Miešaný rybí tanier - 2. recept

1.Papriky rozpolíme a odstránime jadrovník, cuketu rozdelíme na štvrtiny a cherry paradajky rozpolíme. Medzitým si v kastróle zahrejeme olivový olej, ktorý navrch zalejeme zeleninovým vývarom, potom pridáme zeleninu a varíme ju, kým nie je pevná na zahryznutie.

recept

2.Medzitým si nakrájame zemiaky na plátky a vložíme do pekáča, zalejeme ich smotanou a vložíme do rúry na 180 stupňov asi na 25 minút.

3.Potom pripravte omáčku; Maslo pomaly rozpustíme v malom hrnci a pridáme horčicu, trochu prilejeme (ak je to potrebné len 1/2 ČL teplej vody, aby sa horčica nezrazila!), Nakoniec pridáme Noilly Prat a tesne pred podávaním opäť speníme prasknúť.

4.Potom na panvici rozohrejeme olivový olej, ryby očistíme, okyslíme, osolíme a trochu poprášime múkou, samozrejme špaldový krevetový múky nemúčte! Smažte pomaly. A naservírujeme na tanier. Fotka je nastavená