Mleté mäso so zemiakmi, cibuľou a cesnakom - jednoduchý a rýchly recept Urban Flavours
Mleté mäso so zemiakmi, cibuľou a cesnakom - jednoduchý a rýchly recept. Dusíme s cibuľovým alebo zemiakovým jedlom s mletým mäsom a chutnou omáčkou. Zemiaková paprika s mletým bravčovým alebo hovädzím mäsom. Recepty s mletým mäsom. Zemiakové recepty.
Toto úžasné jedlo z mletého mäsa so zemiakmi som pripravila v deň, keď som naozaj nemala chuť na fašírky, plnené papriky, musaku alebo cestoviny (lasagne). Sedel som s miskou mletého mäsa pred sebou a rozmýšľal, čo by som s ňou rýchlo urobil.
Nakoniec vyšlo senzačné jedlo! Akási vyprážaná zemiaková pena (bez rúry) krížená s paprikou alebo zemiakovým gulášom s množstvom chutnej omáčky. Nemci nazývajú tento druh Eintopf dva druhy v jednom. Výborne sa hodí v chladných jesenných a zimných dňoch, keď prídete domov chladní. Kúpaciu vaňu je možné ľahko zohriať v nasledujúcich dňoch. Tiež to vyzerá ako chili con carne, ale so zemiakmi namiesto fazule. Na pikantnú nôtu som dal aj trochu štipľavej papriky (nemusíte si ju dávať sami).
Počiatočný plán bol pripraviť vynikajúci zemiakový pyré (v rúre), ale musel som uvariť zemiaky v šupke, osmažiť mleté mäso s cibuľou a cesnakom, pripraviť bešamelovú omáčku, dať musaku do tvaru a vydržať viac ako 30 minút. minút, kým nie sú zrelé. Príliš veľa!(pozri tu recept na musacale).
Ani na cestoviny som nemal chuť (lasagne alebo cannelloni). Využívam skutočnosť, že moja dcéra chodí na vysokú školu a cestoviny vyrába menej často. Je veľkou fanúšičkou cestovín a varila som ich rovnako, až kým nezostala doma. Dajme si teraz ešte jednu pauzu a vráťme sa k cestovinám, pokiaľ ide o sviatky.
Ďalej uvidíte, že červená a chutná omáčka neobsahuje paradajky, ale paprikovú pastu alebo šišky, rovnako ako papriku a kmín. Je to Transylvánsky štýl 🙂 Nie je zlé pridávať huby, čerstvú červenú papriku (kocky), konzervované kukuričné zrná atď.
Z nižšie uvedeného množstva vyplýva 6-8 dobrých porcií mletého mäsa so zemiakmi, cibuľou a cesnakom.