Mierny príjem cholesterolu v potrave alebo konzumácia vajec každý deň podľa neho nezvyšuje riziko mozgovej príhody
Nová štúdia univerzity vo Fínsku ukazuje, že mierny príjem cholesterolu v potrave alebo konzumácia vajec denne nie je spojené so zvýšeným rizikom mozgovej príhody.
Výsledky predchádzajúcich štúdií o súvislosti cholesterolu v potrave alebo konzumácie vajec s rizikom mozgovej príhody boli protichodné. Niektoré štúdie zistili súvislosť medzi vysokým príjmom cholesterolu v potrave a zvýšeným rizikom cievnej mozgovej príhody, zatiaľ čo iné spojili konzumáciu vajec, ktoré majú vysokú hladinu cholesterolu, s nižším rizikom cievnej mozgovej príhody.
Pre väčšinu ľudí má cholesterol v strave veľmi malú úlohu pri ovplyvňovaní hladín cholesterolu v sére. Avšak na nosičoch apolipoproteínu E fenotypu 4 (APOE4) - ktorý významne ovplyvňuje metabolizmus cholesterolu - je vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu v sére väčší.
Vo Fínsku je prevalencia APOE4, ktorá je dedičným variantom, extrémne vysoká a postihuje asi tretinu populácie. Avšak výskumné údaje o súvislosti medzi vysokým príjmom cholesterolu v potrave a rizikom cievnej mozgovej príhody u tejto skupiny obyvateľstva nie sú k dispozícii dodnes, píše sciencedaily.com.
Stravovacie návyky 1 950 mužov vo veku od 42 do 60 rokov bez počiatočnej diagnózy kardiovaskulárneho ochorenia boli hodnotené v štúdii Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Study (KIHD), ktorá sa uskutočnila v rokoch 1984-1989 na University of Východné Fínsko. Fenotypové údaje APOE boli dostupné pre 1 015 mužov v štúdii. Z nich bolo 32% známych nosičov APOE4.
Počas 21-ročného sledovania diagnostikovali mozgovú príhodu 217 mužov. Štúdia zistila, že ani cholesterol v strave, ani konzumácia vajec nesúviseli s rizikom mozgovej príhody, a to ani u nosičov APOE4.
Zistenia z výskumu ukazujú, že mierny príjem cholesterolu alebo denná konzumácia vajec nesúvisia s rizikom mŕtvice, a to ani u ľudí, ktorí sú geneticky náchylní na väčší vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu v sére.
V kontrolnej skupine dostali účastníci štúdie priemernú dennú dávku cholesterolu v strave 520 mg a konzumovali v priemere jedno vajce denne, čo znamená, že výsledky nemožno nad tieto hladiny zovšeobecniť.
Vajíčko obsahuje asi 200 mg cholesterolu. V tejto štúdii pochádzala asi štvrtina celkového spotrebovaného cholesterolu v potrave z vajec.