Milpa Remixed; Budem potom na záhrade
Milpa Remixovaná
alebo: Čo je to Milpa a čo som z nej urobil.
Akosi za posledný rok som na svojich cestách po binárnom svete narazil na neznámy pojem „Milpa“; ale vďaka skvelému vyhľadávaciemu a filtrovaciemu modulu mi to čoskoro bolo pochopiteľné: „Milpa“ pochádza z jazyka Nahuatl, ktorým hovoria domorodí obyvatelia Mexika, a znamená niečo ako „kultivované pole, byť v poli“ (milli pan).
Pretože tradičné pestovanie týchto národov často pozostávalo zo zmesi kukurice (hlavne), fazule (stonky) a tekvice spolu na kúsku zeme, pre túto zmiešanú kultúru sa stal názov „Milpa“. Súčasťou Milpy môžu byť okrem spomenutých rastlín aj iné druhy rastlín, ako sú chilli, paradajky alebo zemiaky.
Hlavná výhoda tejto kultivačnej metódy je založená na skutočnosti, že zúčastnené rastliny si navzájom poskytujú výhody: fazuľa môže kukuricu používať ako pomôcku na šplhanie, kukurica ťaží z dôležitého výživného dusíka, ktorý fazuľa absorbuje zo vzduchu pomocou baktérií a hromadí sa v pôde. Posledne menovanú používa aj tekvica, ktorá zasa zatieňuje pôdu svojimi sviežimi listami, a tým potláča burinu, udržuje vlhkosť v pôde a pôsobí proti erózii pôdy spôsobenej vodou a vetrom.
Táto zmiešaná kultúra znela veľmi zaujímavo a keďže pestujem aj niektoré juho a stredoamerické rastliny, ktoré určujú milpu, napadlo mi vyskúšať ich.
Z nejakého dôvodu, ktorý mi už dnes nie je zrozumiteľný, som chcel nahradiť tekvicu zemiakmi, a tak som chcel vytvoriť „Milpa Remixed“.
Mojím plánom bolo rozložiť zemiaky vo vzdialenosti 70 x 70 cm na bývalý stojan fóliového tunela a do stredu týchto štvorcov umiestniť sladkú kukuricu alebo tabak; niekoľko fazuliek by potom malo navinúť okolo druhej.
To bol môj plán vymyslený v zime.
Ale keď vbehla jar a ja som v polovici apríla stál pred pokusným poľom, mentálne som odhadol počet zemiakov, ktoré som tam mohol podľa plánu položiť. Zamýšľaná plocha bola 4,5 x 8 m; to znamenalo, že som mohol dať asi 6 x 11, teda 66 zemiakov.
Oblasť, ktorá bola 4. mája vyčlenená na „Milpa Remixed“ (zo zemiakov nič nevidieť)
Pohľad na všetky jemne naklíčené zemiaky, ktoré som chcel tento rok zveriť Matke Zemi, v počte presne 173, ma ponoril do hlbokého zármutku: do hromady kompostu som mal dať viac ako 100 kópií.
V tejto chvíli som miesto Milpy rozdelil na polovicu; Polovica mojich odrôd zemiakov, ktoré sú pre mňa najdôležitejšie, by sa mala dať, zvyšná plocha by sa mala použiť na experiment Milpa. Rwandské, peruánske a kordulanské zemiaky boli úplne pochované; okrem toho mali Birte a Rosara každý pridelený kompletný rad 12.
Zvyšné metre štvorcové boli podľa plánu pokryté mriežkou 70 x 70 cm s materiálmi Blauer Schwede, Annabelle, Unknown White (možno Marabell), Shetland Black, Highland Burgundy Red a Vitelotte. Valfi bol obetovaný.
Milpa Remixovaná 16. mája (päť veľkých kríkov vpredu je peruánskeho pôvodu)
Áno, s týmto riešením som bol primerane spokojný.
Bol máj, bolo sotva teplejšie a na zemiakovom poli sa nič nehýbalo. Začiatkom mája bol naplánovaný výsev kukurice a fazule. Ale kde do pekla boli miesta, kde som schoval zemiaky? Môj plán bol, že zemiaky mali uzrieť svetlo sveta už dávno; ale tak je to s plánmi.
Už sa mi nechcelo čakať: kukurica a fazuľa si tiež dávajú čas na dorastanie a dozrievanie; Takže som bez rozdielu vtlačil do zeme semená kukurice a fazule v nádeji, že pomocou svojej precitlivenosti už budem cítiť tie správne miesta. Nasledujúci víkend som to rovnako oduševnene opakoval.
Píšem si túto lekciu za ušami: Označte prosím riadky a stĺpce, do ktorých ste zemiaky položili, aby ste nabudúce vedeli, kam kukurica a fazuľa patria - alebo počkajte, kým zemiaky nebudú mať listy.
Výsledkom týchto inštinktom riadených akcií bola zlá pozičná hra s kukuricou a fazuľou: typy fazule Blauhilde, Mombacher Speck a „Turkish White“ (biela fazuľa z tureckého supermarketu; dosť vtipné, že to môže byť „kukuričná fazuľa“) vytvorili zmätený neporiadok, ale väčšinou sa niekde našli, pokiaľ to bolo potrebné, na petržlenovej vňati a cesnaku.
Kukuricu, 2. potomka odrody „Earlibird“, som musel čiastočne opätovne vysádzať, čo zvlášť neprispievalo k jej rastu; ale nejako niekoľko rastlín kukurice dosiahlo výšku.
Tabak som bol schopný zasadiť na určené miesta medzi zemiaky až v polovici mája; medzitým sa usilovali o slnko, o slobodu, o svetlo.
Po týchto počiatočných podráždeniach som mohol celé leto zabudnúť na Milpu. Okrem krátkych návštev, ktoré slúžili výlučne na dokumentačné účely alebo na ručné potlačenie chrobáka Colorado, rástla kukurica, fazuľa, tabak a zemiaky podľa ich vlastných predstáv, čo však nebolo v rozpore s mojimi.
Do konca júla. Práve som došiel so svojimi dvoma najmladšími potomkami na bicykli do záhrady, keď začal fúkať prudký západný vietor s veľkou silou a neprestával niekoľko dní. Nielenže nám sťažil život na spiatočnej ceste do Berlína, ale prinútil aj niektoré rastliny kukurice a tabaku do vodorovnej polohy: zvyšok leta potrebovali, aby sa vzchopili alebo aspoň opäť vystrelili.
Zemiaky a milpa remixované zhora 25. augusta
Je možné, že vzdialenosť medzi jednotlivými „pólovými rastlinami“ bola príliš veľká a možno aj celá oblasť Milpa bola príliš malá.
Myslím, že som nemal sadiť/zasiať do priestrannej mriežky, ale skôr do riadkov; ale nakoniec hodnotu týchto poznatkov znižuje skutočnosť, že moja potreba kukurice a tabaku je veľmi obmedzená.
Milpa Remixovaná 24. septembra
Napriek mojim chybám a negatívnemu pôsobeniu vetra som spokojný s celkovým výsledkom experimentu: zemiaky boli takmer zrelé, keď kukurica, tabak a fazuľa dosiahli hlavnú fázu rastu, a preto dosahovali uspokojivý výnos aj medzi týmito gigantmi. Ale myslím si, že je pre Milpu Remixed užitočné použiť zemiaky, ktoré dozrievajú skôr.
Fazuľa by potrebovala väčšiu podporu a poriadok, ale určite by sa dala použiť ako suchá fazuľa - aj keď ich mráz začiatkom októbra ukončil príliš skoro; bude to stačiť na dve „polievky z bielej fazule“ a trochu semiačka.
Turecká biela (paličková) fazuľa
Sladká kukurica sa stala suchou kukuricou výlučne toho roku, pretože som v čase zberu nemohol byť tri víkendy po sebe v záhrade.
Kvety tabaku a fazule, úzko spojené
Tabak sa tiež stal iba „suchým tabakom“. Pokus o jemné a pomalé sušenie listov v detskej izbe od konca septembra zlyhal; ani súmrak a mierne otvorené okná im nemohli zabrániť v tom, aby zostali zelené a vysušili sa práškom.
Takže: Milpa Remixed funguje tiež; napriek tomu sa v budúcom roku obrátim na obyčajnú milpu a tekvicu si spojím s kukuricou, tabakom a fazuľou. Zemiaky majú svoje vlastné pole.
Apropo zemiakové polia: Čo sa stalo so zvyškom „Milpy“, ktorá pozostávala iba zo zemiakov?
Rwandské zemiaky vyšli zo zeme mimoriadne neskoro a podľa môjho názoru tiež zaostávali za svojim potenciálom. Bol pre vás priestor pred budovou dielne príliš tienistý alebo ho po piatich rokoch demontujete? Mnoho odborníkov predpovedá, že vírusy, chrasty a iné patogény sa na hľuzách v priebehu rokov množia, ak sa sadbové zemiaky extrahujú iba z vašich vlastných zemiakov.
Stále verím, že umiestnenie je nepriaznivé.
Peruánske zemiaky rástli obrovské a dlhé, ale výnos bol nekonzistentný: dve odrody vyprodukovali slušnú hromadu hľúz, dve odrody mali iba silné lístie, ale nulové hľuzy (rastlinám krátkeho dňa od rovníka sa v miestnych podmienkach dlhého dňa nedarí).
Štyri maorské zemiaky z Corduly priniesli iba mizerný výsledok (0,6 kg) - to stačí na nové sadivo zemiakov. „Titicaca Sea“ pomenované rovnako ako Červené rohy boli prekvapivo produktívne: tri Červené rohy vyprodukovali 1,75 kg, štyri more Titicaca jeden kg nových hľúz. Najlepšie sa darilo mayskému zlatu a Pimpernellovi: Hľuza prvej z nich dala jedno kilo, dva malé Pimpernellovi 1,35 kg čerstvého tovaru.
Možno si ešte pamätáte, že na hradbách medzi riadkami špargle som mal aj tri druhy zemiakov a pýtali ste sa, čo sa s nimi stalo?
Áno, Cherie, Sieglinde a Adretta sa držali dobre, medzi sieglindenskými skupinami bolo dokonca veľa divokých vitelottov. Pevná, ale inak poddajná Cherie a Sieglinde mali kvôli neohrabanej pôde rohy a hrany, ale boli produktívne; Adretta, ktorá zostala kyprá, bola ešte úspešnejšia. Vitelotte bol poklad.
„Špargľový zemiak“ Adretta 13. júna (v pozadí Sieglinde)
Zber adresety 13. októbra
Toľko druhov zemiakov, toľko zemiakov a stále nemám v záhrade dostatok tvarov, farieb a rozmanitosti; Chcel by som vysadiť obrovské pole s tisíckou rôznych odrôd.
Je pre mňa nesmierne ťažké oddeliť sa od odrôd. Uvidíme, či sa jedného dňa dokážem upokojiť a skutočne sa obmedzím na 10 odrôd.
Och, neviem, ani ma netrápi myšlienka, že sa musím lúčiť s odrodami. Stále vo mne bije srdce malého Hävelmanna, ktorý kričí „viac, viac, viac“, ktorý sa nevie nabažiť.
Pre nový rok je v Groß Lüsewitz objednaných ďalších osem odrôd - a „German Blue“ zo Švédska ma nepustí. Kde by sa to malo skončiť?
Možno ma Atlas zemiakov môže od tejto závislosti oslobodiť tým, že zdokumentuje čo najviac „starých“ odrôd - a tým ich chce zachovať. Doména však bola spustená až teraz.