Mihaela Bilic; Jar je najlepší čas na chudnutie, výsledky budú maximálne; 11
Jar je najlepším obdobím v roku, kedy získate späť svoj tón, dobrú náladu a kondíciu, úsilie vynaložené na stravu bude minimálne a maximálne výsledky, uvádza sa v článku, ktorý napísala Mihaela Bilic na svojej webovej stránke. Zvyšovanie vonkajšej teploty a predlžovanie denného svetla majú pozitívny vplyv na mozog a nervový systém.
Teplo brzdí nervové centrum hladu a zmena ročných období a prebudenie prírody k životu vytvára pozitívny stres odrážajúci sa v potrebe cvičiť vonku. Okrem toho radosť a stav mierneho vzrušenia znižujú nutkavé stravovanie, ktoré sa v zime vyskytuje. Skrátenie noci nepriamo stimuluje vylučovanie hormónov, ako je kortizol, testosterón a prolaktín, s účinkom mierneho zrýchlenia bazálneho metabolizmu a spaľovania kalórií.
Telo inštinktívne vyhľadáva čerstvé a ľahko stráviteľné jedlo, chuť do jedla sa ovláda oveľa ľahšie. Môžete sa dokonca uchýliť k detoxikačnej strave po dobu 2 týždňov, ktorá pomôže pečeni eliminovať toxíny nahromadené cez zimu. Využite sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré vášmu telu dodajú potrebné minerály a vitamíny. Spojený s dobrou hydratáciou a nízkou spotrebou cukru, solí a červeného mäsa, pomáha zmierňovať zápchu, zlepšovať kvalitu pokožky a chudnúť.
Ak ste tak ešte neurobili, začnite s organizovaným cvičením a programom starostlivosti o telo (sauna, masáže, píling, zábaly), pretože zvyšujú lymfodrenáž a tón pleti a pripravujú vás na ďalšie teplé obdobie. Nechajte sa vytrénovať výbuchom energie vo svojom okolí a hýbte sa čo najviac - blíži sa leto a fitnes sa už nezíska späť cez noc.
Pomôžte svojmu telu zostať fit a vylúčiť toxíny konzumáciou veľkého množstva vody a zeleného čaju s antioxidačnými vlastnosťami. Nahraďte cukor sladidlami a namiesto dezertu jedzte jahody, až teraz sú sezónne, dozrievajú v prírodných podmienkach.
Nákupný zoznam na jar
1. Všetka zelenina a zelenina, ktoré nájdete na trhu: špenát, šalát, stévia, loboda, žihľava - sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, betakaroténu (prekurzor vitamínu A), kyseliny listovej, minerálov (železo, vápnik, draslík, horčík), antioxidačné vlákno a fytonutrienty, s priaznivými účinkami na zdravie. Pôsobia preháňavo, močopudne, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, majú protinádorové a imunitne zosilňujúce vlastnosti.
Zeleninu „zneužívajte“ na maximum, varte ju s minimálnym množstvom tuku a neprepečte ju, kým nezmäkne, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie znižuje obsah živín.
Cesnak a zelená cibuľa majú protiplesňové, antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, znižujú hladinu cholesterolu a krvného tlaku, pôsobia antioxidačne (neutralizujú voľné radikály) a zvyšujú imunitu.
Nezabudnite na tradičný guláš z kuracieho alebo jahňacieho mäsa
Špenát a žihľava obsahujú vysoké dávky železa a mali by byť spojené s kyslými látkami (ocot, citrónová šťava) alebo mäsom, ktoré zvyšujú absorpciu a biologickú dostupnosť nehematického (rastlinného) železa. Špenát môžete jesť čerstvý, ako šalát, keď si zachováva príjem vitamínu C.
Kôpor a petržlen sa nemôžu používať ako korenie, ale ako jedlo: objavte petržlenový šalát „tabuleh“ v libanonskej kuchyni a pripravte si paradajkové omáčky s množstvom kôpru na mäso alebo zeleninu (hrášok). Sú bohaté na vitamín C, vlákninu, železo a antioxidanty, majú močopudné a detoxikačné vlastnosti.
Kôpor zmierňuje celulitídu a môže nahradiť soľ v jedle.
2. Nový hrášok je zdrojom rastlinných bielkovín (8 g/100 g), vitamínu C, draslíka, vlákniny, vitamínov skupiny B (B1, B3, B6, kyseliny listovej) a železa. Čím je sviežejšia, jemnejšia a sladšia, jedzte ju surovú alebo varenú niekoľko minút v troche vody, aby zostala chrumkavá. Postupným starnutím hrášok silnie a cukor v jeho obsahu sa mení na škrob.
3. Zelené fazuľky majú veľmi nízky obsah kalórií a obsahujú veľa betakaroténu (provitamín A), kyseliny listovej, vitamínu C, draslíka, horčíka, železa a vápnika. Vysoký príjem rozpustnej a nerozpustnej vlákniny (dávka 200 g zelenej fazule pokrýva 25% dennej potreby vlákniny) je preto mimoriadne efektívny pri stimulácii prechodu črevom. Je to najľahšie stráviteľná zelenina a vďaka svojim priaznivým účinkom sa dá úspešne použiť pri chudnutí alebo detoxikácii.
4. Špargľa, aj keď je v rumunskej kuchyni málo používaným produktom, má skutočné diuretické a laxatívne vlastnosti a asparagín, ktorý je vo svojej štruktúre účinnou látkou, stimuluje regeneráciu buniek v tele.
5. Kapusta je považovaná za protizápalovú látku, zmierňuje príznaky vredov a zápalu žalúdka, ktoré sa často objavujú na jar. Zabraňuje zadržiavaniu apMihaela-Bilic-jarnej jahody, bojuje proti zápche a stimuluje imunitný systém prostredníctvom bohatého obsahu antioxidantov (vitamín C, betakarotén), železa, vitamínov skupiny B a vlákniny. Pripravte si to s paradajkovou šťavou, kôprom, veľmi malým olejom, kyslým s corcoduse (zelené) alebo ešte lepšie jesť surové, v šaláte.
6. Jahody - kvôli vysokému obsahu minerálov (železo, draslík, fosfor, vápnik) a stopových prvkov (zinok, jód, síra) majú tonizujúce vlastnosti. Najväčšou výhodou jahôd je prítomnosť konkrétneho cukru - levulózy - vyznačujúca sa veľmi pomalou vstrebateľnosťou, v dôsledku čoho sú tieto plody ideálnym dezertom pri chudnutí alebo u diabetikov. Jahody obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče, ale tiež kyselinu listovú a vitamín B2 a vysoký príjem vlákniny ich odporúča na zmiernenie zápchy a zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Niektoré hlasy tvrdia, že majú dokonca právomoc aj bielenie zubov. Bioflavonoidy s protirakovinovými vlastnosťami a veľmi nízkym obsahom kalórií robia z jahôd jarné hviezdy.
7. Čerešne sú diuretiká, preháňadlá a obsahujú pektíny, rozpustné vlákniny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a zmierňujú zápchu. Antioxidačné flavonoidy vo svojom zložení majú protizápalové vlastnosti, preto sú čerešne účinné proti dne, bolestiam kĺbov a predmenštruačnému syndrómu. Pozor na júnové čerešne, majú vysoký obsah cukru, takže sú veľmi sladké; neprekračujte 500 g/deň alebo ich konzumujte ako jednu potravinu (2 kg/deň) v detoxikačnom režime (obsahujú 65 - 75 kcal/100 g). V čerešniach je sorbitol, cukrový alkohol s laxatívnym účinkom, ktorý sa dostane do hrubého čreva a podrobí sa bakteriálnej fermentácii, tvorbe plynov a nadúvaniu a zvýrazní črevnú peristaltiku. Čerešne sú chudobnejšie na vitamíny a minerály a bohatšie na cukor ako iné ovocie.
8. Odmasťované mliečne výrobky a probiotický jogurt. Jar je obdobie, v ktorom má kravské, kozie alebo ovčie mlieko najvyššiu výživovú hodnotu, preto využite výhody a konzumujte v tomto období tvaroh, urdu, mlieko, jogurt, šľahané mlieko, čerstvý syr. Sú bohaté na vápnik, vitamíny A a D, minerály a bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou.
Vápnik v mliečnych výrobkoch má zvýšenú biologickú dostupnosť, urýchľuje metabolizmus a rýchlosť spaľovania kalórií a kombinuje sa s tukmi z potravy, čím znižuje ich absorpciu v čreve. Vyberte si mliečne výrobky s čo najmenším obsahom tuku a čo najbohatším obsahom srvátky, vyhýbajte sa fermentovaným syrom a syrom. Probiotické kultúry v jogurtoch obsahujú živé fermenty, ktoré pomáhajú vyrovnať bakteriálnu flóru v čreve a zlepšujú fungovanie celého tela.
Účinky aktívnych fermentov:
- urýchľuje črevný priechod a predchádza zápche
- neutralizuje škodlivé produkty, toxíny a patogény
- zvyšujú činnosť imunitného systému.
9. Jahňacie mäso je jemné mäso, chutné a ľahko stráviteľné, ktoré nespôsobuje alergie. Obsahuje veľa železa, zinku a vitamínu B12 a má iba 160 kalórií/100 g za predpokladu, že si vyberiete najslabšie kúsky (dužinu) a odstránite pred dovarením všetkého viditeľného tuku. Ovčí tuk obsahuje kyselinu linolovú s priaznivým účinkom pri prevencii aterosklerózy - v dôsledku toho je jahňacie mäso vhodnejšie ako hovädzie.
10. Biela ryba akéhokoľvek druhu - je to potravina s viacerými stravovacími hodnotami, ľahko stráviteľná a veľmi výživná vďaka vysokému obsahu kvalitného proteínu I (so všetkými esenciálnymi aminokyselinami), vitamínov (A, D, E, B12) a minerály (fosfor, jód, draslík). Spolu s jarnou zeleninou tvorí ucelený a veľmi zdravý jedálniček, ktorý účinne nahradí mäso v strave.
11. Vajce obsahuje štandardné bielkoviny, vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch s antioxidačným účinkom, minerály (fosfor, vápnik, železo) a stopové prvky. Má nízky obsah kalórií a anorexigénne vlastnosti, čo znamená, že účinne potláča hlad iba s 80 kalóriami. Používajte vajíčko ako zdroj bielkovín čo najčastejšie (namiesto mäsa nie je náhodou, že sa Veľká noc slávi na jar).