Montignacká diéta - čokoláda a mandle Brownies - kulinárske fórum

  • Kulinárske fórum
  • > ZDRAVIE A ŽIVOTNÝ ŠTÝL
  • > Zdraví muži v zdravom tele
  • > Diéty a diéty
  • Zobraziť nový obsah

Montignacká diéta - sušienky s čokoládou a mandľami. adaptované od Little Livia a Sheng

# 1 sorinadaniela

  • Kuchár
  • Skupina: Modrá
  • Príspevky: 3 694
  • Registrované: 25.-09. Novembra
  • Umiestnenie Vicenza (Taliansko)

Je to recept, ktorý som v minulosti pripravoval. Vtedy som urobil niekoľko chýb, takže som si to teraz prispôsobil pre svoje osobné a osobné potešenie.
Obom ďakujem za recepty.

- 200g masla
- 200g čokolády min. 72% kakaa
- 150 g fruktózy
- 100g kakaa
- 200 g mandlí typu mletá múka nie veľmi jemné
- 100g strúhaných mandlí
- +/ - pár mandlí na ozdobu
- 8 vajec
- 1 vrecko prášku do pečiva
- vanilka/rum. alebo čokoľvek vaše srdce túži

- Maslo, čokoládu, fruktózu a kakao som dal na mierny až veľmi malý oheň (nepretržite žuval), kým sa všetko neroztopilo a ingrediencie sa dobre zmiešali
- potom všetko preložte do väčšej misy
- Začal som pridávať po jednom vajíčku a dobre som premiešal (mixérom pri nízkej rýchlosti)
- keď sú vajíčka dobre zapracované, na rade sú mandle, prášok do pečiva + rôzne príchute (v mojom prípade vanilka)
Problém je vyriešený!
Ja používam papier na pečenie. Zložila som zloženie na plech a do rúry s ním na 160 ° C.
Zo strachu, že to spálim, som to začal kontrolovať po 20 minútach, ale nakoniec som koláč nechal 35 minút v rúre.

Dozdobila som mandľami (dala som ich na koláč pred hodením do rúry) ale dá sa urobiť jednoduchá čokoládová poleva.

Glazúra: čokoláda min. 70% kakao + horské mlieko alebo kyslá smotana

A ešte by som chcela šľahačku. ostáva videný. Mám ešte čas na dokončenie, ledva som to stihol.

Niekoľko obrázkov pre vás z fotenia dnes ráno (o 6.30) počas raňajok.

čokoláda

diéta

diéta

montignacká

mandle

Ak mám dnes náladu, možno si urobím nejakú čokoládovú polevu, ale viac ma láka kombinácia šľahačky a čerešní. Uvidí sa, kto vyhrá.

# 2 Foxyy

  • Moderátor
  • Skupina: Moderátori
  • Príspevky: 14 143
  • Registrované: 24. novembra 09
  • Umiestnenie: H P

sorinadaniela, 25. februára 2014 - 10:55, povedal:

# 3 sorinadaniela

  • Kuchár
  • Skupina: Modrá
  • Príspevky: 3 694
  • Registrované: 25.-09. Novembra
  • Umiestnenie Vicenza (Taliansko)

Ako nie? Nie je začo! O 6.15 h začíname každé ráno od pondelka do piatku raňajky.
Ak chcete, nájdete nás v kuchyni. keď vchádzate do domu, posledné dvere vľavo.

Trochu nariasené. Majú výhovorku, vypadli z postele asi na 10 minút.

Je to dobré! Mám radšej jemnejšie a nadýchanejšie sladkosti.
Ale raz za čas ide brownies.
Na poludnie sa pošmykol na krku s višňovým džúsom (čerešne vo vlastnej šťave) bez šľahačky (nemal som čas). Veľmi dobre!

# 4 Foxyy

  • Moderátor
  • Skupina: Moderátori
  • Príspevky: 14 143
  • Registrované: 24. novembra 09
  • Umiestnenie: H P

sorinadaniela, 25. februára 2014 - 14:27, povedal:

Ako nie? Nie je začo! Raňajky začíname o 6.15 h každé ráno od pondelka do piatku.
Ak chcete, nájdete nás v kuchyni. keď vchádzate do domu, posledné dvere vľavo.

Trochu nariasené. Majú výhovorku, vypadli z postele asi na 10 minút.

Je to dobré! Mám radšej jemnejšie a nadýchanejšie sladkosti.
Ale raz za čas ide brownies.
Na poludnie sa pošmykol na krku s višňovým džúsom (čerešne vo vlastnej šťave) bez šľahačky (nemal som čas). Veľmi dobre!