Mnoho gigantov v potravinárskom a nápojovom priemysle chce priniesť do Európy typický britský model
Spoločnosti C oca-Cola, Mars, Mondelez, Nestle, PepsiCo a Unilever pridajú na štítky svojich výrobkov predávaných na trhu EÚ výživové logá podobné modelom typu semaforov vo Veľkej Británii. Odborníci však kritizovali použitie ako odkaz na porciu, a nie na nutričné hodnoty množstva produktu.
Trendy v označovaní sa dozviete na expo konferencii „Rumunská realita výrobkov a perspektívy v roku 2017, ktorá sa konala v diplomatickom klube v Bukurešti v dňoch 10. - 11. mája“.
Pracovná skupina zriadená na implementáciu opatrenia ešte nestanovila podrobnosti, ako je zavedenie tohto typu označovania v niektorých krajinách pred inými, je však známe, že nový typ označovania sa bude vzťahovať na celé európske portfólio výrobkov. každej spoločnosti. Spoločnosti tiež zatiaľ nie sú schopné posunúť termín, do ktorého bude nové označenie na obale.
„Predloží sa návrh aj vládam, ktoré chcú zaviesť interpretačné označovanie,“ vysvetlili.
O možnosti spoločného frontu na úrovni EÚ, pokiaľ ide o zjednodušené a farebne označené nutričné označovanie, sa prvýkrát diskutovalo počas diskusií o návrhu Európskej komisie na revíziu pravidiel EÚ v oblasti označovania potravín, ktorý bola vydaná v januári 2008.
Šesť spoločností v spoločnom vyhlásení uviedlo, že je dôležité, aby mali spotrebitelia zjednodušený, koherentný a celoeurópsky spôsob označovania výživovej hodnoty v súlade s existujúcimi predpismi EÚ.
„Konečným cieľom je poskytnúť spotrebiteľom robustný systém označovania výživovej hodnoty, ktorý im pomáha pri vyváženom a starostlivom výbere.“.
„Nárast vnútroštátnych systémov by zabránil spotrebiteľom porozumieť špecifikáciám štítkov a bol by prekážkou jednotného trhu.“
Ľahší výklad
Spoločnosti uviedli, že súčasný referenčný systém označovania výživovej hodnoty, ktorý sa doteraz používal dobrovoľne, presahuje úroveň povinných minimálnych požiadaviek, ale farebne odlíšené označovanie by umožnilo „ľahšiu interpretáciu“.
Bart Vandewaetere, vedúci vzťahov s európskymi inštitúciami v spoločnosti Nestlé, pre FoodNavigator uviedol, že označovanie výživovej hodnoty navrhované šiestimi spoločnosťami bude vizuálne aj z hľadiska vizuálneho vzhľadu vyzerať presne ako dobrovoľný britský systém semaforov. formulácia.
A dodal: „Iba farby sa môžu trochu líšiť; hodnotenie farby bude založené na veľkosti porcie a nie na hodnotení na základe 100 g/ml produktu. Toto je stále predmetom diskusie v ustanovenej pracovnej skupine. ““
Použitie porcie vyvoláva skresleniaa
Použite túto porciu ako referenciu na úkor sumy 100 g/ml produktu (ako v systéme označovania Spojeného kráľovstva) viedol ku kritike zo strany orgánov činných v oblasti podpory verejného zdravia, pretože postup môže spôsobiť, že potravina bude farebne odlíšená od červenej po jantárová, bez akejkoľvek zmeny v jej znení.
Serge Hercberg, profesor výživy na lekárskej univerzite v Paríži, uviedol: „Tento„ podvod “ponúka možnosť, že niektoré výrobky majú lepšiu pozíciu, pokiaľ ide o označovanie výživovej hodnoty, a môžu byť klasifikované ako oranžové alebo dokonca zelené., vzhľadom na to, že boli menej dobre umiestnení v pôvodnej verzii „semaforu“.
„Pojem porcia sa tu používa ako alibi na podporu alternatívy, ktorá je priaznivejšia pre priemyselných výrobcov a ktorou sú navyše tí, ktorí definujú porcie!“.
Použitie porcie ako referencie má však aj svojich priaznivcov, ako je napríklad profesor výživy a zdravia na University College v Dubline Mike Gibney. Kontrola výživových porcií je podľa neho nevyhnutná pre stratégie riadenia hmotnosti, a preto má za týchto podmienok zmysel nutričné označovanie na porciu. Absencia štandardizovaných častí v EÚ by nám nemala brániť v budovaní robustného systému založeného na porciách, ktorý lepšie odráža skutočnú spotrebu. ““.
„Zlepšenie systému“
Šesť spoločností uviedlo, že začali skúmať spôsoby, ako vylepšiť súčasný britský systém označovania výživy na semafore s cieľom lepšie integrovať veľkosti porcií, pretože farby dané produktu v rámci súčasného systému pre Spojené kráľovstvo vychádzajú z hodnoty živina na 100 g/ml, zatiaľ čo množstvo výživných látok bolo dané na jednu porciu. Prístup na porciu výživových látok (počet) a farieb (vizuálna forma) by ďalej zlepšil pochopenie poskytovaných informácií, uviedol Vandewaetere a dodal, že potraviny sa často predávali v menších alebo väčších dávkach. z 100 g.
Hercberg tiež kritizoval túto iniciatívu a označil ju za pokus vyhnúť sa použitiu jedinej globálnej farby pre produkt. Vo Veľkej Británii sa triedy označovania potravinovej výživy udeľujú individuálne pre obsah výživných látok, čo znamená, že ten istý výrobok môže dostať červené svetlo pre cukor, ale zelené pre tuk.
OZNAČOVANIE 5C alebo ‘Nutriscore’
Francúzska značka 5-C vyvinutá spoločnosťou Hercberg, ktorá sa v súčasnosti testuje v niektorých supermarketoch vo Francúzsku, spolu s ďalšími konkurenčnými značkami výživy, celkovo hodnotí celkový výživový profil produktu. Tvrdí, že to má pre spotrebiteľov väčší význam.
Monique Goyens, generálna riaditeľka Európskej skupiny pre práva spotrebiteľov (BEUC), uviedla: „Sme radi, že tieto veľké potravinárske spoločnosti konečne uznávajú, že farebne označené označovanie pomáha spotrebiteľom pri zdravom výbere. . Sme radi, že v priebehu rokov počúvali naše neustále požiadavky na to, čomu spotrebitelia lepšie rozumejú, aby si mohli robiť informované rozhodnutia. “
Zároveň však uviedla, že spoločnosť BEUC rovnako odmieta zámer zvoliť túto porciu ako referenciu.
„Pre spotrebiteľov bude nielen ťažšie porovnávať etikety na potravinách a zistiť, ktorý produkt je najzdravšou možnosťou, ale dokonca ich to uvedie do omylu.“
Bruselská Európska sieť srdca (NHE) preukázala, že aj keď existujú presvedčivé dôkazy, že zmenšenie veľkosti porcií, dostupnosti a záujmu o väčšie porcie môže znížiť počet ľudí znepokojených konzumáciou významného množstva jedla, nie je to tak. zatiaľ sa nenašiel žiadny dôkaz, že poskytnutie výživových informácií na základe porcií môže znížiť spotrebu. „Preto vyzývame na opatrnosť“.
Vandewaetere dodal, že Nestlé uvítala podporu spoločností BEUC a NHE pri zavádzaní farebne označeného označenia výživy a teší sa na spoluprácu s nimi v pracovnej skupine na ďalšie diskusie o týchto otázkach.