Ministrone

2 porcie, približne 90 kCal na porciu

prísady

200 g zelenej fazule, očistené a konce odrezané

4 stonky zeleru so zelenou, umyté a nakrájané na kocky

200 g cukety, umyté a nakrájané na kocky

1 strúčik cesnaku, olúpaný a prelisovaný

1 červené chilli korenie, pozdĺžne nakrájame a nakrájame na jemné pásiky

1 postrek olivového oleja

10 cherry paradajok, rozpolených

soľ a korenie

600 ml zeleninového vývaru

1 zväzok čerstvej bazalky, nasekaný

príprava

1. Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút, opláchneme a scedíme.
2. Na hrnci s olivovým olejom dusíme cesnak, chilli, zeler a cuketu, pridáme vývar a dochutíme soľou. Privedieme k varu a dusíme na strednom ohni asi 5 minút. Do polievky pridáme paradajky a fazuľu a dochutíme soľou a korením.
3. Ozdobte bazalkou a podávajte.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---