Minimálne množstvo Musí tam byť toľko vitamínov alebo minerálov!
Ak je vitamín alebo minerálna látka uvedená na obale doplnku výživy, musí obsahovať minimálne množstvo.
Základné informácie v skratke:
- Referenčné množstvá/NRV sú predpísané množstvá výživných látok, ktoré sú určené na uľahčenie porovnania doplnkov výživy.
- Denná dávka musí byť uvedená nielen ako absolútne množstvo, ale vždy ako percento referenčnej hodnoty.
- Zároveň sa NRV používa na stanovenie minimálneho množstva inzerovanej živiny na dennú dávku.
- Referenčné množstvá sú k dispozícii iba pre vitamíny a minerály.
C. Schüßler/stock.adobe.com
Čo musí byť na obale?
Ak nájdete informácie alebo zdravotné reklamné tvrdenia týkajúce sa vitamínu alebo minerálu na doplnku výživy (NEM), musí výrobok obsahovať určité minimálne množstvá tejto živiny. To, koľko to reguluje nariadenie o informáciách o potravinách v prílohe XIII. Nájdete tu takzvané celoeurópske referenčné množstvá vitamínov a minerálov v potravinách (NRV, Nutrition Reference Values). NRV sú kvantitatívne údaje, ktoré majú okrem iného uľahčiť porovnanie doplnkov výživy a zabezpečiť, aby bolo obsiahnuté určité minimálne množstvo živiny.
Referenčné množstvo pre NEM nemá nič spoločné s referenčnými hodnotami odporúčanými Nemeckou spoločnosťou pre výživu (D-A-CH referenčné hodnoty) pre denný príjem vitamínu alebo minerálu ako súčasť normálnej výživy. Obidve hodnoty sa môžu výrazne líšiť, ako ukazuje tabuľka nižšie.
Aké je minimálne množstvo?
Aby mohla byť na obale výslovne uvedená živina, napr. „S vápnikom“, musí denná dávka NEM obsahovať najmenej 15% referenčného množstva. S vápnikom by to bolo 120 mg. Čo to znamená pre jednotlivé živiny, nájdete v tabuľke.
Pre doplnky výživy zákon iba určuje, ktoré vitamíny a minerály sa môžu pridávať.
V Nemecku v súčasnosti neexistujú zákonom stanovené maximálne množstvá týchto mikroživín, existujú však aj v iných európskych krajinách. Niečo na tom by sa mohlo čoskoro zmeniť.
Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík pre Nemecko zatiaľ zverejnil iba odporúčania, že je lepšie neprekračovať určité množstvá v doplnkoch výživy.
Referenčné hodnoty iba pre vitamíny a minerály
Pre mnoho ďalších prísad v doplnkoch výživy nie sú predpísané referenčné hodnoty. Patria sem napríklad určité druhotné rastlinné látky ako je luteín, lykopén, zeaxantín alebo resveratrol. Napriek tomu je potrebné uviesť množstvá obsiahnuté v dennej dávke, bez uvedenia percenta.
To isté platí pre mnohých Výťažky z rastlín ako je ginkgo alebo lucuma. Aminokyseliny tiež nie sú regulované, omega-3 mastné kyseliny, pokiaľ je predpísané množstvo pre určité reklamné správy.
| Vitamín/minerál | NRV za deň | Minimálna suma za deň pri inzercii (15% NRV) | Odporúča DGE denný príjem pre 25-50 ročných (mužov/ženy) |
| Vitamín A (μg) | 800 | 120 | 100/80 |
| Vitamín D (μg) | 5 | 0,75 | 20 ** |
| Vitamín E (mg) | 12 | 1.8 | 14/12 |
| Vitamín K (μg) | 75 | 11,25 | 70/61 * |
| Vitamín C (mg) | 80 | 12 | 110/95 |
| Tiamín/B1 (mg) | 1.1 | 0,165 | 1,2/1,0 |
| Riboflavín/B2 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1.4/1.1 |
| Niacín/B3 (mg) | 16 | 2.4 | 15/12 |
| Vitamín B6 (mg) | 1.4 | 0,21 | 1,6/1,4 |
| Kyselina listová (μg) | 200 | 30 | 300 |
| Vitamín B12 (μg) | 2.5 | 0,38 | 4.0 |
| Biotín (μg) | 50 | 7.5 | 30 - 60 * |
| Kyselina pantoténová/B5 (mg) | 6. | 0,9 | 6 * |
| Vápnik (mg) | 800 | 120 | 1 000 |
| Chlorid (mg) | 800 | 120 | 2300 |
| Chróm (μg) | 40 | 6. | 30 - 100 * |
| Železo (mg) | 14 | 2.1 | 15/15 |
| Fluorid (mg) | 3.5 | 0,53 | 3,8/3,1 |
| Jód (μg) | 150 | 22.5 | 200 |
| Draslík (mg) | 2000 | 300 | 4 000 * |
| Meď (mg) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5 * |
| Horčík (mg) | 375 | 56.3 | 350/300 |
| Mangán (mg) | 2 | 0,30 | 2,0 - 5,0 * |
| Molybdén (μg) | 50 | 7.5 | 50 - 100 * |
| Fosfor (mg) | 700 | 105 | 700 |
| Selén (μg) | 55 | 8,25 | 70/60 * |
| Zinok (mg) | 10 | 1.5 | 14/8 |
* Odhad
** ak nejde o internú výrobu
Zvlnenie:
Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o informáciách spotrebiteľov o potravinách, príloha XIII, verzia z 1. januára 2018
Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách, verzia 13. decembra 2014.