Mikroživiny, diéty a obezita - tuční priatelia
Obchádzka do sveta Corona
Predvčerom som vlastne dostal prvú úplne vážnu konšpiračnú teóriu prostredníctvom WhatsApp: Je to Bill Gates, ktorý nám všetkým chce implantovať čip pomocou núteného očkovania. COVID-19 bol z tohto dôvodu vyvinutý iba synteticky a patentovaný pred rokmi. Aha. To, čo mal tento čip robiť, mi potom nebolo jasné - staneme sa všetci Borgmi? Mimochodom, do teórie bol zakomponovaný náznak, že za svoju chorobu ME/CFS môžem iba ja. Autor mi koniec koncov už dávno odporučil „čínsku kvantovú metódu“ (CQM), ktorá by vyliečila všetky moje sťažnosti. (Táto metóda sa mi mimochodom nezdala čínska a nemohol som vidieť nijaké súvislosti s kvantovou alebo kvantovou fyzikou. Namiesto toho som videl iba nepresvedčivý zázračný liek z 8. augusta. Možno ma oslepilo niekoľko semestrov fyziky.)
Teraz nemôžem a nebudem vyvracať žiadnu z týchto teórií. (Aký dôkaz môžem preukázať, že neexistuje žiadne lietajúce špagetové monštrum? To je nemožné, nech sa snažím byť akokoľvek chytro.) Základom mnohých ezoterických prístupov k liečbe je nedostatok falšovateľnosti. Som vedec a radšej sa držím metód, ktoré majú objektívnu mieru úspechu. Úspešnosť liečby musí byť merateľná a potom ju môžeme vyhodnotiť štúdiami a porovnať s inými liečebnými metódami. HbA1c je 5,6 alebo 6,5 alebo čokoľvek iné, ale ak sa zníži zásahom, je to v poriadku.
Veci sa zhoršujú, keď je ťažké merať parametre. Obsah železa v mozgu je možné určiť iba pitvou, a to na počesť všetkých pacientov s nepokojnými nohami. Rovnako môžu existovať merateľné veličiny, ktoré dnes nemôžeme merať. Pred 200 rokmi by sme neboli schopní určiť HbA1c. Napriek tomu: Milí ľudia, nenechajte sa strhnúť. Zázračné uzdravenia neexistujú.
Okrem toho je veľmi zvláštne, že takmer vždy niekto na týchto surových teóriách dobre zarobí. Pre CQM sa semináre konajú niekoľkokrát mesačne, iba s čiastkou 1190 EUR na účastníka - a absolventi získajú províziu, keď privedú nových účastníkov. Agresívny marketing koučovania mi pripomína dnes už takmer vyhynuté zastúpenie nepotrebných domácich spotrebičov a encyklopédií, ktoré je pre výrobcov zjavne stále dobrým zdrojom príjmov. Ezoterické terapie samozrejme neprichádzajú so 14-dennými zárukami vrátenia peňazí. Ak terapia nefunguje, v prípade pochybností je to chyba pacienta. Preto sú dnes surové teórie vhodnejšie na agresívny priamy predaj ako kuchynské spotrebiče.
Nízka hladina cukru v porovnaní s nízkym obsahom tuku, nová štúdia
Ale späť k výžive. Nedávno som narazil na predtlač novej štúdie porovnávajúcej nízkotučné a nízkosacharidové diéty. Predtým, ako štúdiu odtrhnem, chcem objasniť jednu vec: Keby bola každá štúdia výživy zdokumentovaná tak precízne, neboli by sme v dnešnej nutričnej biede. Presne vidím, čo sa s účastníkmi urobilo a aké výsledky to malo.
Názov štúdie je „Rastlinná strava s nízkym obsahom tukov znižuje energetický príjem ad libitum v porovnaní s ketogénnou stravou živočíšneho pôvodu“ a na záver sa uvádza záver „ad libitum“. energetický príjem bol o 689 ± 73 kcal/d nižší počas diéty PBLF v porovnaní s diétou ABLC […]. Tieto údaje spochybňujú pravdivosť modelu obezity typu sacharid-inzulín a naznačujú, že diéta PBLF mala výhody pri kontrole chuti do jedla, zatiaľ čo diéta ABLC mala výhody pri znižovaní hladiny glukózy v krvi a inzulínu. “ chuť do jedla sa pri ketogénnej diéte neznížila.) Účastníci neboli obmedzovaní kalóriami a diéta s nízkym obsahom tukov (PBLF) mala za následok nižší príjem energie ako ketogénna diéta (ABLC).
Prvým zjavným prešľapom je, že sa človek vôbec pozerá na príjem energie. Dogma, že príjem kalórií je dôležitý a že každá príliš veľa kalórií sa ukladá ako tuk, bola dlho vyvrátená. Koho zaujíma, či zjem 2 000 alebo 5 000 kalórií denne, pokiaľ sa dosiahne požadovaný výsledok (hmotnosť, percento tuku, metabolické zdravie)? Mimochodom, bolo jasné, že testované osoby konzumovali viac energie pri nízkosacharidovej diéte. Jedli o 689 kalórií viac denne, ale schudli. Považovať to za výhodu nízkotukovej diéty je už odvážne.
Druhým prešľapom je veľmi vysoký podiel omega-6 tukov v ketogénnej strave. Zdravá výživa nie je definovaná pomerom tukov a sacharidov, ale otázka „ktorý tuk“ (lacný rastlinný olej alebo živočíšne tuky) je rovnako dôležitá ako otázka „ktoré sacharidy“ (očividne je rozdiel, či máte 200g cukru resp. 200g celozrnného chleba). Ignorovali sa aj výživné látky a použité jedlá boli bohaté na lektíny.
Nízkotučné stráca proti nízkym obsahom sacharidov?
Prečo stále hovorím o tejto štúdii? Pri bližšom skúmaní nájdem oveľa zaujímavejší výsledok: Strata hmotnosti v skupine s nízkym obsahom tukov bola o niečo menšia ako v skupine s nízkym obsahom sacharidov, avšak pri ketogénnej diéte stratili testované osoby hlavne vodu a len minimum tuku, zatiaľ čo v skupina s nízkym obsahom tukov stratila časť tuku (približne 600 - 700 g). Ako to môže byť? Aby sme to dosiahli, musíme sa podrobne pozrieť na experiment: Každý účastník jedol 2 týždne ketogénne a 2 týždne nízkotučné, poradie (najskôr ketogénne alebo najskôr s nízkym obsahom tuku) sa určilo náhodne. Okrem toho sa každému účastníkovi podávalo 5 jedál denne, 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie.
Na vyhodnotenie účinkov zmeny stravovania sú teraz dva týždne príliš krátky čas. Prechodu na ketogénnu diétu trvá telu až 3 týždne. (Čím závažnejšie je metabolické poškodenie, tým dlhšie trvá, než si na to zvyknete. Deti to zvládnu za jedinú noc.) Strata hmotnosti v prvých týždňoch je predovšetkým strata vody, ktorá môže ľahko pripočítať aj niekoľko kilogramov. Ďalším dôvodom nedostatku tuku je frekvencia jedál: takmer všetci ľudia s ketogénnou diétou rýchlo prechádzajú na 3 alebo menej jedál denne. Vynechávame občerstvenie. K odbúravaniu tukov dochádza prostredníctvom dlhších období nalačno, počas ktorých sa odbúrava vlastný tuk v tele.
V tomto ohľade môžeme zaznamenať zaujímavý predbežný výsledok: Ak jeme dosť často, potom ketogénna strava nemusí nutne viesť k úbytku hmotnosti, minimálne v prvých 2 týždňoch. Tiež môžeme dobre schudnúť v prvých dvoch týždňoch pomocou diéty s nízkym obsahom tukov (za predpokladu, že sme citliví na inzulín, čo sa dá predpokladať od mladých a iba mierne zúčastnených v tejto štúdii).
Mikroživiny
Podstatou záležitosti môže byť iný efekt. Sám som urobil nespočetné množstvo pokusov o chudnutie s nízkotučnou stravou. Prvých pár týždňov bolo vždy skvelých, ale po 3 - 4 týždňoch moje chute neskutočne rástli. V určitom okamihu som buď dostal chute, alebo som s diétou prestal. Ako sa to stalo? Príčinou môže byť nedostatok mikroživín (vitamíny, minerály a esenciálne aminokyseliny) v strave.
Je známe, že ľudia s nadváhou majú často nedostatok mikroživín. Toto sa zvyklo pozorovať najmä po bariatrickom chirurgickom zákroku. V súčasnosti je známe, že ľudia s vážnou nadváhou áno pred, vpredu intervencia má deficity. Tiež poznám špekulácie o tom, ako by deficity mohli viesť k obezite. Ovplyvňujú napr. Citlivosť na leptín (hormón sýtosti).
Podľa mojich najlepších vedomostí však nikto neskúmal zjavnú otázku, aký vplyv má nedostatok mikroživín na chuť do jedla. Do veľkej miery sme pod kontrolou týchto nedostatkov: Každý, kto stratil soľ (napr. Po noci pitia), potrebuje slané jedlo. Náš apetít na určité jedlá (napríklad na zeleninu alebo orechy) sa každý deň veľmi líši. Prečo?
Zdá sa mi zrejmé, že náš hlad/chuť do jedla je (do istej miery) kontrolovaný rovnováhou mikroživín. Primitívny muž nemal tabuľky odporúčaných minimálnych množstiev, stále však nemali nedostatok mikroživín: keď nedostatok horčíka dostal chuť k jedlám obsahujúcim horčík. Ak bolo v tele príliš veľa soli alebo draslíka, dostali smäd a prebytok vylučovali obličky. Chuť do jedla/hlad vyrovnáva nedostatky, prebytok sa vylučuje. Nie vždy to funguje: S cukrom je „čím viac, tým lepšie“ prepojené z evolučného hľadiska. Naposledy ľudia s najhrubšími vankúšikmi tuku zomreli od hladu. Ale pri mnohých výživných látkach, ktoré majú optimálne rozdelenie v tvare písmena U (príliš veľa aj málo je zlé), by regulácia mala fungovať týmto spôsobom.
To by veľa vysvetľovalo: ľudia s nedostatkom mikroživín sú (tiež) tuční, pretože z energetickej rovnováhy jedia oveľa viac, ako potrebujú. Telo chce nielen uspokojiť potrebu cukru alebo tuku, ale aj vitamínov. Naopak, diéty zlyhávajú: Mnoho populárnych diét na chudnutie má nedostatok mikroživín. Toto nie je viditeľné v prvých týždňoch. Ale čím dlhšie sa budeme držať diéty, tým silnejšie naše mozgové signály signalizujú: Potrebujeme viac! Dostávame chute a jeme viac, ako potrebujeme na splnenie našich energetických potrieb - zhromažďujeme tukové zásoby. To nemusí byť problém s časovo obmedzenou stravou, ktorú musíte dodržiavať iba 2 týždne. Ale pri dlhodobých diétach je to fatálny problém.
Krátke štúdie: Hodte do koša!
Dôsledok tohto zistenia: štúdie o výžive by nemali brať do úvahy prvé 1-2 mesiace. Dobré výsledky sa dosiahnu, ak sa účastníci prispôsobia novej strave v priebehu 2 mesiacov a potom sa pozorujú zmeny. V lepšom prípade môžu výsledky kratších štúdií skúmať procesy v procese prechodu na odlišné zloženie potravy.
Ďalšia lekcia skrytá v tomto príbehu: Keď dosiahneme očakávané výsledky, potvrdí to náš svetonázor. Ak ale výsledok nie je taký, aký sme očakávali (frakcia s nízkym obsahom sacharidov stratila menej tuku), potom získame nové poznatky: Stojí za to sa bližšie pozrieť. (Keby sa autori len pokúsili!)
Táto štúdia nijako nevyvracia model sacharid-inzulín. A znova som pochopil niečo, čo mi nebolo jasné pred prečítaním štúdie. Môj svet je momentálne v bezpečí 🙂
Zostaňte zdraví, dodržujte pravidlá vzdialenosti a vyhýbajte sa zbytočným kontaktom.
2 myšlienky na tému „Mikroživiny, diéty a obezita“
Bill Gates je zaujímavý človek a dobrý rečník. Na seminári v Honolulu som mal to potešenie vidieť a počuť jeho vodcovský prejav. Nadácia Billa a Melindy Gatesových mi pravidelne zasiela spravodaj. Myslí tým GPS čip?
Pri liečbe „Návrat do budúcnosti“ vyhľadajte informácie, ako napríklad Royal Raymond Rife (* 16. mája 1888; † 11. augusta 1971), americký vynálezca optických mikroskopov. Získal tiež obmedzený význam v oblasti alternatívnej medicíny.
NYTimes 17. apríla 2020
Niektoré z teórii nadviazali na zoznámenie pána Gatesa s finančníkom Jeffreyom Epsteinom, ktorý bol odsúdený za obchodovanie so sexom a spáchal samovraždu. Hovorilo sa, že globálna elita sa spojila, aby vytvorili koronavírus.
V iných teóriách internetoví trollovia skrútili komentáre, ktoré urobil pán Gates. V jednom prípade trollovia tvrdili, že pán Gates, ktorý upozornil na „digitálne certifikáty“, ktoré by potvrdili, kto má tento vírus, chcel preskúmať populáciu pomocou mikročipových očkovacích implantátov.
Do apríla falošné Gatesove konšpiračné teórie dosiahli vrchol 18 000 zmienok za deň, uviedli Zignal Labs.
Teórie umocňovali ľudia, ako napríklad pán Kennedy, syn bývalého senátora Roberta F. Kennedyho, ktorý bojuje proti vakcínam ako riaditeľ siete na ochranu zdravia detí. Na svojej instagramovej stránke pán Kennedy uviedol, že pán Gates tlačí vakcíny, aby podporil ďalšie jeho obchodné záujmy.
V utorok zverejnil pán Kennedy karikatúru usmievavého pána Gatesa so striekačkou a s nadpisom: „Vaše telo, moja voľba.“
Google Prekladač:
Niektoré z teórií zaútočili na zoznámenie pána Gatesa s finančníkom Jeffreyom Epsteinom, ktorý bol odsúdený za obchodovanie so sexom a spáchal samovraždu, a uviedol, že globálna elita sa spojila, aby vytvorili koronavírus.
V iných teóriách internetoví trollovia skrútili komentáre pána Gatesa. V jednom trollovia uviedli, že pán Gates, ktorý zaviedol myšlienku „digitálnych certifikátov“, ktoré by potvrdili, kto má vírus, chcel monitorovať populáciu pomocou mikročipových vakcínových implantátov.
V apríli dosiahli falošné konšpiračné teórie Gatesa maximum 18 000 zmienok za deň, uviedli Zignal Labs.
Teórie boli posilnené takými, ako je pán Kennedy, syn bývalého senátora Roberta F. Kennedyho, ktorý je protivakcinačným riaditeľom siete na ochranu zdravia detí. Na svojej instagramovej stránke pán Kennedy uviedol, že pán Gates propaguje vakcíny, aby podporil ďalšie jeho obchodné záujmy.
V utorok zverejnil pán Kennedy karikatúru usmievavého pána Gatesa so striekačkou a nápisom: „Vaše telo, moja voľba.“