Miešané vajcia Tieto vitamíny sú v ňom - GEO
Vajcia sú plné vysoko kvalitných bielkovín a majú vysokú nutričnú hodnotu
Vitamíny v skratke
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 224 ug |
| Vitamín B1 (tiamín) | 67 ug |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 271 ug |
| Niacín (vitamín B3) | 89 ug |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 1153 ug |
| Vitamín B6 (pyridoxín) | 66 ug |
| Biotín (vitamín B7) | 20 ug |
| Kyselina listová (vitamín B9) | 46 ug |
| Vitamín B12 (kobalamín) | 1,6 ug |
| vitamín C | 971 ug |
| Vitamín D | 2,28 ug |
| Vitamín E (alfa tokoferol) | 2 025 ug |
| Vitamín K | 12 ug |
Miešané vajcia sú vynikajúcim zdrojom nasledujúcich vitamínov
Miešané vajcia sú bohaté na Biotín. Obsahuje až 20 µg biotínu na 100 g.
Biotín je dôležitou súčasťou rôznych enzýmov. Je to dôležité pre metabolizmus aminokyselín a mastných kyselín a aktiváciu energetických zásob. Pri nedostatku biotínu môžu byť príznaky veľmi odlišné. Siahajú od vyrážok a bolesti svalov až po vyčerpanie, ospalosť, stratu chuti do jedla alebo závraty. Môže tiež viesť k skreslenému vnímaniu dotykových podnetov.
225 g miešaných vajec obsahuje odporúčanú dennú dávku 45 µg. Toto množstvo vitamínu B7 sa odporúča zdravým dospelým a seniorom, ako aj ženám počas tehotenstva a dojčenia. Pre deti a dospievajúcich sú referenčné hodnoty o niečo nižšie. Tí, ktorí konzumujú zmiešané jedlá, zvyčajne uspokojujú svoje potreby biotínu bez problémov. Nie je potrebné sa báť predávkovania vitamínom B7 - neexistuje jasná horná hranica.
Vitamín B7 je takmer necitlivý a teplo môže viesť k veľmi malým stratám.
Miešané vajcia navyše obsahujú veľa v porovnaní s inými potravinami bez mäsa Vitamín D. V 100 g miešaných vajec je 2,28 µg vitamínu. Vitamín reguluje rovnováhu vápniku a fosforu, a tým hromadenie kostnej látky. Kvôli nedostatku sa u detí vyskytuje rachitída (deformácia kostí). Osteomalácia (charakterizovaná mäknutím kostí) je možná u dospelých.
S množstvom 877 g miešaných vajec užijete odporúčanú dennú dávku 20 µg. Táto hodnota platí pre zdravého dospelého človeka. Dojčatá do dvanástich mesiacov potrebujú iba 10 µg vitamínu D denne. V lete si ľudské telo produkuje vitamín D pomocou slnečného žiarenia a pokrýva tak až 90 percent svojej dennej potreby.
10 percent vitamínu sa môže stratiť kyslíkom a svetlom.
Miešané vajcia navyše obsahujú vo významnom množstve vitamín E, vitamín B5 a vitamín B2.