Môj recept na Snickersovu tortu
Nakoniec som prišiel k receptu č.100. Priniesol som vám niečo dobré aj zlé. Lyžička má podľa mňa minimálne 100 kalórií. Celá rodina miluje tortu Snickers a torta Snickers bola skutočnou „explóziou chuťových pôžitkov“. Nazval som to „kalorickou bombou“.
prísady
- 6 vajec
- 150 g cukru
- 100 g mletých vlašských orechov
- 100 g múky
- prášok do pečiva
- 250 g nesolených pečených lieskových orechov
- balíček masla
- 10 lyžíc cukru
- 6 žĺtkov
- 200 g bielej čokolády
- 200 g tmavej čokolády
- 200 ml čerstvej šľahačky (kyslej smotany)
- čokoládové vločky na ozdobu
Spôsob prípravy
Pre Dosky vymiešame sneh z bielkov, pridáme cukor a miešame, kým sa neroztopí. Múku zmiešame s mletými orechmi a práškom do pečiva. Na bielky po troškách pridávame múku a orechovú zmes, ktorú jemne premiešame.
Kompozíciu vylejeme na okrúhly plech (24cm), do ktorého sme vložili papier na pečenie, a vložíme do predhriatej rúry. Test robíme špáradlom, aby sme skontrolovali, či je upečený.
Nechajte dosku vychladnúť, potom ju vodorovne rozrežte na polovicu.
Bielu čokoládu roztopíme so 100 ml tekutej šľahačky. Na plech, v ktorom sme piekli vrch, vložíme potravinovú fóliu, na vrch dáme prvý kúsok a zalejeme horúcou bielou čokoládou. Necháme vychladnúť, potom vložíme do chladu, kým nestuhne.
Pre krém žĺtky dobre premiešame so 4 lyžicami cukru.Lieskové orechy nasekáme (jednu časť som zomlela, nejaké väčšie kúsky som nechala).
Karamelizujeme 6 lyžíc cukru, potom postupne pridávame maslo nakrájané na kúsky. Ak cukor stuhne, necháme ho zovrieť, kým sa neroztopí. Za intenzívneho miešania pridáme vymiešané žĺtky, potom pridáme lieskové orechy. Varíme, kým krém nestuhne, stále miešame.
Krém necháme vychladnúť. Na vrstvu bielej čokolády dáme polovicu krému, potom naň položíme druhý vrch a zvyšok krému. Necháme ho vychladnúť, kým si nepripravíme tmavú čokoládu.
Tmavú čokoládu roztopíme so 100 ml tekutého krému, koláč vyberieme z formy a tmavou čokoládou polejeme poslednú vrstvu krému, ktorý necháme stiecť po okrajoch.