Miešané vajcia v Stredomorí - Bodymed News

vajcia

Na 2 porcie
Trvanie: 10 min.

prísady

  • 5 koktailových paradajok
  • 125 g (byvolia) mozzarella
  • 2 lyžičky masla
  • 4 vajcia
  • 25 ml mlieka (1,5% tuku)
  • Ochutená soľ
  • korenie
  • Sladký paprikový prášok
  • 6 listov bazalky

príprava

Umyte a očistite paradajky a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu. Mozzarellu nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme maslo. Vajcia a mlieko zmiešame v miske vareškou, okoreníme. Vložte vaječnú zmes do panvice. Hmotu, ktorá sa na dne zahustila, opatrne zatlačíme pomocou drevenej lyžice alebo špachtle. Miešané vajcia sú hotové, keď sú ešte krémové, ale už úplne zrazené.

Pridajte mozzarellu a paradajky. Miešané vajcia zakryte a nechajte ich 3 minúty na minimálnom ohni odpočívať, aby mozzarella trochu stiekla.

Medzitým si lístky bazalky umyjeme, osušíme a nakrájame na jemné pásiky. Miešané vajcia podávajte posypané bazalkovými prúžkami.

tip Perfektne sa k tomu hodí farebný šalát.