Menej piva, viac druhov Arendsee
Aktualizované: 2. 8. 17 - 09:25 hod
Dirk Leuschner vie, o čom hovorí: V predaji nápojov v Kleinau má prehľad o druhoch piva, ktoré muži a ženy v regióne milujú. Na vzostupe sú predovšetkým špeciality a pivá bez alkoholu.
Kleinau. Nemcom je obľúbeným nápojom pivo. Je to stále pravda? AZ to chcela vedieť presne a požiadala odborníkov v regióne - od spoločnosti na distribúciu nápojov Osterburg/Kleinau so sídlom v Kleinau. Dirk Leuschner, zodpovedný za predaj, to vie presne.
Spotreba piva klesá už 25 rokov. Dôvod: demografický vývoj. Čoraz viac starších ľudí pije čoraz menej piva. „Vývoj už nie je taký závažný, ale ešte sa nezastavil,“ hovorí Dirk Leuschner. A bolo obdobie, keď sa konzumácii piva mračilo. „V spoločnosti ste vypili viac vína,“ hovorí.
A ešte niečo zaujímavé: V NDR bola spotreba piva na obyvateľa nižšia ako dnes. „Kto dal do pivnice prípad piva, keď sa obával, že zajtra bude polovica zlého?“ Povedal obchodný manažér.
Znalec rozlišuje medzi národnými a regionálnymi pivami. Medzi národné patria tie z reklamy, veľké ako Radeberger a Hasseröder. Rokmi nesporné najpredávanejšie pivo spoločnosti Kleinau: Krombacher. Medzi regionálne pivá v regióne Arendsee patria Colbitzer, Lübzer a o niečo ďalej Altenburger a Gessner.
Pivo podlieha vývoju, ktorý smeruje k pivným špecialitám. „A odvtedy ženy, ktoré si uvedomujú zdravie, tiež vedeli, že pšeničné pivo bez alkoholu má menej kalórií ako rozstrekovač jabĺk, a čoraz viac sa zameriavajú na ľahké pivá,“ hovorí Leuschner.
Z dôvodu poklesu spotreby piva je priemysel nútený ponúkať pivo v najrôznejších odrodách. A malé minipivovary vchádzajú do medzier, ktoré zanechali veľké pivovary. Takzvané remeselné pivá sú dostupné na špecializovaných trhoch s nápojmi. Určite sú stále výnimkou a podľa Leuschnera nie sú nevyhnutne vhodné na pitie piva v garáži po ukončení práce. „Pivá, ktoré sú zvyčajne o niečo drahšie, sú nápoje, ktoré aj pri určitých príležitostiach ukazujú hosťovi, že hostiteľ má v úmysle experimentovať, pokiaľ ide o pivo,“ dozvedá sa AZ. Existujú niektoré pivá, ktoré sa stále označujú ako „no-names“ (no mená), ale už dávno presvedčili niektorých pijanov piva.
Pivo sa teda zmenilo. Leuschner verí, že klasika, Pils, zostane v budúcnosti medzi nápojmi na špici. Nikto nemôže predvídať, kam bude cesta smerovať. Spotreba ľahkého piva sa v súčasnosti zvyšuje. Ale nie všetko sa dá vysvetliť.
Pretože spotrebitelia sú čoraz zvedavejší, počet pív, miešaných pivných nápojov a remeselných pív je obrovský. Dirk Leuschner verí, že hľadanie piva je pre mnohých zážitkom. Dobre zásobený nápojový špecialista je preto správna adresa.