Menu pre milovníkov ... - LOTAO Blog
Kategórie
Menu pre milencov ...
- Bledoružový lososový rilletos
- Ružová cviklová polievka
- Stredný kurz „Prekvapenie lásky“
- Glam svadobné karí
- Pretty in Pink - Chocolate Mousse
Dajte si teda ružové okuliare, rozkývajte drevenú lyžicu a môžete vyraziť s láskou do ponuky Glam Wedding Pink:
Bledoružový lososový rilletos
Jemné rilletá sú vynikajúcim štartérom, malým „pozdravom z kuchyne“ - dajú sa pripraviť deň vopred, a preto sú tiež veľmi dobré na uspokojenie prvého hladu.
prísady
- ½ cibule
- 200 ml bieleho vína (suché)
- 250g filé z divokého lososa, nakrájané na kocky
- 50g údeného lososa nakrájaného na kocky
- 3 lyžice majonézy
- 3 lyžice jarnej cibuľky nakrájané nadrobno
- Šťava z polovice citróna
- Červená paprika, Fleur de Sel "Bali Pur"
- bageta
príprava
Nadrobno nakrájanú cibuľu sparíme na troche oleja dosklovita a odmasťujeme bielym vínom. Pridajte kocky divého lososa na miernom ohni a povarte ich päť minút. Lososa s cibuľou zdvihnite z panvice a vylejte prebytočnú tekutinu. Lososa ochlaďte v miske a potom pridajte na kocky nakrájaného údeného lososa, majonézu, citrónovú šťavu a jarnú cibuľku. Všetko spolu zmiešame a dochutíme soľou, korením a trochou čili. Podávame studené na opečených kúskoch bagety.
Ružová cviklová polievka
prísady
- 150 g červenej repy
- 1/2 cibule
- 250 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového krému
- Citrónová tráva (1 tyčinka)
- Šťava z polovice citróna
- 1 polievková lyžica Wizard of Laos Perfectioner
- Ďumbier, čerstvo nastrúhaný (cca 5 g)
- 1 malé chilli korenie
- 1 polievková lyžica mäty piepornej, najemno nakrájanej
- 1 polievková lyžica korinandru, najemno nasekaná
- Soľ; Cukor z kokosového kvetu Java Kiss
príprava
Nakrájanú cibuľu krátko orestujeme na oleji, pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú cviklu. Deglazujte zeleninovým vývarom, pridajte kokosový krém. Klepnite na citrónovú trávu plochou stranou veľkého noža, kým nie je plochá, a pridajte do polievky. Prikryjeme a povaríme 25 minút. Pridajte nastrúhaný zázvor, chilli a Čarodejník z Laosu. Vyberte citrónovú trávu a polievku najemno pretlačte. Pridajte do polievky mätu a korinander a dochuťte citrónovou šťavou, soľou a cukrom z kokosových kvetov Java Kiss.
Stredný kurz „Prekvapenie lásky“
prísady
- 200 g erotiky medzi tým
- 1 lyžička harmónie
- Citlivosť 20 g
- ½ šálky praskajúcej sprchy
- 1 lyžička perál lásky
- Paprika pod zadkom podľa chuti
príprava
Smažte medzi tým erotiku, ako chcete - ale nikdy nie „stredne“. Dodajte harmóniu a citlivosť a zmiešajte s perlami lásky a potrebným praskaním. Pepper a v prípade potreby zavolajte donáškovú službu pre ďalšie kurzy.
Glam svadobné karí
prísady
Pre kari
Na glam svadbu
príprava
Krásna ružová dekorácia robí večeru dokonalou!
Sušené chilli, koriander a kmín, cesnak a soľ pomelieme a vymiešame na kari pastu
Ryby nakrájajte na kocky, na troche oleja osmažte cibuľu a pridajte koreninovú pastu. Dobre zohrejte a pridajte trochu vody. Pridajte zázvor, kokosové vločky a paradajky, rovnako ako rybu a krevety. Dusíme asi 5 minút, pridáme tamarindové pyré a dusíme ďalších 15 minút. Podľa chuti môžete pridať aj trochu kokosového mlieka. Ozdobíme nasekaným čerstvým koriandrom.
Glam Wedding Pink mierne osolte a priveďte k varu s dvojnásobným množstvom vody. Pridajte hrozienka a kúsky mandlí a duste 20 minút na veľmi malom ohni. Ozdobíme malinami a podávame s kari.
Pena z ružovej čokolády
prísady
- 180g bielej čokolády
- 300ml krému
- 3 vajcia
- 100 g práškového cukru
- Ružové potravinárske farbivo
- Okvetné lístky ruží (na ozdobu)
príprava
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pomaly pridávame smotanu a žĺtok. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý pridáme práškový cukor a ružové potravinárske farbivo. Opatrne zložíme do čokoládovo-vajíčkovej zmesi a nalejeme do malých misiek. Nechajte odpočívať v chladničke najmenej šesť hodín, najlepšie cez noc. Dozdobíme lupeňmi ruží.