Moje obavy z paleo diéty
The Paleo-Strava: Je to známe už roky, ale nikdy som nepremrhal ani chvíľu premýšľaním o tom, či by som to použil pre seba. Ako to už v živote býva zvykom, veľa vecí sa stane neočakávane, a tak sa stalo, že môjmu starému kamošovi a tréningovému partnerovi, ktorý už má 40 rokov (krízová úroveň stredného veku), diagnostikovali cukrovku typu II. Aj keď je toto ochorenie závažné, nejde o nič, s čím by sa nebolo možné vyrovnať, pokiaľ existuje dobrá komunikácia s lekármi a liečba je šitá na mieru danej osobe.
Súčasťou liečby je zvyčajne aj zmena stravovania, pričom môj tréningový partner, ktorý nevyzerá ako hladovka alebo maratónsky bežec, dostal slobodu prijať akékoľvek opatrenia, ktoré považuje za správne. Vrátil sa preto do tejto témy a objavil rôzne štúdie a články, ktoré sa venovali paleo diéte najmä pre diabetikov.
S veľkou horlivosťou sa vrhol na túto formu výživy a štrngal mi vredom v uchu, aby som sa nemohol brániť proti tejto forme informačného toku. Zo solidarity som sa pred pár týždňami rozhodol pohnúť sa ďalej a tiež dať šancu tejto forme výživy, pretože nahnevané pohľady na môj Ritter Sport Olympia ako na tréning po tréningu boli takmer neznesiteľné.
Všeobecné
Paleo diéta údajne nie je iba formou stravovania, ale celkovým postojom k jedlu. Má ísť o druh výživy, ktorý sa najviac približuje prírode a poskytuje tak všetky potrebné a dôležité živiny pre ľudský organizmus, ktorý si príroda vytvorila milióny rokov, a chráni ho pred všetkými chemickými prísadami.
Tento typ výživy je dnes rovnako dôležitý ako v minulosti, pretože za ten obrovský počet rokov, ktoré prešli, sa genetická výbava ľudí ťažko zmenila.
Všeobecné pravidlo znie: Existovalo toto jedlo už v dobe kamennej? Ak je odpoveď nie, nie je to bohužiaľ dovolené jesť.
Malý príklad: Môžem jesť tento rezeň s hranolkami? Č. Môžem s týmto ružičkovým kelom jesť toto mäso bez porušenia? Samozrejme!
Sójové výrobky, ako aj čierne a červené fazule sú tiež zakázané, pretože kyselina fytová, ktorú obsahujú, má podobný účinok na tráviaci trakt ako vyššie uvedený lektín. Zabraňuje vstrebávaniu dobrých minerálov v krvi a hovorí sa, že dokonca zabraňuje oxidácii tukov. Mimochodom, zelené fazule a hrášok sú povolené.
Mali by ste sa tiež zdržať vysokých koncentrácií omega-6 mastných kyselín, pretože tieto, na rozdiel od dobrých bratov omega-3 mastných kyselín, podporujú zápaly v našom tele. Čím viac omega-6 mastných kyselín budete jesť, tým vyššia by mala byť vaša spotreba omega-3 mastných kyselín, aby sa zabránilo zápalu.
Fyzické výhody
Čo je teraz fyzicky viditeľné, keď sa stravujete ako v tejto dobe kamennej?
Prvá vec, ktorá sa objaví po niekoľkých dňoch, je chuť na sacharidy. Biely chlieb, bagely, šišky - všetko sa zrazu zdá také chutné. Je to samozrejme logické, keď si uvedomíte, že telo bolo zvyknuté na oveľa väčšie množstvo ľahko dostupných sacharidov. Ak to však pretiahnete a dovolíte si tmavú čokoládu a doprajete si čas, aby ste si ju mohli vychutnať, tieto túžby sa pre mňa veľmi rýchlo rozpustia v riedkom vzduchu.
Čo mi však nechýbalo, bol cheat day každé 2 týždne, na ktorom som mal večer od obeda domáce lasagne od partnera a večer v čipsoch alebo podobne. Inak by som nevydržal túto formu výživy.
Čo som si tiež všimol, bolo, že som mal viac energie po celý deň. Telo už nebiehalo ľahko stráviteľné sacharidy, ale energiu získavalo z dobrých tukov a bielkovín. Okrem toho môj mozog fungoval oveľa lepšie, možno je niečo na teóriách, „veď priemyselne spracované potraviny robia ľudí hlúpymi“. Ale myslím si, že to bolo spôsobené hlavne tým, že už neboli vrcholy inzulínu a hypoglykémia a koncentrácia trvala dlhšie.
Sila v tréningu vlastne zostala konštantná, pretože hodinu pred tréningom som sa postaral o to, aby som jedol veľa mäsa s ovocím a sladkými zemiakmi, aby som mal plné zásoby energie. Bohužiaľ, srvátkový koktail musí byť po tréningu vynechaný, ale také grilované kuracie prsia s mrkvou sú tiež niečím veľmi chutným.
Ľahké chudnutie
Bez počítania veľkých kalórií som za prvý týždeň schudol 2 kilá, čo bolo samozrejme polovičné množstvo vody. V priebehu týždňov som si však všimol, ako sa odraz v zrkadle zlepšoval a zlepšoval. Skutočne poznáte, ako voda prenášaná okolo podkožne mizne a pokožka je tenšia. Váha na váhe klesala po prvom týždni pomerne pomaly, ale to sa hodilo, pretože vianočný mops musel ísť po všetkom.
Paleo diéta sa odporúča ľuďom s nadváhou, pretože nie je potrebný veľký výživový plán, jediný plán je „povolený“ a „nie je povolený“. Kombinujte, že s určitým denným obmedzením kalórií sa vytvorí jednoduchá strava, ktorá človeka nehladuje a robí veľa pre zdravie.
Osobné skúsenosti
Na záver by som rád zhrnul svoje skúsenosti s paleo stravou. Celkovo som žil takmer 10 týždňov po tomto type stravovania a získal som dobrý prehľad o tejto veci. Nasledujú moje osobné názory na túto vec všeobecne a nenárokujem na to, aby som tu robil všeobecné vyhlásenia.
výhody
Výhody už boli spomenuté: cítite sa lepšie, tuk sa odbúrava bez toho, aby ste boli príliš hladní a dlhodobo robíte niečo pre svoje zdravie.
Ak už máte nutričný bazén, varenie je dokonca zábavné, pretože chcete vyskúšať rôzne kombinácie jedál, aby chuť nezostala na mieste. Veľké množstvo mäsa a orechov je skutočne úžasné a počas niekoľkých týždňov som sa skutočne tešil na každé jedlo.
nevýhoda
Pre mňa osobne bola najväčšou nevýhodou nízka praktickosť v každodennom živote, najmä na pracovných cestách. Tam, kde by človek zvyčajne dostal na železničnej stanici alebo na odpočívadle dve naplnené bagety alebo rybie sendviče, musel teraz predvariť kuracie mäso, kúpiť si trailový mix a nabrať bio zeleninu na zahryznutie. Pre tých, ktorí majú pravidelný denný režim a nehladujú v cudzom meste, bude pre nich určite oveľa jednoduchšie.
V bežnom pracovnom živote mi však strava nerobila problém a nič iné ako nepraktické. Bohužiaľ, už nebolo možné objednať si obchody s rýchlym občerstvením u priateľov bez exotických odrôd, ale my kulturisti sme zvyknutí na pokrivený vzhľad.
Optimalizovaná verzia
Striktná verzia paleo diéty určite nie je na celý život, pretože si na to až príliš pochutnávam na toastovom chlebe a cestovinách. Z dlhodobého hľadiska som si však počas tejto doby osvojil návyky, ktoré sa dajú dokonale prispôsobiť každodennému životu a umožňujú mi ťažiť zo získaných skúseností:
- Nie vždy musíte mať v každom jedle sacharidy a mäso so zeleninou je tiež veľmi dobré na trávenie.
- Ovocie je sakra chutné.
- Miestna ekonomika je posilnená regionálnymi nákupmi.
- Po tréningu je plné jedlo niekedy skutočným prínosom.
- Bez veľkých maximálnych hladín inzulínu v každodennom živote môžete pracovať oveľa lepšie.
Potom by som podvádzané jedlá vo fáze budovania zvýšil na raz týždenne, pretože sa mi nie vždy chce v bežnom „mimosezónnom“ každodennom živote cítiť ako na diéte. To by ma určite urobilo tým najžieravejším človekom na svete.
Myslím si, že tejto strave by prospelo veľa ľudí, a hovorím to ako niekto, kto by mi pred týmto experimentom zakryl uši, keby mi niekto vysvetlil niečo o strave z doby kamennej. Som určite rád, že som si dovolil vyskúšať to a mimochodom: Ku koncu mi boli namerané hodnoty v krvi a boli také dobré, ako minimálne 5 rokov. Aby som mal priame porovnanie, mal som si nechať určiť svoje hodnoty pred začiatkom, ale náhodou som teraz dostal výsledok ku koncu tejto diéty. Či už je to skutočne iná paleo strava alebo len zdravší životný štýl, nechcem na to odpovedať alebo sa pýtať sám seba. Počítalo sa mi len to, že som sa pri diéte cítila naozaj dobre.
Ukážkový plán výživy
promócie
Takže, ľudia, toto bolo moje pojednanie o paleo diéte a dúfam, že by som mohol jedného alebo druhého presvedčiť. Máte nejaké skúsenosti s touto diétnou formou alebo máte otázky týkajúce sa implementácie? Potom sa ma na to môžete spýtať, ale prosím, v diskusnom vlákne, aby z toho mal prospech každý.
_____________________________________________________
Obrázky: sbshine | sbshine | David Reber
Posledný príspevok od Showdown 1. septembra 2015 21:44