Mlieko v strave Čerpajte vodu Zdravá alebo nezdravá výživa, jedlá a strava -
Dodnes nebolo vedecky dokázané, či mlieko čerpá viac vody alebo nie !
U každého jednotlivca je to iné
Zjednodušene povedané, súvisí to s trávením/metabolizmom mliečneho cukru (laktózy), či už človek čerpá viac alebo menej vody !
U zdravých ľudí sa laktóza (mliečny cukor) štiepi pomocou enzýmu laktázy na monosacharidy (jednoduché cukry) glukózu (hroznový cukor) a galaktózu v tenkom čreve a úplne sa vstrebáva v tenkom čreve. Laktóza sa skladá z glukózy + galaktózy (stavebný blok), laktáza oddeľuje glukózu a laktózu na dve časti. Iba toto
Jednotlivé stavebné prvky sa môžu vstrebávať v čreve; ak v čreve chýba laktáza, laktóza sa nemôže vstrebať, viaže vodu.
KH neuchovávajú vodu v extracelulárnom priestore. KHs sú vždy uložené v bunke, a teda aj voda
Čo ešte môže pomôcť, ak majú ľudia s mliečnymi výrobkami tendenciu načerpať trochu vody, vyskúšajte sójové mlieko.
Takže to môžu, ale nemusia byť mliečne výrobky, pre každého je to iné !
Moje vlastné skúsenosti so sebou a s kolegami.
Ďalej môže kazeín tiež čoraz viac čerpať vodu, čo si všimnem, keď jem alebo vynechám MQ 750 g denne !
Jeden z rozšírených názorov v kulturistike je, že mliečny cukor - teda laktóza - „vyhladzuje“ alebo „čerpá vodu pod kožu“. Preto sa vyhýbame mliečnym výrobkom. V tomto článku by som chcel sledovať osud laktózy požitej s jedlom na ceste z úst do kože miesta činu. Uvidíme, či dokážeme potvrdiť počiatočné podozrenie.
Najprv je tu výstrel z hrnčeka obžalovaného: laktóza
Laktóza je dvojitý cukor, ktorý sa skladá z 1 glukózy (hroznový cukor) a 1 galaktózy (mukózny cukor), ktoré sú chemicky spojené. Odborný výraz pre dvojitý cukor: disacharid. Bratom obvineného je cukor pre domácnosť, sacharóza (1 glukóza plus 1 fruktóza), ktorá je tiež obvinená z niektorých trestných činov. Takže zjavne mafiánske štruktúry.
Pod maskovaním v mliečnom produkte sa podozrivý dostane do tenkého čreva ako zdroj energie z úst cez žalúdok. Tam enzým laktáza - biologické nožnice - štiepi chemickú väzbu medzi glukózou a galaktózou, takže sa dvojitý cukor premení na dva jednotlivé cukry. To je absolútny predpoklad pre absorpciu z črevnej trubice do črevných buniek a odtiaľ do portálnej krvi, ktorá prúdi priamo do pečene.
Glukóza buď zostáva v pečeni, alebo sa uvoľňuje do obehu tela, aby stabilizovala hladinu cukru v krvi. Glukóza neťahá vodu pod kožu, nie je to podozrivé. Zostáva len galaktóza, slizký cukor, znie tak hubovo. Musí to byť
buď! Čo však robí pečeň s galaktózou: Pečeň galaktózu vôbec neprepúšťa. V jednoduchom procese chemickej premeny sa z galaktózy stane glukóza. Táto glukóza sa potom môže buď uložiť, alebo uvoľniť z pečene do obehového systému, aby sa stabilizovala hladina cukru v krvi.
Glukóza je glukóza, ktorá nečerpá vodu ....
Čo to znamená pre našu pokožku teraz? Nevidí laktózu ani galaktózu, takže ani nevie, že ste niečo zjedli. Všetko, čo pokožka vidí, je glukóza, ktorú prijíma celý deň.
Pre úplnosť by sa malo diskutovať o ľuďoch, ktorí neznášajú laktózu. Tu sa laktóza nedostane ani do tela. V čreve chýba enzým (laktáza), ktorý štiepi dvojitý cukor. Tento cukor sa však nemôže vôbec vstrebať, ak nie je rozdelený. Musí zostať v črevách. S príznakmi, ktoré potom poznáte: plynatosť a hnačky. Tu sa voda skutočne čerpá, ale V Črevnej trubici. Pretože všetko, čo sa v čreve nedokáže vstrebať, do seba nasáva vodu. Ani pokožka si nič nevšimne.
Ale sú teraz mliečne výrobky bez akýchkoľvek podozrení? Nie, bohužiaľ, nie celkom:
Teraz za to môže vina nesprávne podozrivý Kazeín (the
Mliečna bielkovina). Ak sa tu priblížime k páchateľovi, popíšem či
the Kazeín bol spochybnený a vyšetrovanie je ukončené.
Bielkoviny môžu zhromažďovať vodu v priestore medzi nimi. 1 g EW viaže 15 ml vody (5-krát viac ako KH!)
Takzvané väzbové kapsy enzýmov a receptorov alebo dutiny v hydrofóbnych oblastiach bielkovín alebo membrán sú zvyčajne naplnené vodou. táto voda má nielen odlišné fyzikálne vlastnosti ako „voľná“ voda, ale spĺňa aj tie dôležité
Úloha stabilizácie proteínových konformácií. V prípade väčších proteínov voda, ktorá sa nachádza v dutinách a medzi doménami, slúži ako „lubrikant“, ktorý uľahčuje pohyby domén a konformačné prechody.
Osobne som posledné dva týždne nepoužíval žiadne mliečne výrobky a všimol som si, že mám menej vody pod kožou.
Je obrovský rozdiel, či zjem svoje 750 g MQ alebo ich vynechám. Bez MQ jednoznačne viac plastu, žíl atď.
To trénerskému partnerovi ťažko záleží.
Malo by sa tiež dodať, že nemá zmysel držať sa diéty bez mliečnych výrobkov celé týždne, ako som už povedal, zaobídem sa bez posledných 14 dní pred dňom X.
Pre mňa osobne to prináša posledné úpravy, samozrejme Prio musí najskôr znížiť plat KF.
Potom žiadne mliečne výrobky
Potom scedíme
V záujmovej oblasti to nevadí, môj kolega vicemajster sa tiež pri dolaďovaní zaobíde bez mliečnych výrobkov
Takže teraz, čo je správne a čo zlé ?
Pre mňa osobne korekcia bez mliečnych výrobkov !
Každý sa musí pokúsiť zistiť, ako jazdí lepšie !
Okrem toho je otázka mlieka nezdravá
(Centrum zdravia) - Jeden by mal piť mlieko každý deň, je radou, ktorou sa riadi veľa ľudí. V súčasnosti pribúdajú dôkazy o tom, že mlieko nie je ani zďaleka také zdravé, ako sa všeobecne predpokladá. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa teraz vzdávajú mlieka a obracajú sa k alternatívam.
Tu je niekoľko dobrých dôvodov, prečo nepoužívať kravské mlieko:
-
Mlieko udržuje naše kosti zdravé. Je to naopak. Mlieko nezabráni ani zlomeninám kostí či osteoporóze. Podľa štúdie Nurse’s Health Study môžu mliečne výrobky skutočne zvýšiť riziko zlomenín, a nie chrániť naše kosti.
Krajiny ako v Afrike alebo Ázii, kde sa nekonzumuje takmer žiadne kravské mlieko, majú najnižšiu mieru osteoporózy.
Mlieko nie je vynikajúcim zdrojom vápnika, o ktorom sa bežne predpokladá, pretože veľká časť výživných látok už nie je telu k dispozícii v dôsledku intenzívnych procesov spracovania, ktorým mlieko v súčasnosti podlieha - to zahŕňa aj vápnik.
Treba tiež poznamenať, že najlepším zdrojom vápnika sú zelené rastliny, ako je špenát, tahini (sezamová pasta) a kel.
Kravské mlieko bolo spojené s vývojom akné a iných kožných chorôb najmenej v troch veľkých štúdiách, ktoré boli komentované v časopise American Journal of Dermatology.
Výskum ukazuje, že konzumenti mlieka majú o 44% vyššie riziko vzniku kožných problémov vo forme akné.
Mliečne výrobky môžu zvyšovať riziko rakoviny. Výskum ukázal, že vyšší príjem mliečnych výrobkov zvyšuje riziko rakoviny prostaty u mužov o 30 - 50%.
Konzumné mlieko navyše zvyšuje inzulínové rastové faktory typu 1 (IGF-1) - tiež známe ako somatomedín C. Tento faktor sa považuje za karcinogénny.
Takmer 75% svetovej populácie netoleruje laktózu, čo znamená, že nie sú schopní stráviť laktózu v mliečnych výrobkoch.
Chýba im enzým laktáza, ktorý štiepi mliečny cukor. Laktóza kvasí v čreve, takže postihnutí trpia silnou plynatosťou a hnačkami.
Výrobky z kravského mlieka by sa mali prísne vyhýbať v prípade črevných problémov, kožných problémov, alergií a akýchkoľvek zápalových procesov v tele.
Alternatívne návrhy
- Čo najčastejšie sa vystavujte slnku, aby ste optimalizovali obsah vitamínu D v tele, pretože tento vitamín je nevyhnutne potrebný na využitie vápniku.
- Ak je to možné, jedzte každý deň zelené listové šaláty a/alebo zeleninu, aby ste vyhoveli potrebám vápnika.
- Vymeňte kravské mlieko za rastlinné druhy mlieka, ako je sójové, ovsené, ryžové a mandľové mlieko.
- Neliečené kozie mlieko a ovčie mlieko sa používajú oveľa ľahšie ako kravské mlieko a sú čoraz populárnejšie.
- Avokádo je skvelou náhradou masla. Ich krémovitosť a chuť vám uľahčia zaobísť sa bez masla.
- Kokosové maslo je tiež dobrou náhradou pre ľudí, ktorí sa chcú vyhnúť mliečnym výrobkom. Toto maslo je vynikajúce aj na vyprážanie a pečenie, pretože jeho mastné kyseliny sa nemenia ani pri vysokých teplotách.