Mleté mäso so zemiakmi recept EDEKA

Zemiaková kaša a omáčka z mletého mäsa sa v Škótsku tradične konzumujú lyžičkou.

zemiakmi

  • Pre zemiakovú kašu:
  • 600 g zemiakov, múčne varenie
  • soľ
  • 20 g masla
  • 150 g mlieka
  • Pre omáčku z mletého mäsa:
  • 150 g mrkvy
  • 150 g cibule
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • soľ
  • korenie
  • 1 polievková lyžica ovsených vločiek
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate

Mrkvu a cibuľu olúpte, mrkvu nakrájajte na kocky asi 0,5 cm. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať umyte, roztočte na sucho a najemno nasekajte.

V hrnci rozohrejeme olej. Pridajte mleté ​​mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a cibuľu a orestujeme s nimi. Dochutíme soľou a korením. Posypeme ovsenými vločkami a vmiešame. Zalejeme hovädzím vývarom, privedieme k varu, zmiernime oheň a prikryté dusíme 20 minút.

Medzitým si ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky. Prikryjeme a zemiaky povaríme v hrnci so slanou vodou asi 15 minút, kým nezmäknú.