Metabolická strava v biorytme Kedy môžete jesť, aké sú výživové tipy od Dr.
Každý metabolizmus vrátane ľudského je riadený biorytmom. Pre výživu to znamená, že s tým, čo konzumujeme, telo v rôznych časoch zaobchádza odlišne. Oficiálna dietetika to stále ignoruje. Čoraz viac výskumov však ukazuje, že neskoré stravovanie, najmä konzumácia mnohých sacharidov večer, prispieva k obezite. Takže nezáleží na tom, kedy niečo zjeme. To je hlavná myšlienka metabolickej stravy, ktorú možno rovnako ľahko nazvať metabolická výživa. Na rozdiel od krátkodobej stravy môže byť (a mala by) byť základom pre zmenu stravovania aj metabolická strava.
Ráno na raňajky
Ako začnete deň metabolickou stravou? V každom prípade všetci navrhovatelia súhlasia: S dobrými sacharidovými raňajkami. Pretože počas noci sa zásoby glukózy vyprázdňovali. A musia byť doplnené.
DR. Pape: Čisté sacharidové raňajky bez bielkovín
DR. Detlef Pape, ako jeden zo známejších predstaviteľov metabolickej stravy odporúča a čisté sacharidové raňajky bez bielkovín, teda bez mlieka a mliečnych výrobkov. V takom prípade sa do müsli pridá pomarančový džús, sójové mlieko alebo zriedená smotana. Povolený je chlieb, rožky, chrumkavý chlieb alebo hrianky, napríklad s džemom alebo medom. Z dôvodu zákazu bielkovín Detlef Pape žiadna klobásová nátierka, údeniny, tvaroh alebo krémový syr aj na raňajky.
Francúzi patrili k prvým predstaviteľom metabolickej stravy v Európe Michel Montignac, ktorý ako prvý tiež vydal knihy s touto tematikou. Kto má rád vydatnosť, mal by sa radšej orientovať podľa svojich návrhov. Pretože uprednostňuje aj sacharidové raňajky, napr. B. s celozrnným chlebom alebo musli, aby ste ráno dostali potrebnú energiu na deň. Ale aj s ním bielkovinové jedlá povolený.
Montignac: Vysoko tučné jedlá (syry, maslo, klobása) sú zakázané
„Vhodné sú odtučnené mliečne výrobky, šunka bez tukového okraja alebo ešte lepšie tenké plátky kuracích alebo morčacích pŕs s obsahom tuku menej ako dve percentá,“ hovorí Michel Montignac. Potraviny s vysokým obsahom tuku (Syr, maslo, klobása) sú však zakázané, pretože tieto tuky by sa vďaka silnej inzulínovej reakcii ukladali spolu so sacharidmi.
Zhrnutie a záver z obidvoch návrhov na raňajky: Ráno si dajte sýte sacharidy (chlieb, rožky). Džem, klobása alebo syr - všetko je v poriadku. Maslo, margarín a iné tuky by sa však mali používať iba mierne.
Obedovať
Podľa názoru Michela Montignaca musí metabolická strava obsahovať: najdôležitejšia zásada sa musí dodržiavať: „Môžu sa konzumovať iba sacharidy s nízkym alebo veľmi nízkym glykemickým indexom.“ A takmer rovnako dôležité: „Rovnako ako pri raňajkách, bez obmedzenia množstva. Mali by ste jesť dosť na to, aby ste sa mali pohodlne Pocit sýtosti nemusíte počítať kalórie.
Montignac: Veľa zeleniny s mäsom a hydinou
Medzi povolené jedlá patria: Veľa zeleniny (surové a varené) a navyše Mäso, hydina, divina, vajcia, syry, tvaroh, ryby a mäkkýše (viac príkladov nájdete tu).
A čo na to dezert von? Odporúčam Jogurt, tvaroh, smotanový syr a zrejúci syr (Montignac je francúzsky!); s tým dostanete Maliny, jahody alebo varené ovocie. Je zakázané - minimálne v počiatočnej fáze zmeny stravovania - z. B. ovocné jogurty, pečivo, ryžový nákyp alebo puding.
Metabolická strava podľa Dr. Pape: Sacharidové jedlá sú povolené aj na obed
Oveľa štedrejší ako Montignac je Dr. Pape, pretože pre neho v čase obeda neexistuje žiadne tabu sacharidy: Môžete tiež jesť jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako sú cestoviny, ryža a chlieb, ktoré sa kombinujú napríklad s mäsom.
Dôvod veľkorysosti: Vysoké inzulínové reakcie pri takomto zmiešanom jedle sú - teda jeho predpokladom - telo ľahko zvládnuteľné medzi 11. a 16. hodinou. Detlef Pape si je istý, že do tukových buniek nechodí prakticky nič. Zatiaľ však neexistujú žiadne výsledky výskumu, ktoré by to podporovali.
Zhrnutie a záver oboch návrhov na obed: Zatiaľ čo Montignac (a s ním aj ďalší zástupcovia metabolickej stravy) radia proti cestovinám, zemiakom, ryži a iným prílohám s vysokým glykemickým indexom, Dr. Proti takýmto jedlám nič neprilepujte na obed. Pretože obaja odborníci na metabolizmus tvrdia, že so svojimi návrhmi stravovania mali dobré skúsenosti, zostáva jediné odporúčanie: vyskúšajte obidve. Pretože sa aj tak zvyčajne konzumuje príliš málo zeleniny, môžete zvýšiť porciu zeleniny a znížiť množstvo zemiakov a cestovín.
večera
Tu sa stretávajú dve metabolické diéty Pape a Montignac - s malými rozdielmi.
Pre oboch odborníkov na metabolizmus je večera s najdôležitejšie páky pri chudnutí. Pretože teraz musí byť organizmus zásobovaný takým spôsobom, aby nočný úbytok tuku nie je narušený, alebo dokonca ide.
Konzumuje sa teda to, čo udržuje množstvo inzulínu v krvi čo najnižšie.
V metabolickej strave Detlefa Papea je hlavným mottom večera: „Bielkoviny na odbúravanie tukov v noci“. Konzumovať sa dá chudé mäso, hydina a klobásy, ryby, vajcia a tofu. Sú kombinované s až 500 gramami zeleniny na jednu porciu.
Pri večeri Dr. Pape veľmi prísny. Francúzsky Montignac to neberie až tak vážne
U Dr. Pape sú dnes tiež „klasickými dodávateľmi sacharidov, ako sú cestoviny, ryža, všetky druhy pečiva, zemiaky, ovocie, limonády a sladkosti“ tabu.
Michel Montignac je menej prísny. Sacharidy sú povolené za predpokladu, že majú veľmi nízku hodnotu glyxu. Je tiež povolená kombinácia bielkovín a „dobrých“ sacharidov (do GI 50), ale potom bez nasýtených tukov, ako sa nachádza v mäse, klobáse, masle a plnotučných mliečnych výrobkoch. „Pretože tuky,“ hovorí Montignac, „sa konzumujú najjednoduchšie pri večeri, najmä ak ide o nasýtené tuky.“