Naše top 10 pečivo JEDTE CHYTREJŠIE

pečivo

Väčšina Nemcov ich miluje: pečivo. Nielen, že sú mimoriadne chutné, ale aj super praktické, najmä v časoch núdze, ako je napríklad súčasná koronová pandémia. Či už klasické sladké alebo slané - zostavili sme pre vás to najlepšie pečivo.

Obsah

  1. Kaiserschmarren (inteligentnejšia) s tvarohom a hrozienkami
  2. Plnené kvasnicové knedle s bobuľovou omáčkou
  3. Quark placky s ovocným šalátom
  4. Oplatky zo zemiakov a bylín
  5. Krupicové placky s rebarborou
  6. Salzburger Nockerln (inteligentnejší) s malinovou omáčkou
  7. Palacinky so smotanovým syrom
  8. Buchteln s čerešňami
  9. Tvarohové stehná s malinovou omáčkou
  10. Jablkové placky

Múčne jedlá pravdepodobne v jednom alebo druhom vyvolajú spomienky na detstvo. Ale pečivo je ešte viac: Sotva nejaké iné jedlo môže byť pripravené a upravené tak všestranne ako palacinky, Kaiserschmarrn a spol...

Požadované zložky sú navyše veľmi necitlivé na skladovanie a môžu sa preto dlho uchovávať. Je teda ideálny pre časy, keď máme buď málo času, alebo by sme nemali nakupovať tak často, ako to v súčasnosti býva. Tu nájdete výber nášho najlepšieho pečiva - obsahuje klasiku i nové zloženie. Dobrú chuť!

1. Kaiserschmarren (inteligentnejší) s tvarohom a hrozienkami

Pravdepodobne klasika medzi pečivom: Vymysleli sme pre vás inteligentnejšiu variantu, ktorá je tiež neskutočne chutná. Namiesto obvyklej pšeničnej múky typu 405 obsahuje táto Kaiserschmarren viac pšeničného zrna (typ 1050 = vyšší počet druhov, vyšší obsah celých zŕn) a teda vyšší obsah výživných látok a vlákniny. Nielen, že je to zdravšie, ale tiež nás to udržuje dlhšie plné. Všetko o pšeničnej múke a jej typovom čísle sa dozviete tu.

Okrem toho nízkotučný tvaroh, ktorý obsahuje, poskytuje veľa vápniku pre stabilitu našich kostí a vysoký obsah bielkovín. Pre športovcov a ľudí uvedomujúcich si postavu je táto lahodná alternatíva presne to pravé.

2. Plnené kvasnicové knedle s bobuľovou omáčkou

Tieto plnené kvasnicové knedle pripomínajú návštevu u starých rodičov a jednoducho chutia vynikajúco. Marhule uprostred halušiek dodajú potrebnú kyslosť, a preto sa perfektne hodia k sladkému kváskovému cesta. Namiesto marhúľ môžete použiť aj hrušky, slivky, jahody alebo jablká. Ovocie v knedle a bobuľová omáčka poskytujú veľké množstvo vitamínov - najmä vitamín C, ktorý chráni naše telo pred škodlivými zlúčeninami. Špaldová múka navyše podporuje trávenie.

Máte radšej výdatné jedlá? Žiaden problém! Cukor v kvasnicovom ceste jednoducho vynechajte a namiesto ovocia použite cherry paradajky alebo sušené paradajky. K tomu sa hodí zelený alebo miešaný šalát.

3. Quarkové palacinky s ovocným šalátom

Všetci milovníci palaciniek dávajte pozor! Tieto malé palacinky majú všetko - čo sa týka chuťovej aj nutričnej fyziológie. Pretože obsiahnutý tvaroh nás nielen dlhšie plní, ale aj dodáva veľké množstvo vápniku. Celozrnná špaldová múka zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti a dodáva nám hodnotnú vlákninu.

Špeciálny nádych dodáva kokosový olej, v ktorom sa palacinky pečú. Čerstvé ovocie završuje chuť a obsahuje dôležité vitamíny.

4. Zemiakové a bylinkové oblátky

Vafle nemusia byť vždy sladké. Náš variant so zemiakmi dokazuje, ako dobre chutí pečivo aj v výdatnej podobe. Zemiaky, ktoré sú hlavnou ingredienciou (tu ako pyré), sú u nás Nemcov také populárne z nejakého dôvodu: Okrem vysokého stupňa nasýtenia a dobrej stráviteľnosti obsahuje pôdne ovocie aj veľa vitamínov, ako je vitamín C a vitamíny skupiny B, a tiež veľké množstvo draslíka.

Mrkva dodá vafle potrebnú sviežosť a spolu s gréckym jogurtom zaokrúhli chuť.

5. Krupicové palacinky s rebarborou

Ďalšia klasika v zdravej verzii: naše krupicové palacinky obsahujú veľké množstvo vlákniny vďaka celozrnnej krupici, ktorá tiež zaisťuje silnú a chutnú chuť. Kyslosť rebarbory ​​dokonale zapadá do chuti. Zelenina je pre svoj extrémne nízky energetický obsah vhodná najmä pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu. Čerstvé jahody dodajú pečivu potrebnú sladkosť.

Ak je však pre vás rebarbora príliš kyslá alebo je zelenina mimo sezóny, môžete namiesto nej použiť jablká, hrušky, bobule, čerešne alebo iné ovocie.

6. Salzburger Nockerln (inteligentnejší) s malinovou omáčkou

Jedným z mnohých národných jedál v Rakúsku je pečivo Salzburger Nockerln. Z hľadiska obľúbenosti je toto sladké hlavné jedlo veľmi populárne. Originálny recept je však dosť objemný a neposkytuje príliš veľa živín. Preto namiesto obvyklej pšeničnej múky používame špaldovú variantu, ktorá okrem množstva vlákniny poskytuje aj veľké množstvo bielkovín.

Malinová omáčka nielen dodá pokrmu úžasnú kyslosť, ale dodá nám aj dostatok vitamínov, ako je vitamín C a rôzne vitamíny skupiny B. Minerály ako železo, vápnik, draslík a horčík nájdete vo veľkých množstvách aj v malinách. Ale to nestačí: Obsiahnuté flavonoidy (sekundárne rastlinné látky) chránia naše bunky pred škodlivými vplyvmi a mali by tiež pozitívne pôsobiť na srdce a krvný obeh.

7. Tvarohové palacinky

Z tejto klasiky sme urobili vynikajúce jedlo v rúre. Bielka v tvarohovej plnke jej dodávajú sypkú konzistenciu, vďaka ktorej je jedlo ešte chutnejšie. Med dodáva tvarohu potrebnú sladkosť a ako ideálna alternatíva cukru tiež znižuje našu spotrebu cukru.

Toto sladké jedlo si najlepšie vychutnáte teplé. Ako poleva do tohto pečiva je vhodné čerstvé ovocie alebo omáčka z rôznych bobúľ.

8. Buchteln s čerešňami

Čo môže byť krajšie ako vôňa čerstvého droždia? Náš Buchteln s čerešňami ponúka lahodnú chuť a množstvo dôležitých živín. Toto pečivo má vysoký obsah horčíka vďaka špaldovej múke. Pre svoj vplyv na funkciu svalov je minerál obzvlášť dôležitý pre športovcov.

Čerešne prinášajú potrebnú kyslosť a údajne znižujú aj riziko cukrovky a pomáhajú pri ochoreniach dnou.

9. Tvarohové lusky s malinovou omáčkou

Jedlo ako za babičky. Koláčiky na prvý pohľad neprezradia, ktoré ingrediencie sú v nich. Okrem tvarohu, zdroja bielkovín a vápnika, sme ukryli aj ďalšiu ingredienciu, ktorá dodáva sladkému jedlu zvláštnu chuť: zemiaky. Okrem mimoriadne nízkeho obsahu tuku tu poskytuje zemiak aj vlahu.

Chuť dotvára ovocná malinová omáčka. Namiesto malín môžete podľa ročného obdobia použiť aj všetky ostatné druhy bobúľ alebo spadnúť späť na mrazený variant.

10. Jablkové placky

Palacinky vždy fungujú - a rovnako aj s plátkami jabĺk! Náš recept nielenže chutí super sviežo a lahodne, ale vďaka špaldovej múke obsahuje aj množstvo výživných látok a vlákniny, ako už bolo popísané v iných receptoch. Cukor z kokosových kvetov prináša potrebnú sladkosť a dodáva nám železo, draslík a zinok. V porovnaní s normálnym cukrom je to dobrá alternatíva, mala by sa však konzumovať s mierou.

Jablká poskytujú nielen dôležité vitamíny: populárne ovocie nám údajne pomáha chudnúť a je prospešné pre naše srdce. Ďalšiemu zdravému, sladkému a chutnému jedlu teda nič nestojí v ceste.

Dobre vedieť:

V Nemecku je výraz pečivo jedlo, ktoré nemusí nevyhnutne obsahovať múku ako hlavnú prísadu. Nezahŕňame však pečivo. Na druhej strane Rakúšania definujú hlavne bezmäsité a sladké jedlá ako pečivo, ako aj pečivo a koláče.