Moja cesta k surovej strave - Silke Leopold
Týmto blogovým článkom chcem povzbudiť ľudí, aby boli pri zmene stravovania opatrnejší.
Dajte mi čas, buďte so sebou veľmi trpezliví, akceptujte neúspechy, to všetko bolo zakotvené v mojom vedomí ako veľmi poučná skúsenosť a cítil som sa hlboko v sebe.
Čím viac času si dáte a pomaly sa necháte fyzicky, mentálne a duchovne zapojiť do tohto nového konceptu života, tým udržateľnejšie a intenzívnejšie si môžete dopriať výsledné následky, ako je ľahkosť, slobodné myslenie, nové fyzické a duševné vedomie.
Téma výživy ma zaujímala od malička. V 10 rokoch bol mojím obľúbeným predmetom evolúcia človeka. Čím viac som sa tým zaoberal, tým častejšie sa vynárala otázka, či sa stravujeme primerane, zdravo alebo moderne.
Pred 22 rokmi som sa z etických dôvodov rozhodol byť vegetariánom. Postupne som vynechal aj vegetariánske živočíšne produkty a žil som zhruba šesť rokov prísne vegánsky. Prechod na vegánsky životný štýl bol veľmi motivovaný srdcom a eticky motivovaný.
V roku 1998 som sa dostal cez knihu Ak chcete byť zdraví, na kastról zabudnite * z pozornosti Helmuta Wandmakera na výživu surových potravín. Spočiatku som bol skeptický voči tejto forme výživy. Vtedy mi okolie hovorilo, aká radikálna je vegánska strava vareného jedla. "Iba surové a už nevarené?" To nemôže byť! “Pomyslel som si vtedy.
Skutočné prečítanie tejto knihy mi trvalo ďalšie dva roky. Názov ma jednoducho nepustil. Akoby som bol elektrifikovaný myšlienkou tejto formy výživy, začal som svoj dlhodobý experiment so surovou stravou.
Objavením surového vegánskeho spôsobu života som sa posunula oveľa ďalej. Cítil som sa len živší a energickejší s čerstvým jedlom. Nepoznal som túto energiu a ľahkosť so surovým jedlom zo svojej stravy, nech už išlo o tradičné miešané jedlo, vegetariánske alebo vegánske varené jedlo. Často som cítil znecitlivenie z priemyselných potravín, prehriatych potravín a presýtenia potravinami.
Niekoľko rokov som sa živil iba pár mesiacov surovou zeleninou. Roky som integroval varené jedlo opäť od jesene, pretože som si myslel, že v zime nemôžete jesť surové jedlo. Navyše, v rokoch predtým, ako som úplne zmenil svoje stravovacie návyky, som si veľmi dobre uvedomoval regionálne jedlá a pre mňa surová zelenina s regionálnymi potravinami v zime nebola možná.
Počas prvého tehotenstva som objavil biopotraviny a po niekoľkých rokoch som začal jesť niektoré bio vegetariánske produkty (ako sú vajcia, maslo a smotana).
Ale potom, v apríli 2012, nastal čas. Niekoľko dní som sa postil s vodou, aby som očistil telo, myseľ i dušu, a odvážil som sa urobiť krok k surovej výžive. Zriedkavými výnimkami, najmä v zime, sú napríklad dusená zelenina alebo varené proso, pohánka alebo quinoa.
Čítal som veľa kníh o raw food a hľadal som informácie na rôznych fórach o raw food na internete. Všetko, čo som do seba nasal, ma povzbudilo, aby som pokračoval v ceste.
Inšpirované knihou Oslobodená strava * od Christiana Opitza, vyskúšal som aj surové vajcia, syr zo surového mlieka a maslo zo surového mlieka a rýchlo som zistil, že surová vegánska strava je pre mňa oveľa znesiteľnejšia a že etická myšlienka nepoužívania živočíšnych produktov je vo mne veľmi prítomná.
Môj prechod na surovú vegánsku stravu trval takmer 12 rokov. Prechod bol postupný, takže som nemusel čeliť žiadnym veľkým výzvam. V určitom okamihu som bol v bode, keď mi prišlo správne jesť iba surovú zeleninu.
Na tom, že sme konečne porušili staré ústavy, staré viery, bolo niečo oslobodzujúce. V súčasnosti je najväčšou výzvou vyhýbať sa čo najviac zmiešanej surovej strave v rámci mojej surovej stravy a stravovať sa čo najviac mono a nezmiešane. Za určitých okolností to môže trvať niekoľko rokov. Čím viac sa držím pôst a stravujem sa čo najjednoduchšie, tým lepšia je moja fyzická a psychická pohoda.
Momentálne sú hlavné položky môjho menu regionálne jedlo . Zbieram denne Divoké byliny a ak to počasie nedovolí, uchýlim sa k vysušenej verzii. Chovám veľa Klíčky, zelená kapusta a zelené trávy a pravidelne brať podobné riasy Chlorella a Spirulina mne. Týmito potravinami sa optimálne zásobujem dôležitými životne dôležitými látkami a živinami a nezaťažujem svoje telo.
V mojich dvoch elektronických knihách “Pestovanie klíčkov je jednoduché„a“Jedzte zdravo zelenú„Nájdete tu všetky dôležité informácie o pestovaní klíčkov, kultivácii zelených bylín, kultivácii trávy, aktivácii orechov, semien a jadier, ako aj divých bylín, listov stromov, záhradných bylín, zelenej listovej zeleniny a mikrorias. Existuje tiež veľa raw receptov a inšpirácií. Alebo sa tu môžete zastaviť a vybrať si jeden z balíkov elektronických kníh. Koncentrovaný náklad vedomostí a receptov za veľmi dobrú cenu.
Zmena nie, ďakujem?
Táto zmena mi priniesla oveľa viac vitality a môj športový výkon rastie tým ľahšie, čo jem. Moje roky menštruačných príznakov, ako sú extrémne chute, bolesti žalúdka a obličiek, bolesti hlavy a nevoľnosť, zmizli. Ak však konzumujem surové jedlo, ktoré je príliš korenené, zmiešané a koncentrované, tieto príznaky sa znovu objavujú minimálne.
Chcel by som dať svojim dvom chlapcom (11 a 5 ročným) moje skúsenosti a určitú citlivosť ohľadne zdravého stravovania bez dogiem. O zdravom stravovaní už viete oveľa viac ako ja vo vašom veku alebo o mnohých iných deťoch vo vašom veku. Ísť príkladom je samozrejme najlepší spôsob, ako dať deťom pozitívny príklad.
Môj najstarší syn Simon so mnou jedol lipové listy, keď mal dva roky. Je veľmi otvorený surovým jedlám a užíva si so mnou túto vitalizujúcu formu výživy.
Môj najmladší syn Silas nie je taký nadšený zo surovej stravy. Odmieta napríklad surovú zeleninu a väčšinu klíčkov. Už na to pozná niekoľko divých bylín, občas pomáha pri ich zbere a pití zelené smoothies alebo zelený džús z klíčkov a lucerny lucerny. Rovnako miluje takmer všetky surové vegánske dezerty, ktoré pripravujeme. Sladké je vždy možné! 🙂
Vo svojej surovej strave sa zaoberám aj množstvom jedla, ktoré je pre mňa dobré, keď som na jedlo presýtený a ako moje telo reaguje na menej jedla veľkým množstvom pohybu. Sú to veľmi vzrušujúce a oslobodzujúce zážitky.
Našťastie život nie je len o jedení, to by bolo málo. Život ide ďalej.
Čo cítim, čo cítim, čo cítim, čo je za tým zjavným.
Život znamená počúvať sám seba, riadiť sa mojou intuíciou , Zostať duševne v strehu, spochybňovať pravidlá a tradície a ďalej sa rozvíjať.
Život pre mňa znamená udržiavať telo a myseľ v pohybe a rozvíjať svoj vlastný potenciál.
Život tiež znamená znovuobjavenie sveta očami mojich detí.
Nadšene motivujem ostatných ľudí, aby viedli zdravší životný štýl s cieľom zvýšiť ich životnosť a kvalitu, ako aj predchádzať chorobám. Pozitívna spätná väzba týkajúca sa mojich videí na Youtube a mojej stránke na Facebooku mi dáva neuveriteľné množstvo sily a sily a povzbudzuje ma, aby som pokračoval v ceste vzdelávania a inšpirácie.
Aktualizácia 2019:
Od leta 2018 praktizujem diétu bez hlienu/s nízkym obsahom hlienu podľa Arnolda Ehreta.
Podľa Ehreta existujú určité potraviny, ktoré vo vnútri tela tvoria hlien, hnis a kyseliny. Patria sem napríklad živočíšne výrobky, obilniny, strukoviny a priemyselné potraviny.
Surová strava, ktorú praktizujem roky, nie je bez hlienov. Obilné klíčky, oleje, avokádo, kokosové mäso, naklíčené strukoviny, orechy, semená a semená môžu tiež pôsobiť ako hlien.
Ovocie, veľa druhov zeleniny, zelená listová zelenina, väčšina divokých bylín, zelené trávy, zelená kapusta a zelené klíčky sú bez slizu. Ale aj dusenú a pečenú zeleninu ako tekvica, sladký zemiak, brokolica alebo ružičkový kel.
Tu nájdete zoznam hlienotvorných potravín a tu zoznam potravín bez hlienu.
Kvôli tomuto experimentu už nejem 99% surovej stravy. Každú chvíľu pridám parenú alebo pečenú zeleninu s množstvom čerstvej zeleniny. Z tohto dôvodu sa do veľkej miery vyhýbam zdrojom tukov.
Toto zohrievané jedlo jem hlavne vtedy, keď mám pocit, že sa kvôli stresu potrebujem uzemniť. V týchto chvíľach som jedol avokádo, kokosové mäso alebo surovú čokoládu.
Chcel by som výslovne zdôrazniť: Výživa v surovom stave je pre mňa stále tá forma výživy, s ktorou sa cítim najlepšie - fyzicky, psychicky aj emocionálne. Na uzemnenie a na zmiernenie detoxikácie používam každú chvíľu iba ohriatu zeleninu.
Ak by ste sa chceli viac zaoberať spismi Arnolda Ehreta, odporúčam vám niektoré z jeho bezplatných spisov, ktoré si môžete zaobstarať sami tu je možné stiahnuť priamo ako PDF.
V knižnej podobe odporúčam dva diely “Zdraví ľudia - 1. diel„a“Zdraví ľudia - 2. diel„. Obsahujú takmer všetky spisy Arnolda Ehreta.
Mám odvahu veci meniť a byť inšpiráciou. Mám moc stáť si za svojimi cieľmi, snami a hodnotami, zostať im verný a plniť ich, každý deň o niečo viac.
Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi. Som členom rôznych partnerských programov a zúčastňujem sa na predaji každej objednávky prostredníctvom týchto odkazov, bez ďalších nákladov pre vás ako zákazníka. Týmto podporujete moju prácu. Velmi dakujem.