Môj nízky obsah sacharidov; Šťastný koniec kriviek
Január 2014 - Testovacia prevádzka: diéta s nízkym obsahom sacharidov
O diétach s nízkym obsahom sacharidov som počul aj pred rokom 2014. Ale robiť bez zemiakov, cestovín atď.? Nikdy viac! Myslel som si, že už mám dosť na to, aby som trpel na svoju váhu, že sa už nemusím viac týrať.
Až oveľa neskôr som sa dozvedel, že môj výber jedla bol dôvodom mojej váhy. Doteraz som predpokladal, že mi jednoducho chýba disciplína.
Už som mal svoju obezitu na očiach a hľadal som recepty na proteínové tyčinky - nájsť vysoko kvalitné proteínové tyčinky, ktoré nie sú cukríky, nie je také ľahké - keď som si v januári 2014 prečítal príspevok na fóre Stránka s autoimunitnými poruchami, ktorá ma prinútila pozastaviť sa.
Bola to správa o tom, o koľko lepšie sa prispievateľ cítil gastrointestinálne po tom, čo zo svojho jedálnička vyrezal chlieb, zemiaky a cestoviny. Keďže opísal presne tie isté príznaky, ktoré ma trápia, bol som elektrifikovaný.
Úroveň môjho utrpenia, pokiaľ ide o moje zažívacie ťažkosti, bola taká veľká, že by som urobil čokoľvek, aby som sa zbavil bolesti žalúdka a čriev a hnačiek. Ak by teda tento príbeh niečo mal, stálo by to za vyskúšanie? Možno potom utíchlo večné grganie, bolestivá plynatosť a tvrdé, boľavé bruško bubna?
A presne tak sa aj stalo. Už po niekoľkých dňoch som sa s príjemom sacharidov, ktorý bol v tom čase trochu nemotorný, ale už výrazne znížený, cítil oveľa lepšie. Moje nočné sťažnosti boli, až na občasné grganie brucha, akoby odfúknuté. A ešte viac, čím dlhšie som sa večer vyhýbal sacharidom (spočiatku som postupoval podľa metódy „štíhleho počas spánku“) a čím viac sa moje jedlo znížilo, tým menej hnačiek som mal.
Úplne ma prekvapilo, že moje tráviace ťažkosti klesali, keď zo stravy a kuchyne zmizli sacharidy a hotové výrobky, a tým viac som varil s kvalitnými nespracovanými potravinami. Neznáme územie pre kedysi typickú taštičku v domácnosti.
A zrazu už nebolo reči o odriekaní. Vyhral som toľko, že sa mi zrazu zdalo úplne bezproblémové zaobísť sa bez mojich milovaných zemiakov a cestovín.
Schudol som 10 kg za veľmi krátky čas. Aj keď som nešetril najmä na tuku, ani na kalóriách všeobecne. V tom čase však moja žiadosť o operáciu obezity stále bežala a trápila ma obava, že by žiadosť mohla byť zamietnutá, z dôvodu, že aj bez operácie obezity úžasne schudnem! Ergo, vo februári 2014, už po 4 týždňoch, som uvoľnil režim s nízkym obsahom sacharidov.
Keďže som si však zachoval určitú nechuť, dostal som sa iba žalúdočnou a črevnou technológiou. Ale prakticky som zo státia opäť pribral 8 kg.