Menu v Chronická pankreatitída - Rumunská asociácia pre patológiu pankreasu

Diéta pri pankreatitíde vyžaduje neustálu starostlivosť o to, aby ste nekonzumovali tuky a cukor. Vyhýbajte sa prebytočnému jedlu a veľkým jedlám. Môžete dodržiavať režim uvedený pri ochoreniach pečene. Uprednostňuje sa prevažne lakto-vegetariánska strava. Nepite alkohol v akejkoľvek forme!

asociácia

Ďalej uvádzame zoznam potravín, ktoré sa v strave na liečbu pankreatitídy neodporúčajú: tučné mäso, bravčové výrobky a jeho deriváty, mastné a údené ryby, margarín, huby, údeniny, klobásy, príliš korenené jedlá, vyprážané jedlá, konzervy, pečivo, koláče, čokoláda, kyslé uhorky, majonéza, kaviár, tvrdý čaj, káva, kakao, šľahačka, tortové krémy, príliš sladké alebo slané jedlá.

Diéta na liečbu pankreatitídy vám umožňuje jesť mliečne výrobky, chudé hovädzie mäso a ryby, vaječné biele, olivový olej. Obsahujú albumín a lipotropné látky (rozkladajúce tuky) s dôležitou úlohou pri obnove štruktúry pankreasu, pečene a tkanív. Jedzte zeleninové polievky, čerstvý tvaroh, kompót, jogurt, ovsené vločky s mliekom, zemiaková kaša, krémové zeleninové polievky, ražný chlieb, ryby so zeleninou.

Jedzte päť až šesťkrát denne v malých dávkach. Musíte žuť jedlo čo najpomalšie, bez toho, aby ste sa ponáhľali. Ak budete jesť príliš rýchlo a príliš veľa, spôsobíte nútené vylučovanie pankreatickej šťavy, ktoré zápal ešte prehĺbi. Dodržiavanie tejto zásady stravovania je povinné, aj keď sa začnete cítiť dobre.

Tu si môžete stiahnuť odporúčané menu pre choroby pankreasu: Pankreatická diéta