Menovky na občerstvenie na Sweet Name-Dropping

Mesiace máj a jún sú povestné svojou „vajíčkovou náladou“: Sotva existuje jeden z mnohých dlhých víkendov, počas ktorých ľudia nie sú niekde zosobášení, pokrstení, potvrdení alebo jednoducho oslavovaní.

A najmä na veľkých oslavách s mnohými neznámymi tvárami sa hľadanie miesta začína niekedy. Menovky sú dobré a dobré, ale často trochu lepkavé a zatuchnuté v pravom slova zmysle. Čo tak pre zmenu nejaké sladké, jedlé zástupné symboly? Tu sú tri návrhy, ktoré sú jednoducho vynikajúce!

Recept: vložte kartové košíčky

Malé koláče, veľký náraz! Niektorí hostia si ich za chvíľu odložia do kabelky ako občerstvenie na neskôr.

Prísady pre 12 kusov:

115 g masla pri izbovej teplote

115 g extra jemného cukru

1 ľahko nahromadená lyžička prášku do pečiva

Ozdobiť:

450 g rolovaného fondánu

tu: egrešovo-zelená potravinárska farba alebo farba podľa vášho výberu

Polevový cukor na poprášenie

2 lyžice marhuľového džemu, preosiate

Ďalej:

pekáč na muffiny s 12 dutinami vystlaný papierovými alebo kovovými formami

okrúhly vykrajovač na sušienky veľkosti puzdra na muffiny

5 cm vykrajovátko na srdiečka

12 drevených špízov s menovkami

1 Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vo väčšej mise vyšľahajte maslo a cukor do peny. Po jednom zašľaháme vajcia. Múku s práškom do pečiva preosejte cez zmes a preložte.

2 Zmes natrieme na formy na muffiny a pečieme vo vyhriatej rúre asi 18 minút, kým koláče nezvýšia, nebudú zlatožlté a elastické. Položte na mriežku, aby vychladli. Ak chcete ozdobiť, odrežte hornú vyvýšenú časť koláčov tak, aby boli zarovnané s košíčkami na muffiny.

3 Potom potravinárskym farbivom zafarbite 350 g fondánu. Fondán vyvaľkajte 3 mm hrubý na pracovnej doske poprášenej práškovým cukrom. Na vyrezanie 12 kruhov použite okrúhlu vykrajovačku na sušienky. Torty potrieme marhuľovým džemom, na každý položíme fondánový kruh a opatrne ho stlačíme.

Zvyšný nefarbený fondán vyvaľkajte asi 5 mm hrubý a vyrežte 12 srdiečok.

4 Spodné strany sŕdc navlhčite trochou vody a prilepte ich na koláče. Nakoniec do koláčov nalepte špízy s menovkami. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až do použitia. Košíčky je možné upiecť niekoľko dní vopred, zdobia sa deň pred slávnostnou príležitosťou.

Recept: Pomenujte cookies s dvoma druhmi čokolády

Chrumkavé a sladké: Pre vášnivých fanúšikov čokolády a pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je toto umiestnenie úplne podľa ich vkusu.

Suroviny na 10 kusov:

150 g masla pri izbovej teplote

150 g extra jemného cukru

50 g tmavej čokolády, rozpustenej

75 g bielej čokolády na ozdobu

Ďalej:

Okrúhly vykrajovač cookie s priemerom 8,5 cm a zvlneným okrajom

2 plechy na pečenie, vymastené

potrubný vak s malou okrúhlou tryskou

1 Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vo väčšej mise vyšľahajte maslo a cukor do peny. Najskôr prehnite vaječný žĺtok, potom roztopenú tmavú čokoládu. Múku a soľ preosejte cez zmes a prehnite. Na ľahko pomúčenej pracovnej doske jemne vymiesime na mäkké cesto. Vytvarujte guľku a zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút v chlade.

2 Cesto vyvaľkajte medzi dvoma plátmi pergamenového papiera, hrubým asi 6 mm. Vykrojte okrúhle sušienky a dajte na pripravené plechy na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 10-12 minút. Necháme niekoľko minút vychladnúť na táckach, potom na mriežke.

3 Na ozdobu nalámte bielu čokoládu na kúsky a nechajte ju za stáleho miešania rozpustiť v žiaruvzdornej miske nad horúcim vodným kúpeľom. Vyberte z vodného kúpeľa a nechajte trochu vychladnúť.

4 Nalejte čokoládu do vrecka na potrubie a posypte ich stredom cookies. Okraje ozdobte čiarami, ryhami, bodkami a srdiečkami. Necháme sušiť na chladnom mieste.

5 Až do použitia skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Cookies je možné piecť až 4 dni vopred, zdobia sa však až 1 až 2 dni pred svadbou alebo krstom.

Recept: trblietavé cookies hrdličky

Sotva existuje krajší pozdrav na svadbu: Takéto sušienky inšpirujú aj hostí a všetci sa cítia ako v siedmom nebi.