Melóny Sladkosti smädu sú skutočne také zdravé
Guľaté plody juhu sú nielen chutné, ale aj zdravé a nízkokalorické. 100 gramov melónu má iba 35 kalórií, ale veľa draslíka a provitamínu A. Botanici poznajú okolo 500 rôznych odrôd. V tejto krajine rozlišujeme veľký zelený melón s červenou, kyslou dužinou a menší sladký melón. Známymi odrodami cukrového melónu sú medovicový melón, sieťový melón a melón. Melóny všeobecne patria do čeľade tekvicovité, presnejšie do rodu uhoriek, a sú teda zeleninou.
Rozšírený je tu najmä sieťový melón so šupkou pokrytou svetlohnedou sieťou a medovicový melón s hladkou, rebrovanou alebo zvrásnenou kôrou. Medový melón potrebuje veľa vody a slnka. V pestovateľských oblastiach v Taliansku dozrieva umelým zavlažovaním pod strechou špeciálneho filmu, ktorý prepúšťa slnko a umožňuje vývoj sladkosti ovocia. Sladká vôňa naznačuje zrelosť melónov, keď je pokožka jemne zelená so žltým nádychom. Jemný tlak tiež odhalí, či je medovicový melón zrelý. Chutia najlepšie čerstvo natrhané. Melóny môžu po zbere dozrieť, ale ich chuť sa nezvyšuje na sladkosti, čo môže mať vplyv na kvalitu obchodu, ak sa zberajú príliš skoro. Po uskladnení sa stanú mäkšími a šťavnatejšími. Ak sú melóny chladené, môžu sa uchovávať asi dva týždne. Medové melóny sú sladké a všestranné. Napríklad zabalené v parmskej šunke alebo ako spenená polievka s kopancom. Odrody cukrových melónov sú bohaté na draslík, betakarotén a vitamín C.
Vodný melón - pôvod a pôvod
Meloun je plodina, ktorá pochádza z Afriky a v súčasnosti sa pestuje v teplých oblastiach po celom svete. Vodové melóny sa konzumujú predovšetkým ako osviežujúce ovocie, ktoré zmierňuje smäd. V niektorých suchých oblastiach Afriky sa dlho považoval za zdroj vody. Dnes sa tam jedia aj varené. Zrelé melóny znejú pri klepaní duto a matne, zatiaľ čo nezrelé melóny ťažko vydávajú zvuk. Aj keď melóny doma ešte dozrievajú, melóny, ktoré dozreli v teréne, majú najintenzívnejšiu arómu. Sladká vôňa a hmotnosť ovocia sú charakteristické pre zrelosť - zrelé plody sú ťažšie ako nezrelé. Vodové melóny majú obsah vody 93 percent. Obsahujú menej vitamínov, minerálov a kalórií ako ich bratranci z cukrových melónov.
Prvé osvedčené kultúry existovali v Egypte pred 4000 rokmi. V 16. storočí prišli melóny na americký kontinent so Španielmi. Melóny sa dnes pestujú hlavne v Ázii, ale v súčasnosti sú pôvodom aj z oblasti Stredomoria. Samotné Taliansko vyváža do Nemecka každý rok 20 000 ton. Ostatné pestovateľské oblasti sú v Španielsku. Ovocie tekvice nie je len hasičom smädu pre horúce dni, ale zdravým ovocím po celý rok. Pretože tekvicová zelenina pozostáva predovšetkým z vody, je to nízkokalorické a osviežujúce jedlo. Vysoký podiel draslíka a ďalších minerálov reguluje rovnováhu tekutín v tele a vitamíny a betakarotén poskytujú zdravý základ pre kondíciu.