Miestne jedlá vyskúšajte vo Valencii
Tretie najväčšie mesto v Španielsku, Valencia, každoročne priťahuje milióny návštevníkov z celého sveta. Vďaka priateľskému stredomorskému podnebiu a večne slnečným plážam je toto mesto ležiace na východnom pobreží krajiny ideálnou dovolenkovou destináciou. Gotická architektúra, pulzujúci Biopark a fascinujúci oceánografický svet si vás okamžite podmania. A pokiaľ ide o miestne jedlo, Valencia je nevyčerpateľným zdrojom chutí a chutí, ktoré vás presvedčia o návrate do tejto krajiny.
Tu sú niektoré miestne jedlá, ktoré môžete vyskúšať v tomto meste:
paella. Paella, jedno z najslávnejších jedál na Pyrenejskom polostrove, má svoje korene vo Valencii. Niektorí v skutočnosti tvrdia, že paella by sa mala jesť iba vo Valencii, nie vo zvyšku Španielska!
Mokrade v blízkosti jazera Albufera v regióne sú ideálne na pestovanie ryže, ktorú Maurovia priniesli do Valencie okolo 10. storočia. Paella sa prvýkrát varila v 18. storočí, keď sa varila v obrovských vonkajších kotloch pri jazere. Jedlo sa však stalo mimoriadne populárnym v polovici 18. storočia.
Tradičná valencijská paella sa vyrába z miestneho kuracieho mäsa, králika a bielej fazule nazývanej garrafó, ale tiež z morských plodov. K dispozícii je tiež vegetariánska paella a miešaná paella, ktorá obsahuje mäso aj ryby. Medzi ďalšie recepty na paella patria artičoky, morský rak a dokonca aj slimáky.
Ryža stranou. Valencijci určite milujú ryžu a arròs a banda je po paelle ich najobľúbenejším jedlom všetkých čias. Toto tradičné španielske jedlo by sa však nemalo zamieňať s paellou. In arròs a banda, ryža a morské plody sa podávajú osobitne: najskôr ryba, potom sa ryža podáva ako druhé jedlo, ktoré je pokryté cesnakovou majonézou. Hovorí sa, že toto jedlo sa pôvodne varilo neďaleko Alicante, kde rybári ponúkali svojim manželkám nepredané ryby, aby si ich mohli pripraviť doma.
vermicelli. Veľmi podobné ako paella, ale varené s rezancami namiesto ryže a iba s morskými plodmi, toto jedlo vymysleli aj rybári. Varené na strednom ohni s malou rybou alebo krevetami, rezance ponúkajú ukážky chutí a chutí, ktoré sú vždy vynikajúcou voľbou, keď chcete na dovolenke vo Valencii vyskúšať tradičné jedlo.
Valencijské mesto Gandía je hrdé na to, že sa stalo miestom, kde sa zrodilo toto vynikajúce jedlo. Turisti, ktorí navštívia tento región začiatkom leta, sa môžu dokonca zúčastniť každoročnej súťaže vo varení Fideuà, ktorá patrí k obľúbeným miestnym sviatkom Gandía.
Esgarraet. Aj keď väčšina milovníkov španielskeho jedla nepovažuje tapas za typické valencijské jedlo, esgarraet je výnimkou z pravidla. Tento lahodný tapas zahŕňa tresku a pečené červené papriky, obe nakrájané na veľmi tenké plátky. Miska je vyprážaná na kvalitnom olivovom oleji a podávaná s chlebom.
Cesnak a korenie. Táto pochúťka patrí medzi obľúbené miestne jedlá Valencie, ale musíte ju vyskúšať, aby ste sa presvedčili! All i pebre je guláš, ktorý obsahuje kúsky artičoku (druh ryby, ktorý vyzerá ako had) a zemiaky varené veľmi dobre v omáčke, ktorá obsahuje cesnak, papriku a mandle. Mimo regiónu nie je taká známa ako paella, s receptom utajovaným miestnymi obyvateľmi, ale určite ide o skutočný gastronomický skvost, ktorý treba vyskúšať aspoň raz za život.
Bunyols. Nezabudnime na dezert! Šišky sú akési šišky s otvorom v strede (ako napríklad papanány), ktoré obsahujú v ceste trochu tekvice. Valencijci ich zvyčajne jedia počas slávneho marcového festivalu Las Fallas, ale odporúčame vám pochutnať si na nich kedykoľvek počas roka! Tento lahodný dezert je jedným z tradičných jedál Valencie.
V partnerstve s a www.spain.info