Minestrone taliansky minestrone - recept s obrázkom

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

minestrone

príprava

1.Nakrájajte cesnak, cibuľu, zeler, mrkvu, zemiaky, fazuľu a cuketu na malé kúsky.

2.Vo veľkom kastróle rozohrejeme maslo a olej a slaninu opekáme 2 minúty. Pridajte cesnak a cibuľu, orestujte 2 minúty, potom do nich vmiešajte zeler, mrkvu a zemiaky a restujte ďalšie 2 minúty.

3.Vložte fazuľu do hrnca a smažte ju 2 minúty. Vmiešajte cuketu a smažte ďalšie 2 minúty. Vložte pokrievku a za občasného miešania zeleninu povarte 15 minút.

4.Pridajte vývar, paradajky, paradajkový pretlak, kôru z bazalky a syra a dochuťte. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme domäkka 1 hodinu. Odstráňte kôru a vyhoďte ju.

5.Vložte kúsky špagiet do hrnca a povarte ich 10 minút. Podávame vo veľkých, predhriatých polievkových tanieroch posypaných strúhaným parmezánom.