Montignacká diéta Blog o bezplatnej strave s tipmi a trikmi na chudnutie

Montignac bol Schudnite pre fajnšmekrov a tí, ktorí nemajú radi šport. Podľa Montignaca za to nemôže kalorický prebytok Obezita, ale hyperinzulinizmus, nadmerné uvoľňovanie toho, čo sa vylučuje z pankreasu, Hormónový inzulín. Montignac ide dokonca až tak ďaleko Zníženie obsahu kalórií klasifikovať ako neúčinné a nebezpečné. Rozlišuje medzi potravinami obsahujúcimi sacharidy podľa princípu Glykemický index, na dobré (nízka hladina cukru v krvi) a zlé (vysoká hladina cukru v krvi) sacharidy.

Celkové hodnotenie

Efekt/rýchly úspech

žiadny pocit hladu

Ľahko sa drží

Ľahko pochopiteľné

pár obmedzení

vhodné na jedenie

zdraviu škodlivé

Obsah stravovacieho profilu

Pôvod stravy
Strava podrobne
Trvanie diéty
Výhody a nevýhody
Strata váhy
Počítanie kalórií/bodov
Šport a cvičenie
Ďalšie informácie
Hodnotenie živín
Ukážkový deň
Podobné diéty
Odborný záver

Pôvod stravy

Francúz Michal Montignac vyvinul meno po ňom Montignacká diéta. Montignac vyštudoval politológiu a dlho pracoval ako manažér vo farmaceutickom priemysle. Za svoje Problém s hmotnosťou Aby sa toho chopil, venoval sa tejto téme od konca 70. rokov výživa. V roku 1986 sa vo Francúzsku objavila jeho prvá kniha „Comment maigrir en faisant des repas d’affaires“ v nemeckom preklade „Jedz a chudni“ (1993). Nasledovalo množstvo ďalších kníh. Posledný: "Montignacká diéta: chudnutie pre fajnšmekrov„.

Strava podrobne

V zásade Montignacká metóda žiadny Skupiny živín zakázané, ale žiadne potraviny s vysokým obsahom alkoholu Glykemický index, ako cukor, pivo, biele pečivo, sa jedia alebo pijú. Tiež niekoľko Kombinácie živín, ako sú tuky a sacharidy s glykemickým indexom nad 50 nie sú povolené.

Potraviny v Montignackej strave sú podobné ako v Glyxova diéta, rozdelené do troch skupín, ale s odlišnou gradáciou glykemického indexu:

Montignacké stravovacie skupiny

Skupina 1 - „veľmi dobré sacharidy“: Glykemický index až 35. Tieto potraviny je možné kombinovať so všetkými bielkovinami a tukmi.

Skupina 2 - „dobré sacharidy“: Glykemický index 35-50. Tieto jedlá by sa nemali jesť s tukmi.

Skupina 3 - „zlé sacharidy“: Glykemický index vyšší ako 50. Tieto potraviny by sa nemali jesť vôbec. 3 jedlá denne (raňajky, obed, večer) montignackej diéty pozostávajú z približne 30% bielkovín, 30% tukov a 40% sacharidov. Ak máte medzi jedlami pocit hladu, môžete jesť ovocie alebo odstredený jogurt.

D.Implementácia Montignackej diéty:

Fáza 1 pre chudnutie: Môžete si vybrať z dvoch druhov jedál:

A) Vyvážené bielkovinové a tukové jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny, tuky (mäso, vajcia, syry, oleje) aj sacharidy. Sacharidy môžu mať maximálny GI 35.
B) Proteínovo-sacharidové jedlá.

Ak sa spotrebujú sacharidy so GI medzi 35 a 50, nemal by sa pri jedle jesť žiaden tuk (okrem varených alebo pytliackych rýb alebo mliečnych výrobkov bez tuku). Pred konzumáciou tučného jedla by mala byť po sacharidovom jedle dvojhodinová prestávka. Potraviny s vysokým GI, ktoré nie sú povolené vo fáze 1, zahŕňajú: zemiaky, varená mrkva, cukor, cestoviny (okrem celozrnných cestovín) a ryža (okrem divokej ryže).

Fáza 2 na stabilizáciu hmotnosti: Teraz sa konzumuje vyvážené jedlo z bielkovín, tukov a sacharidov. Povolené sú všetky sacharidy s GI menším alebo rovným 50. Táto fáza je zamýšľaná ako celoživotná strava.

Celý rad ovocných nátierok, čokolády, pekárenských výrobkov, musli, strukovín a hotových jedál špeciálne vyvinutých pre Montignacovu diétu je k dispozícii v online obchode na webovej stránke Montignac.

Trvanie diéty

Stravovanie podľa zásad montignackej diéty je určené ako trvalá výživa a pre vysoký príjem kalórií vhodné aj ako dlhodobá výživa.

Výhody a nevýhody

Zdravé celé jedlo s množstvom ovocia a zeleniny
Je užitočné rozlišovať medzi dobrými a zlými sacharidmi

Výroky ako neúčinnosť nízkokalorickej stravy sú vedecky jednoducho nesprávne
Montignacké recepty sú zložité na prípravu
Denný príjem kalórií je vysoký - aj pri miernom chudnutí
Šport a pohyb sú zanedbávané
Koncept oddelenia živín sa ťažko realizuje, najmä mimo domova
Nepriaznivý pomer živočíšnych a rastlinných tukov

Strata váhy

Pri priemernom dennom množstve kalórií viac ako 2 200 kcal nie je Montignacova diéta vhodná pre kohokoľvek, koho denná potreba kalórií je nižšia ako 2 200 kcal. Pretože iba o negatíve Kalorická rovnováha môže a Redukcia hmotnosti môže byť dosiahnuté. Pre úbytok hmotnosti najviac 5 kíl Montignac odporúča vykonať fázu 1 najmenej 3 mesiace.

Počítanie kalórií/bodov

Redukcia kalórií nie je súčasťou chudnutia po Montignackej diéte. Znižovanie kalórií sa dokonca označuje ako nezdravé a neúčinné. Môže sa jesť spôsobom zameraným na potešenie. Sacharidy sa však musia triediť na veľmi dobré, dobré a zlé. Dobré sacharidy sa dajú kombinovať iba s bielkovinami.

Šport a cvičenie

Šport nie je zameraním montignackej diéty. Montignac dokonca pochybuje o tom, že nedostatok fyzickej aktivity je v súčasnosti jednou z hlavných príčin obezity. Niet divu, že Montignacova metóda sa často nazýva „strava pre tých, ktorí nemajú radi šport“. V knihe sú odporúčané relaxačné techniky a vytrvalostné tréningy trikrát týždenne.

Ďalšie informácie

Hodnotenie živín

Diéta v Montignackej diéte je založená na dobrých sacharidoch v kombinácii s bielkovinami a tukmi. Pri vysokom obsahu bielkovín 30% a rovnako vysokom obsahu tukov (30%) by sa malo zabezpečiť, aby podiel živočíšnych tukov nebol príliš vysoký. Chudé bielkoviny a rastlinné tuky sú zdravšie.

Ukážkový deň

Raňajky: Celozrnné musli s odstredeným jogurtom a jahodami
Občerstvenie: -
Poludnie: Steak so smotanovou zeleninou a zeleným šalátom
Občerstvenie: -
Eva: klobásový šalát

Podobné diéty

Odborný záver

Montignac má pravdu v tom, že cukor, sladkosti a výrobky z bielej múky zvyšujú hladinu cukru v krvi a inzulínu veľmi vysoko, a preto neprospievajú chudnutiu.

Rozdiel medzi dobrými a zlými sacharidmi podľa ich glykemického indexu je tiež užitočný a v súčasnosti sa zohľadňuje v mnohých konceptoch stravovania.

Samotný glykemický index vás však zoštíhľovaním nesvedčí, čo preukázali vedecké štúdie. Ako pri každej inej strave, aj tu sa musí jesť menej, ako konzumuje telo.

Je však zarážajúce, že Montignac sa považuje za vynálezcu metódy glykemického indexu: „Michel Montignac je prvý odborník na výživu na svete, ktorý navrhol použitie konceptu glykemického indexu v súvislosti s chudnutím na konci 80. rokov.“ Je považovaný za otca spoločnosti Glyx vlastne prof. Dr. Hellmut Otto, ktorý sa účinkom sacharidov na hladinu cukru v krvi zaoberal už v 70. rokoch.

Mnohé z tvrdení spoločnosti Montignac neodrážajú súčasnú výživovú vedu. Patria sem údajná neúčinnosť zníženia kalórií pri chudnutí, oddeľovanie výživných látok (kombinovanie potravy) a nedostatok dôležitosti nedostatku pohybu pri nadváhe. Aj keď Montignac nechce, aby sa jeho strava chápala ako kombinovaná strava, napriek tomu stanovuje oddelenie výživných látok (napr. Vo fáze 1).

Je tiež nepochopiteľné, že čerstvé mliečne výrobky (jogurt, tvaroh, tvaroh) sa môžu konzumovať iba v malom množstve (napriek ich lacnému GLYXU), pretože ich obsah srvátky má údajne negatívny vplyv na uvoľňovanie inzulínu. Ako sprievodca sú uvedené najviac 2 jogurty denne. Namiesto toho Montignac odporúča vyzreté syry ako Camembert a Gruyere, ktoré majú vysoký obsah tuku.

Pretože neexistuje nijaké obmedzenie kalórií a príjem kalórií je okolo 2 200 kcal za deň, Montignacova diéta umožňuje iba veľmi pomalé chudnutie. Keby niečo, pretože žena s dennou potrebou kalórií 1 800 kcal logicky neschudne, ak skonzumuje 2 200 kcal denne. Cit pre veľkosť porcie a množstvo kalórií nie je vyjadrený.

Veľké množstvo receptov v rôznych knihách o Montignacovi medzitým umožňuje rozmanitosť a rozmanitosť. Určite by ste mali mať čas a zábavu pri príprave a varení montignackej diéty, najmä preto, že niektoré jedlá v knihe diét sú dosť časovo náročné (asi 45 minút). Oddelenie sacharidov a tukov sa využíva v každodennom živote, napr. B. v reštaurácii, môže byť dosť ťažké realizovať.