Mihaela Bilic Viac sýta ako vajce! Nemá žiadny cholesterol a nasýtené tuky
Mihaela Bilic, známa výživová poradkyňa, pokračuje vo svojich každodenných odporúčaniach riešení pre zdravý život, vždy chce nájsť pre ľudí najlepšie možnosti a byť cenovo prístupná pre všetkých.
Dnes je na rade potravina bohatá na bielkoviny a sýtejšia ako vajce, jeden z najkompletnejších zdrojov bielkovín.
O čom to je? O tóne, hovorí nám lekár. Aj ten konzervovaný, hovorí lekárka Mihaela Bilic.
„Nemyslím si, že existuje jedlo, ktoré sa konzumuje častejšie z konzervovaných potravín, ako je tuniak, možno to môžu prekročiť iba sardinky. Isté je, že tuniak v konzerve je najpraktickejšou možnosťou jesť ryby dostatočne často na to, aby priniesli úžitok pre zdravie - tj. Najmenej dvakrát týždenne.
Tuniak ako taký, čerstvý alebo mrazený, je veľmi drahý. Potom ho musíte správne uvariť: rovnako ako v prípade mäsa sa prepečený kúsok tuniaka stáva tvrdým a skúpym (bielkoviny budú nadmerne zrazené), ťažko stráviteľným. Je pravda, že menej ušľachtilé kúsky sa konzervujú, ale ako živiny neexistujú ryby druhej kvality, je to stále výživné a dobré.
Pri príjme 25% bielkovín, menej ako 5% tukov a 0% uhľohydrátov tuniak v konzerve prevyšuje vajíčko, čo sa týka sýtosti (hlad a nasýtenie) a lipidového profilu (tuniak nemá žiadny cholesterol a nasýtené tuky). prednostne konzervované v slanom náleve (vlastná šťava), neoplatí sa zvyšovať kalorický príjem vďaka oleju, či už je to olivový olej.
Konzervovaný tuniak je obľúbenou „polevou“ všetkých listových šalátov, výborne sa však hodí aj do šalátov z ryže, zemiakov, pizze alebo cestovín. Tuniaka môžete tiež vložiť do sendvičov alebo z neho urobiť pastu (s trochou masla, zelených olív, korenia), ktorú môžete jesť s čerstvými zeleninovými tyčinkami.
Pri 110 kcal/100 g je tón ekvivalentom kuracích pŕs alebo je z hľadiska výživy dokonca lepší. V športovej výžive a pri chudnutí je tuniak v konzerve neprekonateľným produktom, nie je veľa potravín, ktoré obsahujú toľko bielkovín a tak málo tukov. Plus všetky minerály v morskej vode, “uzatvára odborníčka na výživu Mihaela Bilic.
Rozprávač. Lekársky redaktor. Prekladateľ. So slovami som pracoval tak dlho, ako ich poznám, milujem ich kúzla. Milujem preklady a oblasť medicíny si ma nenávratne podmanila. Chcem verejnosti sprostredkovať relevantné a kvalitné informácie, ktoré im pomôžu v každodennom živote a pri každodenných problémoch, s ktorými sa každý deň stretávajú. Informovaná osoba bude sebavedomejšou osobou. Podľa mňa sa riadim zásadou „Buďte tou zmenou, ktorú chcete vo svete vidieť. Každý chce zmeniť ostatných, ale zabudnite na to, že zmena začína od seba. “