Mnoho ľudí v západnej civilizácii v súčasnosti ochorie

Koľko sa vyhodí v Nemecku? Supermarkety 25% Spotrebitelia 75% Každý Nemec vyhodí jedlo v hodnote 235 ročne. Každý rok sa vyhodí 82 kg na osobu. V nemeckej domácnosti je vyhodených 21% všetkých potravín. Koľko sa vyhodí v USA? Spotrebitelia supermarketov 10% Supermarkety: 13,3 miliárd dolárov Spotrebitelia: 119,7 miliárd dolárov 40% vyprodukovaného odpadu sa vyhodí (133 miliárd GBP/rok) 90% http://www.businessinsider.com/why-grocery-stores -hodiť-toľko-jedla-2014-10? ir = thttp: //www.worldfooddayusa.org/food_waste_the_facts Koľko sa vyhodí v Afrike? Populačné supermarkety 4% 96% Každý Afričan vyhodí každý rok do koša okolo 6 kg stále jedlého jedla. Každý africký supermarket vyhodí každý rok do koša okolo 161 kg jedlých potravín. V Afrike je každý rok vyhodených do koša okolo 9 miliónov ton. http://www.gdard.gpg.gov.za/services1/opportunities%20and%20challenges%20of%20food%20waste%20in%20sa%20final.pd fhttps: //www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall /food/facts.html

ľudí

Dátum minimálnej trvanlivosti (LMKV 7) Dátum minimálnej trvanlivosti Dátum spotreby Dátum minimálnej spotreby BMEL/Walkscreen Dátum spotreby BMEL/Walkscreen Definícia dátumu minimálnej trvanlivosti: Povinný prvok označovania, ktorý musí byť podľa právnych predpisov EÚ uvedený na všetkých neotvorených zabalených obaloch. V Nemecku platí od 22. novembra 1981 a označuje dobu použiteľnosti produktu bez straty chuti alebo zdravotných rizík. Je to určené hodnotením výrobcu a vyhláškou o označovaní potravín (LMKV). Pri potravinách, ktoré môžu mať po vypršaní platnosti nebezpečné účinky na zdravie ľudí, musí byť uvedený dátum spotreby. Dátum minimálnej trvanlivosti a dátum spotreby sú často zmätené alebo rovnocenné. Potraviny s dátumom spotreby: Čerstvé ryby, čerstvé mäso Potraviny, ktoré sú podľa VZH stále jedlé po dátume minimálnej trvanlivosti: v Nemecku upravuje označovanie. Podľa LMKV sa dátum minimálnej trvanlivosti nevyžaduje: Čerstvé ovocie a zelenina, nápoje s vysokým obsahom alkoholu, cukor v pevnej forme (alebo ovocné šťavy) Možné zmeny po uplynutí doby minimálnej trvanlivosti Zmena konzistencie a arómy Dehydratácia, hniloba Infekcia baktériami a plesňami (s alebo bez) Tvorba jedu) Chlieb a obilniny, müsli, orechy (zlikvidujte, iba ak je pleseň pleseň) Cestoviny, ryža, múka (viac mesiacov, ak sú skladované v suchu) Mlieko (možno ich uchovávať ďalšie tri dni) Vajcia (najmenej 2 týždne; ak si nie ste istí, urobte test na vajcia) Tvaroh niekoľko dní; Jogurt niekedy dlhší) klobása (môže sa uchovávať niekoľko dní, ak je neotvorená)

Svet medzi hojnosťou a absolútnou chudobou Každý rok sa vyhodí 1,3 miliardy ton jedlých potravín. To zodpovedá 25 miliardám eur. V Nemecku sa vyhodí 11-18 miliónov ton potravín. To je takmer tretina súčasnej spotreby potravín. Z 54,5 milióna ton spotreby sa dalo vyhnúť 10 miliónom ton. Výskum v roku 2011 ukázal, že bolo vyhodených okolo 14% pečiva, 11% mäsa a rýb, 11% mliečnych výrobkov, 49% ovocia a zeleniny a 15% vlastnoručne vyrobených a hotových výrobkov. Asi 61% z toho zlikvidujú domácnosti. To zodpovedá približne 95 kg na hlavu. Na porovnanie V rozvojových krajinách je to 6 kg na osobu. Dôvodom môžu byť čoraz lacnejšie potraviny. V Ázii sú však potraviny čoraz drahšie, čo môže viesť k hladomoru. Aj keď mnoho ľudí v rozvojových krajinách hladuje, rozdiel v potravinách vyhodených z priemyselných krajín je veľmi malý (rozvojové krajiny: 630 miliónov ton; priemyselné krajiny: 670 miliónov ton). Obrázok 1: http://www.roth-cartoons.de/wp-content/uploads/2015/04/lebensmittelverschendung.jpg Obrázok 2: https://www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall/images/norden -greenpeace-gr.jpg

Zníženie potravinového odpadu Pre spotrebiteľa: Pre supermarkety: Projekty, ktoré sa majú vyhnúť vedomému nakupovaniu => Dávajte pozor na zásoby, primerané množstvo => Žiadne vyhadzovanie nadbytočných látok Správne skladovanie potravín => Dlhšia trvanlivosť Žiadny vplyv od dátumu spotreby do posledného dňa, rozdávanie potravín Všímanie regionálnych a sezónnych potravín Neznalosť bezchybnosti Potravinový odpad: Predaj/rozdávanie potravín => Do zb Zdieľanie potravín utečencov: Zvyšovanie cien => Spotrebitelia nakupujú vedome spotrebiteľský prieskum => Existuje iba to, čo sa skutočne spotrebuje. 17:00 Predaj/výmena už zakúpeného jedla Dary potrebným: napr. Predaj expirovaných výrobkov osobitne na tabuli Špeciálne supermarkety, ktoré recyklujú potraviny, napr. Krmivo pre zvieratá Predávajte potraviny, ktoré nespĺňajú normu EÚ https://blog.wwf.de/wp-content/uploads/2015/09/wwf_lebensmittelverscendung_studie_infografik_verluste_deutschland.jpg

Učiteľ tlače: Herr Koch Rozloženie: Anna Salzmann, Paula Setzer, Fatima Ali Naser, Laura Deuerlein Produkcia textu: Trieda 10a Johannes Burger Michelle Cheng Claudia Dechant Konrad Frank Robin Freind Konstantin Fricke Mark Galysh Julian Grosser Jonathan Hofmann Lucas Hofmann Elina Horchvych Taisia ​​Horsun Vanessa Kämp Kelmendi Tom Kerskes Felicia Krieg Annabell Peipp Anna Podtichova Felicia Postler Tom Rose David Sadlowski Janika Scheuer Daniela Seger Sandra Wollert Samia Guadhoum Škola: Johannes Scharrer Gymnasium Tetzelgasse 20, 90403 Norimberg Tel.: 0911/231 39 31 Fax: 0911/231 90 73 Norimberg, 30. novembra 2015