Microgreens - reďkev Daikon

Reďkovka Daikon je ideálna na pestovanie klíčkov a mikro zelených rastlín. Daikon je druh reďkovky, ktorá má pôvod v Číne a Japonsku a chutí miernejšie ako reďkovka dostupná v Nemecku. Je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a konzumuje sa vo všetkých možných formách prípravy.

daikon

Všeobecné informácie

  • Latinský názov:Raphanus sativus
  • ochutnať: Aromatický a trochu horkejší ako reďkovka
  • Tvorba hlienu: Áno
  • farba: Tmavozelené listy s bielymi až červenkastými stopkami
  • Rastúci čas: 9-10 dní
  • tip: Veľmi vhodné pre začiatočníkov, pretože reďkovka obsahuje veľa horčicových olejov, ktoré zabraňujú plesniam
  • Obľúbený recept: Zelená reďkev Daikon

Viac informácií o reďkovke Daikon nájdete tu

prísady

Reďkovka Daikon, podobne ako horčica, obsahuje veľa vitamínu C a horčičných olejov. Má veľmi nízky obsah kalórií a tukov a je tiež bohatý na minerály, flavonoidy, oleje a síru a škoricové kyseliny.

100 g reďkovky Daikon obsahuje tretinu dennej potreby vitamínu C pre ľudské telo.

Informácie o zdraví

Daikon Microgreens ukazujú potenciál prevencie rakoviny vďaka antioxidantom a fenolovým zlúčeninám, ktoré obsahujú.