Mleté mäso - čerstvé a vyprážané
@ yavanna: Informácie sa zvyčajne týkajú nepraženého mäsa. To znamená, že vaše 377 g vyprážaného mletého mäsa je identické s 500 g nepraženého. .
V zásade je to vlastne ako s cestovinami, iba z opačného pohľadu. Nevarené rezance by teraz zodpovedali vyprážanému mletému mäsu (pretože bez vody, a preto jednoduchšie). Ani pri cestovinách sa kalórie skutočne nemenia. Iba 100g cestovín už nie je 100g cestovín po uvarení. Rovnako ako pri mletom mäse, aj naopak.
Zvážim to teda surové a potom spočítam body za tento počet gramov. V každom prípade som sa nikde nedočítal, že by ste si kvôli pečeniu mohli jednoducho znova odpočítať kalórie. Nemyslím si, že je rozdiel, napríklad so surovými a varenými cestovinami.
Môžete veľmi dobre odhadnúť, že potom skonzumujete oveľa viac kalórií, pretože predpokladáte, že si po pečení môžete niečo odpočítať.
tak robím matematiku.
Osmažím tých 500g a zapíšem si kalórie. po pečení zostane tých 377g a v kalkulačke s potravinami vypočítam „zjedené“ 377g mleté mäso so stanovenými kalóriami.
Prijímam iba také množstvo kalórií, ktoré „zjedené“ mäso má, či už to bolo predtým viac alebo nie.
Ak to nie je správne, tak som vždy zle počítal!;-)
dúfam, že by som mohol trochu pomôcť
kalórie zjavne nielen zmiznú. ale kalórie sa týkajú čistého mäsa, že? 123 g z 500 g bola voda, ktorá sa odparila a voda nemá kalórie. tak teraz úvaha. pretože teraz mám na panvici takmer 377g čistého mäsa bez vody;) a teda iba 377g kalórií. alebo si myslím, že príliš komplikované a dúfam, že zachránim body = D.
body sa vždy vzťahujú na surové mäso - takže musíte vychádzať z toho. Pri pečení mäso nestráca takmer nič iné ako vodu, ktorá stláča energetickú hustotu - kalórie bohužiaľ len tak nezmiznú. (Bolo by pekné, keby.)
Kúpil som si dnes 500g čerstvo zomletého hovädzieho mäsa. To by malo 23,5 bodu. Keď som to vyprážal bez tuku, potom som to znovu odvážil a bolo to iba 377 g (pretože sa odparilo toľko vody) a to by teraz bolo iba 17,7 bodu. na čo by si mal človek ísť teraz?