Môj program výživy - Čo momentálne robím pre vyváženú stravu - BIO360
V tejto epizóde vám poskytnem prehľad potravín, ktoré hlavne jem, kde ich dostávam a ako ich pripravujem. Keďže nie som dogmatickým predstaviteľom žiadnej výživovej filozofie, je to chvíľkový výňatok z mojich stravovacích návykov, ktoré sa neustále menia. Ak by ste mali zhrnúť moju formu výživy pod jednu frázu, najvhodnejším výrazom by bola zeleninová ťažká paleo diéta.
Tu sú kľúčové body môjho súčasného programu výživy zhrnuté vo forme poznámky:
- Cvičím prerušovaný pôst, teda vynechávam raňajky.
- Za to pijem kvalitný zelený čaj z Japonska
- Zriedka káva bez kofeínu. Uisťujem sa, že bol bez kofeínu bez rozpúšťadiel.
- Svoj prerušovaný pôst často natiahnem za hranicu 20 hodín, aby som v tieto dni navečeral.
- Jem prevažne ketogénnu stravu a konzumujem veľmi málo sacharidov
- Svoju ketogénnu stravu som nechal cyklickú, prerušenú fázami, v ktorých sa stravujem vysoko sacharidovou stravou.
- Sacharidy často pochádzajú zo sladkých zemiakov, zeleniny ako je mrkva a tekvica alebo z hrsti quinoi.
- Zadržiavam ovocie, ak vôbec niekedy príležitostne zjem hrsť bobúľ bohatých na polyfenoly.
- Spravidla nejem veľa občerstvenia; tu a tam hrsť orechov, ktoré však majú tú nevýhodu, že obsahujú veľa omega 6.
- Korenie je pri príprave jedla veľmi dôležité. Používam veľa čerstvých bylín ako oregano a bazalka, ale aj protizápalové korenie ako kurkuma, zázvor alebo cesnak.
- Pred každým jedlom si dám 1-2 vidličky probiotického jedla, ako je kyslá kapusta alebo kimči. Fermentovaná strava je veľmi užitočná pri vytváraní zdravého mikrobiómu.
Ďalšie články na blogu a epizódy podcastov súvisiace témy:
Podcastové epizódy 005/006 na tému vyváženej výživy
Epizódy podcastu 009/010 o prerušovanom pôste
Podcastové epizódy 011/012 na tému Ketgoénová diéta