Moja obľúbená mrkvová kokosová polievka so sladkými zemiakmi a pórom od šéfkuchára Lillieee

prísady

2 tyče/n pór
20 g zázvor
250 g Sladký zemiak
600 g Mrkva
400 ml Kokosové mlieko
¾ litra Zeleninový vývar
2 čajové lyžičky Paprikový prášok, ušľachtilý sladký
1 zväzok pažítka
niečo maslo
2 Oranžová
2 čajové lyžičky med
soľ a korenie
Chilli alebo
Kari prášok

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny
Sacharidy.

príprava

Olúpte a nakrájajte pór a zázvor. Mrkvu a sladké zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.

moja

Na troche maslového tuku orestujeme pór a zázvor 1 minútu. Pridajte mrkvu a sladké zemiaky, krátko ich restujte a naplňte dostatočným množstvom vývaru, aby ste zeleninu iba zakryli. Prikryjeme a dusíme asi 15 minút. Potom pyré všetko v poriadku.

Teraz všetko dochuťte paprikovým práškom a zalejte zvyškom vývaru. Priviesť do varu. Pomaranče vytlačte, pridajte k nim čerstvú šťavu a kokosové mlieko a dobre premiešajte. Dochutíme medom a ak chcete korením a soľou. Nakrájajte pažítku a ozdobne ju rozdeľte na polievku.

Ak máte radi pikantné, môžete do chutnej polievky na záver pridať nejaké kari (zelené) a chilli (nasekané).