Mliečna polievka - tajomstvá varenia pre deti i dospelých s cestovinami, zeleninou alebo obilninami

Obsah článku

Ako pripraviť mliečnu polievku
Recepty na mliečnu polievku
S vermicelli
S rohmi
S rezancami a zemiakmi
Mliečne rezance pre deti
Mliečna polievka so zemiakmi a vajcami
Ryža
S mojím
S rybami
So zeleninou

Mliečne výrobky a mlieko sú užitočné pre rastúce telo, preto sa v nich v materských školách, táboroch, sanatóriách a školách často pripravujú obilniny a polievky. Skvelým výživným pokrmom je mliečna polievka. Recept na varenie môže obsahovať tieto ingrediencie: vermicelli, rezance, zelenina atď. Deti si ju môžu uvariť s cestovinami alebo zemiakmi, pre dospelých je vhodná výživná polievka s vajcami, rybami, zemiakmi a inou zeleninou.

Ako pripraviť mliečnu polievku

Spravidla môžete pripraviť vynikajúcu polievku s mliekom, tráviť málo času a výrobkami. K tomu použite hrniec, ale môžete variť v pomalom sporáku. Hlavnou zložkou je mlieko, ďalšie zložky sa môžu meniť. Pri varení v pomalom hrnci sa všetky zložky okamžite pridajú do panvice. Štandardnejším spôsobom (na panvici) sa ingrediencie pridávajú v konkrétnom poradí. Existuje veľa druhov polievok:

s vermicelli;
s cestovinami;
so zemiakmi;
s rybami;
so zeleninou;
s pšenicou.

Recepty na mliečnu polievku

Mnoho ľudí je zvyknutých na rezancovú polievku a mylne sa domnievajú, že toto je jediná možná možnosť takéhoto jedla. Gurmáni však môžu oceniť zásluhy druhu ryby alebo si pochutnať na zeleninovom guláši varenom v mlieku. Takéto recepty diverzifikujú každé menu. Deti poteší rezancová polievka so sladkým mliekom alebo ľahkými zemiakmi.

S vermicelli

Čas varenia: 20 minút.
Porcie na nádobu: 2.
Kalorické jedlá: 1 200 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Recept na mliečnu polievku s vermicelli je klasikou „žánru“! Mnohí jedli takéto jedlo už od detstva a dodnes ho vždy varím v detských inštitúciách. Medzitým ani dospelí neodmietnu výživné, sladké raňajky. Ak chcete na tanier pridať sklo, naservírujte bochník chleba alebo džem. Príprava mliečnej polievky si vyžaduje málo jedla, príprava jedla je ľahká a celú rodinu môžete nakŕmiť 1 litrom mlieka.

mlieko - 500 ml;
vermicelli - 50 g;
vypustiť. olej - 10 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
soľ - 1 štipka (ďalej - n.).

Mlieko uvaríme, osolíme, pridáme cukor.
Postupne plňte vermicelli.
Za stáleho miešania povaríme 5-10 minút.
Nalejeme na taniere, pridáme olej, premiešame.

S rohmi

Čas varenia: 30 minút.
Porcie na nádobu: 3.
Kalorický obsah: 1 400 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Rohatá polievka je jednou z možností prípravy jedál z cestovín. Môžete použiť sušené mlieko a trochu smotany. Namiesto rohov môžete vložiť špirály, kučery, hviezdičky alebo akúkoľvek inú odrodu makarónov. Dôležitý bod: rohy musia byť vopred varené vo vode a až potom vložené do mlieka. Recept na cestoviny s cestovinovým mliekom je ľahký, jedlo sa rýchlo uvarí, obsahuje veľa bielkovín, vápnika, rôznych živín.

mlieko - 700 ml;
rohy - 200 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
soľ - 1 polievková lyžica;
voda - na varenie cestovín;
vypustiť. olej - 20 g.

Rohy povaríme za 10 minút so slanou vodou.
Rohy zahoďte do zberača, zalejte horúcou vodou, preložte späť na panvicu.
Mlieko zohrejte, aby bolo horúce, nalejte do rohov.
Osolíme, pridáme lyžicu cukru, premiešame.
Keď to vrie, zastavte.
Nalejeme na taniere, ochutíme olejom.

S rezancami a zemiakmi

Čas varenia: 40 minút.
Porcie na nádobu: 4.
Druhy kalórií: 1 500 kcal.
Účel: raňajky alebo večera.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: stredná.

Môžete si uvariť mliečnu polievku s vermicelli a aby bola výživnejšia a uspokojivejšia, musíte si do nej pridať zemiaky. Takéto jedlo už nebude sladké a tradičné, ale bude zaujímať miesto bližšie k prvým jedlám. Podávajú sa tiež na raňajky alebo na večeru. Namiesto vermicelli často používajú domáce rezance. Okrem toho si môžete dať chlieb alebo nezameniteľný chlieb. Fanúšikovia pikantných môžu skúsiť kombinovať s cesnakom alebo cibuľou, ukáže sa to vynikajúce.

mlieko - 1 l;
Voda -? to;
vermicelli - 150 g;
zemiaky - 2 ks;
soľ - 1.

Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do vriacej vody.
Keď sú zemiaky uvarené, prilejte teplé mlieko a potom ich povarte až do varu.
Pridajte vermicelli, soľ.
Varíme 5-10 minút, oheň by mal byť minimálny.

Mliečne rezance pre deti

Čas varenia: 20 minút.
Porcie na nádobu: 1.
Kalorické jedlá: 700 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Detské telíčka sú v poriadku, preto potrebujú dobre stráviteľné jedlo. Spolu s obilninami môžu deti variť laktózovú polievku: hrniec naplní telo bielkovinami a vápnikom. Vermicelli z detského mlieka dodajú dieťaťu dlhotrvajúcu energiu a nebude mať čoskoro hlad. Pre malé deti je však lepšie riediť mlieko vodou kvôli vysokému obsahu tuku, aby nedošlo k preťaženiu čriev.

mlieko - 100 ml;
tenké vermicelli - 10 g;
vypustiť. olej - 3 g;
cukor - 5 g.

Mlieko uvaríme.
Pomaly nalejte vermicelli.
Varíme 10 minút, kým nie sú úplne pripravené, dochutíme lyžicou masla, pridáme cukor.

Mliečna polievka so zemiakmi a vajcami

Čas varenia: 40-50 minút.
Porcie na nádobu: 6.
Kalorické jedlá: 1 200 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Navrhovaná možnosť stravovania môže byť vhodná pre dievčatá, ktoré nechcú priberať alebo chudnúť. Ako je uvarené, popísané nižšie, môžete tiež vidieť fotografiu s hotovým jedlom. Výmenou cestovín za zemiaky môžete výrazne znížiť počet kalórií a vďaka škrobu bude pokrm uspokojivý. Telo si medzitým ukladá potrebnú energiu z mlieka, bielkovín a vaječného žĺtka. Aby bola polievka hustejšia, pridajte krupicu alebo lyžicu múky. Podávame s chlebom a syrom. Môžete si urobiť halušky.

mlieko - 1,5 l;
zemiaky - 3 ks;
vajce - 2 ks;
soľ - 1.

Nakrájajte zemiaky.
Vajcia dobre uvaríme a nasekáme.
Nalejte zemiaky a vajcia do vareného mlieka.
Varíme 40 minút.
Pomelieme v zemiakovej kaši.

Čas varenia: 25-30 minút.
Porcie na nádobu: 4.
Kalorický obsah: 1 400 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Pri príprave varenia ryžovej polievky je lepšie zriediť plnotučné mlieko s vodou, aby sa tanier nedostal príliš ťažký a mastný. Ryža by nemala plávať, konzistencia polievky pripomína skôr kašu: zrná k sebe tesne priliehajú, akoby sa zlepovali. Podobne si môžete uvariť jedlo s jačmennými krúpami. Chuť a originalitu pomôže pridať lyžica masla, sirupu, kondenzovaného mlieka alebo džemu. V lete môžete marhule, jahody a iné bobule a bobule nakrájať na malé kúsky. Ukáže sa to vynikajúce, krásne, čo je možné vidieť na fotografii.

mlieko - 0,5 l;
voda - 0,5 l;
ryža - 100 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
soľ - 1 polievková lyžica;
vypustiť. olej - 50 g.

Opláchnite niekoľko lyžíc ryže 4 - 6 krát.
Zalejeme vodou, osolíme, vložíme ryžu.
Ryžu varíme, kým sa voda neodparí.
Zalejeme mliekom.
Varte ďalej za mierneho varu 10-20 minút.
Pridáme cukor, maslo.

S mojím

Čas varenia: 20 minút.
Porcie na nádobu: 5.
Kalorický obsah: 1460 kcal.
Cieľ: raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Pripraviť proso polievku chvíľu trvá. Dokonale spestrí jedálny lístok všetkých členov rodiny. S takýmto jedlom si deti pochutnajú na raňajkách. A dospelí môžu zostať dlho dobre kŕmení. Namiesto proso môžete použiť pohánku. Pri varení je dôležité nezabudnúť na pripravenú polievku: musíte sledovať, kedy voda vrie, včas naliať mlieko. Polievka ochutená maslom, pridáme cukor.

mlieko - 700 ml;
mei - 70 g;
voda - 350 ml;
cukor - 10 g;
soľ - 1.

Varte tiež osolenú vodu.
Veľké zahoďte.
Zalejeme horúcim mliekom a privedieme k varu.
Pridajte cukor.
Naplníme pláty, pridáme olej.

S rybami

Čas varenia: 30-40 minút.
Porcie na nádobu: 2.
Kalorický obsah: 1 400 kcal.
Účel: raňajky alebo večera.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Úžasné a na prvý pohľad nereálne medzi rybími polievkami je mlieko. Napriek neštandardným prísadám má však pokrm jemnú chuť, príjemnú arómu. Každá žena v domácnosti prekvapí svoju rodinu takou polievkou. Bude to vynikajúce, aj deti si pochutnajú na jedle. A kúsky ryby a nasekaná zelenina ako dekorácia dodajú polievke exotický originálny vzhľad, ktorý je vidieť na fotografii.

mlieko - 1 l;
zemiaky - 3-4 ks;
zlatá rybka - 200-300 g;
bobkový list - 2 ks;
soľ - 1 polievková lyžica;
korenie - 1 polievková lyžica;
patrunjel -? lúč.

Nalejte mlieko do panvice.
Rybu vložíme, keď zovrie, dochutíme ju soľou.
Pruhované zemiaky.
Pridajte zemiaky.
Prikryjeme, povaríme asi 20 minút na miernom ohni.
Nalejte do tanierov, nakrájajte ryby a zeleň, vložte na vrch.

So zeleninou

Čas varenia: 40-50 minút.
Porcie na nádobu: 2.
Kalorické jedlá: 1 200 kcal.
Cieľ: prvý.
Kuchyňa: európska.
Náročnosť: stredná.

Ak veľa ľudí varí vermicelli polievku, potom len málokto pozná zeleninový vývar s mliekom. Medzitým vyzerá veľmi chutne. Zeleninu je možné kombinovať, obmieňať, pridávať k svojim obľúbeným, ako je veľa, varenie na zeleninovom alebo mäsovom vývare. Miska s použitím karfiolu a tekvice bude veľmi užitočná, originálna. Špecifická chuť kapusty bude hrať zvláštnym spôsobom v zmesi s tekvicovou príchuťou. Ako je varené, je popísané nižšie.

voda - 350 ml;
mlieko - 200 ml;
zemiaky - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
karfiol - 100 g;
zelená cibuľa - 1 pierko;
mrkva - 1 ks;
tekvica - 100 g;
soľ - 2 čajové lyžičky;
vypustiť. olej - 20 g.

Mlieko uvaríme.
Nakrájajte cibuľu, mrkvu nakrájajte.
Na druhej panvici si rozpustíme maslo, dáme tam zeleninu, podlejeme vodou a pár minút povaríme (kým mrkva nezmäkne).
Zároveň nakrájame zemiaky, tekvicu a čerstvú kapustu.
Kombinujte zeleninu s mrkvou a varenou cibuľou.
Pridajte vodu, varte zeleninu 20 minút, oheň by mal byť minimálny.
Pridajte mlieko, soľ.
Nakrájajte zelenú cibuľu, pridajte do polievky.