Mliečne koktaily
Och, aký vynikajúci mliečny kokteil! Šľahané so zmrzlinou, jogurtom, zmiešané s bobuľami alebo ovocným pyré, zdobené čokoládovými lupienkami alebo šľahačkou ... Zbohom, diéta! Áno, ach, každý mliečny koktail je len koncentrát kalórií a je nepravdepodobné, že sa skutočne osviežia v teple. Ale na kokteilovú párty alebo pre svojich obľúbených chadushiek, ktorí nechcú piť užitočné mlieko zadarmo, je to len lahôdka.
Mohlo by sa zdať, že to môže byť jednoduchšie: nalejte mlieko, pridajte ľad, rozšľahajte a máte hotovo! Ale to je základ, dá sa povedať, základný recept, do ktorého môžete pridať obrovské množstvo prísad. Najdôležitejšie je dodržiavať opatrenie, aby „vinaigrette“ nevyšla, stačia štyri alebo päť ingrediencií. Mliečne koktaily nemožno vyrábať iba na základe mlieka - na tento účel sa perfektne hodí kefír, jogurt a smotana. To dodá vášmu kokteilu iba pridanú hodnotu. Do kokteilu je možné pridať takmer všetko: ovocie, bobule, orechy, kakao, čokoládu, mätu, sirup, zázvor, kardamón, vanilín, vaječné žĺtky, med. Hlavnou vecou nie je náhodne zariadiť „deň vykládky“ zmiešaním nevhodného ovocia alebo bobúľ s mliekom. Nie je napríklad žiaduce miešať mlieko a pomaranč, grapefruit alebo mandarínku. Kyslé jablká s mliekom sa tiež ťažko zaobchádzajú.
Existuje niekoľko malých trikov, ktoré pomôžu dosiahnuť ideálny výsledok pri príprave mliečneho koktailu. Napríklad ľad môže byť šľahaný spolu s mliekom a plnidlami, alebo môžete do hotového kokteilu pridať ľadovú guľu. Mlieko na koktaily sa musí brať vychladené, aby sa ľahšie šľahalo do peny. Ovocie a bobule možno šľahať spolu s mliekom a môžete si pripraviť zemiakovú kašu a vyrobiť viacvrstvový koktail - na spodok pohára vložte ovocnú a bobuľovú hmotu a naplňte ju mliečnou zmesou. V takom prípade môže byť kokteil pruhovaný a tubu môžete držať niekoľkokrát, aby ste získali jasné rozdelenia a víry.
A nakoniec najdôležitejšie sú recepty. Je ich toľko, že ich oči len utekajú. V takom prípade to nemusí nevyhnutne presne dodržiavať recept, pretože príprava koktailov vám dáva priestor pre vašu fantáziu. Vytvárajte, vymýšľajte svoje mliečne koktaily, určite dostanete niečo nepredstaviteľné!
Zloženie:
100 ml mlieka,
1 šálka vanilkového jogurtu,
1 TBSP. Citrónová šťava,
2 kusy marhúľ,
ľad.
Príprava:
Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri s ľadom, nalejeme do pohára, ozdobíme plátkom marhule.
„Eskimák“ kokteil
Vložte 3 - 5 drvených kociek ľadu do pohára, polejte colou alebo „Bajkalom“, zalejte ľadovými guľkami.
Koktejl „plávajúci hore“
Zloženie:
100 ml Bajkal (Coca-Cola, Pepsi),
50 ml studenej silnej čiernej kávy,
20 g zmrzliny,
20 g jahôd.
Príprava:
V mixéri opláchnite umyté jahody v zemiakovej kaši, vložte ich do pohára. Zalejeme limonádou kávou a na vrch dáme zmrzlinovú guľu.
Zloženie:
4 kopčeky zmrzliny,
¼ stoh. mlieko,
¼ stoh. Čokoládový sirup,
1-3 kvapky mätového oleja.
Vložte všetky ingrediencie do mixéra, vložte do pohára, ozdobte lístkami mäty.
Zloženie:
1 liter mlieka,
200 g zmrzliny,
3 lyžice medu,
1 šálka silnej kávy.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
"Banana Mama"
Zloženie:
1 stoh. mlieko,
400 g zmrzliny,
350 g zrelých banánov.
Príprava:
Zmiešajte zmrzlinu s mliekom v mixéri, pridajte banány a vyšľahajte do ľahkého hustého krémového koktailu.
Zloženie:
1 stoh. mlieko,
200 g zmrzliny,
2 lyžice cukru,
1 čajová lyžička kakaového prášku.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
Zloženie:
100 g mandarínok,
120 gramov kefíru,
10 ml citrónovej šťavy,
10 ml cukrového sirupu.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
„Oranžové nohy“
Zloženie:
30 ml mlieka,
30 ml krému,
40 ml pomarančového džúsu,
20 ml cukrového sirupu,
1 vajce.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
Zloženie:
500 ml mlieka,
2-3 kusy šťavnatých sladkých jabĺk,
2 lyžice nasekaných vlašských orechov,
Cukor podľa chuti.
Príprava:
Jablká očistite od šupky, zmiešajte s cukrom, vložte zemiakovú kašu do mixéra, zalejte studeným mliekom, znova pretrepte. Posypeme orechmi.
Zloženie:
3 stohy. mlieko,
200 g jahôd,
1 čajová lyžička kakaa,
2 lyžice ovsených vločiek,
2 lyžice medu,
1 čajová lyžička škorice,
1 TBSP. Pivovarské kvasnice,
štipka morskej soli.
Príprava:
Umyté jahody umyte v pyré v mixéri, pridajte mlieko a ďalšie výrobky, rozšľahajte. Takýto kokteil vás oživí na celý deň.
Koktejl z mlieka a mrkvy
Zloženie:
1 stoh. Mrkvová šťava,
1 stoh. mlieko,
1 lyžička medu,
1 citrón.
Príprava:
Obarený citrón, očistite šupku. Z polovice citróna vytlačte šťavu. Zmiešajte s mliekom, mrkvovou šťavou, medom a kôrou, vložte do mixéra.
Zloženie:
2 stohy. mlieko,
1 vajce,
150 g medu,
2 lyžice citrónovej alebo pomarančovej šťavy.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
Koktejl s jahodami a syrom
Zloženie:
¼ stoh. mlieko,
40 g jahodového sirupu,
50 gramov strúhaného syra.
Príprava:
Všetky suroviny v mixéri rozšľahajte a nalejte do pohára.
Mliečne koktaily môžu byť nielen chladné, ale aj horúce:
karamel
Zloženie:
500 ml mlieka,
2 lyžice cukru,
2-3 lyžice vody,
20 g koňaku.
Príprava:
Pripravte si svetlý karamel z cukru a vody. Potom do nej vlejte vriace mlieko a zahrievajte na miernom ohni, kým sa karamel nerozpustí. Ak chcete slúžiť horúce, nalejte na 1 lyžičku do každého pohára. koňak.
Horúci banánový kokteil
Zloženie:
120 g mlieka,
40 g banánového sirupu,
10 g citrónového sirupu.
Príprava:
Nalejte teplý pohár banánu a citrónového sirupu a pridajte horúce mlieko. Porazte mixérom.
Existuje tiež niekoľko receptov pre fanúšikov „dospelých“ koktailov. Nezabudnite na poškodenie alkoholom a sledujte akciu.
Zloženie:
500 ml jamajského rumu,
1 kg vanilkovej zmrzliny,
3 lyžice veľmi silnej horúcej kávy,
ľad.
Príprava:
Zalejeme ľadom horúcou kávou, spolu prešľaháme, pridáme rum a kúsky ľadu. Podávame v miske na šľahanie.
Kávový mrazený koktejlový punč
Zloženie:
250 ml jamajského rumu,
2,5 litra vanilkovej zmrzliny,
150 ml cukrového sirupu,
500 ml šľahačky,
1,5 l silnej kávy.
Príprava:
Zmiešajte spolu rum, zmrzlinu, cukrový sirup a chladenú kávu, prešľahajte. Vložíme do misy a zmiešame so šľahačkou.