Merluza con tomate od hlavného kuchára Carca

Merlúza s paradajkami

prísady

4 plátky/n	Ryba (merlúza) alebo filé zo merlúzy
2 m.-veľké	Paprika (papriky), zelená
1 m veľký	Cibuľa
4	Strúčiky cesnaku)
1 malý Môže/n	Paradajky, hrudkovité
niektoré stonky	petržlen
Soľ a korenie, korenie
n. B.	Strúhanka
niečo	olej
Petržlen posekaný nadrobno

príprava

Veľmi najemno nakrájanú cibuľu a papriku osmažte na panvici na troche oleja asi 5 minút. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a smažte 2 minúty. Pridajte paradajky. Dochutíme soľou a korením.

Do pekáča dáme trochu oleja. Rybu vloženú do strúhanky uložíme a zalejeme paradajkovou omáčkou. Ak chcete, môžete na vrch posypať troškou strúhanky. Varte asi 35 minút pri 170 ° C (stredný rošt) (s tenšími filetami sa doba varenia skracuje). Podávame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Obloha:
Varené zemiaky, ryža alebo bageta.

---