Moja Dukanova diéta
Pondelok 2. júla 2012
Keď som späť s matkou jedol koláč, pred dverami jej bytu stál cudzí muž. Na druhý pohľad som však spoznal bratovu tvár v tele špargle.
Naposledy som ho stretol pred desiatimi týždňami, pri pečenom bravčovom jedle. V tom okamihu to bola skriňa statného muža.
Úplná reč ma premohla. Ako, preboha, mohol za tak krátky čas schudnúť tak veľa vecí.
Pri šálke kávy odhalil svoje tajomstvo a po prvýkrát mi povedal o Dukanovej diéte. Tomu, čo mi povedal, bolo ťažké uveriť, ale jeho úspech som videl pred sebou. Odporučil mi, aby som si prečítal knihu o strave.
Na nasledujúcej gurmánskej dovolenke v Bella-Italia som si prečítal knihu a rozhodol som sa, že sa budem držať tejto diéty.
Ale keďže žijem s manželom a svokrou, ktorí radi jedia rovnako ako ja, bola som presvedčená, že v diéte môžem uspieť, iba ak sa obaja zúčastnia.
Veľa motivačnej práce je už za mnou. Ale pre projekt bolo možné vyhrať oboch.
V rámci prípravy na stravu som sa najskôr vydal na korisť v supermarketoch, aby som zistil, kde nájdem, ktoré výrobky (najmä mliečne) s obsahom tuku 0,1. Úžasne som našiel to, čo som hľadal, v prvom supermarkete (Kaufland). Mlieko, smotanový syr, tvaroh a jogurt nájdete v bežnom sortimente za bežné ceny. Lacne sa tam dajú zohnať aj ovsené otruby, ktoré sú potrebné na palacinky.
Po vykonaní skúšobného nákupu výrobkov bolo pre mňa dôležité zistiť, či sú tieto palacinky z ovsených otrúb, ktoré Dr. Dukan vo svojej knihe odporúča, aby boli jedlé.
Na prvý pokus som si vybral malú, staršiu obalenú panvicu a zmiešal som recept na palacinky, ako je popísané v knihe.
Prvý dojem z kaše ma nepresvedčil, pretože cesto bolo veľmi kašovité.
Ale dobre, možno to bolo treba najskôr upiecť. Takže som na panvici natrel prvé blato. Keď som cítil, že je čas palacinku otočiť, cesto bolo tak prilepené na panvici, že nebolo možné ju v jednom kuse zdvihnúť.
Neostávalo mi teda nič iné, len rozbiť rozbitú palacinku na tanier. Ani chuťový test ma nepresvedčil, keďže cesto chutilo vďaka obsahu jogurtu veľmi kyslo.
Ok. Ste schopní sa učiť. Preto som sa rozhodol cesto spolu premiešať podľa mojich predstáv. Najskôr som si do mlynčeka na kávu zomlel hrubozrnné otruby na jemnú múku. Potom som vajcia a otruby s mliekom zmiešala na riedke cesto. Tentokrát som vzal svoju novú veľkú veľkú panvicu z Tefalu, aby som ju upiekol.
Hľa, cesto na panvici bežalo ako bežné cesto na palacinky a potom ho bolo možné pri troche opatrnosti zdvihnúť a otočiť.
Aj nasledujúce chuťové testy dopadli dobre, takže som mohol okamžite experimentovať s rôznymi plnkami.
Prvú palacinku som naplnila krémovým syrom, lososom a cibuľou, druhú krémovým syrom, bresolou a cibuľou, tretiu som pred pečením osladila stéviou a keď bola hotová, posypala som ju škoricou a štvrtú palacinku som po upečení osladila jednoduchou Sladidlo a škorica. Okrem palacinky stevia všetky chutia celkom dobre. Preto som sa rozhodol prestať používať stéviu a dosladzovať ju iba tekutým sladidlom.
Po prvom ochutnaní som si všimol, že palacinky sú veľmi sýte. Takže som sa mohol trápiť tým, že by som mohol dostať hlad, keby som jedol iba bielkoviny, v Acta.
V piatok som išla s manželom nakupovať, aby som naplnila chladničku „povolenými“ výrobkami. Cez víkend sme hodovali na našom obľúbenom sortimente jedál a vyčerpali všetky zvyšky.
Dnes je prvý deň diéty:
Pondelok 2. júla 2012
89 kg telesnej hmotnosti
Raňajky:
Palacinky z ovsených otrúb so sladeným „škoricovým krémovým syrom“
Poludnie:
Fašírky s bylinkovým tvarohom
Popoludnie:
Prírodné palacinky z ovsených otrúb a prírodný jogurt
Večer:
Morčacie stehno a zrnitý krémový syr
Nápoje:
2 litre perlivej vody z vodovodu, 1 liter koksovacieho svetla, 3 šálky kávy
Aktivity:
1 kolo bicyklovania, kolíska spolu so svokrou a manželom