Montignacké diéty, diéty, jedlo, výhody
Čo je to Montignacova diéta?
Montignacovú metódu alebo stravu vytvoril francúzsky odborník na výživu Michel Montignac a je podľa neho výsledkom mnohých štúdií a vedeckých publikácií od 80. rokov. Nejde o stravu v pravom slova zmysle, pretože neobmedzuje konzumáciu potravín.
Ide o plán výživy, v ktorom sú pre každú kategóriu vybrané najlepšie zdroje: sacharidy, bielkoviny a tuky. Príjem sacharidov bude založený na ich glykemickom indexe, ktorý naznačuje ich vplyv na glukózu v krvi.
Diétne karty Montignac - online PDF
Francúz napísal knihu „Jem, tak schudnem“ (La méthode Montignac), aby ilustroval svoje koncepcie tohto životného štýlu. Ako dieťa bol obézny, jeho cieľom bolo poskytnúť efektívny spôsob chudnutia a dlhodobého udržania váhy pod kontrolou.
Táto metóda zároveň znižuje riziko srdcových chorôb a predchádza cukrovke a kniha bude určite obsahovať všetky informácie o logike a štúdiách, na ktorých je strava založená. Táto strava sa predáva vo viac ako 15 miliónoch kópií a od 90. rokov 20. storočia je veľmi populárna.
Fázy montignackej diéty
Na implementáciu tejto metódy je potrebné poznať jej obe fázy.
1. Fáza chudnutia
Spočiatku bude obdobie chudnutia, v ktorom chcete dosiahnuť požadovanú váhu. Fáza chudnutia, ktorá spočíva v konzumácii vysokého množstva bielkovín, 1,3 - 1,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.
Okrem týchto bielkovín sa budú konzumovať iba tie sacharidy, ktoré majú glykemický index až 35 (nebudú mať veľký vplyv na glukózu v krvi).
2. Fáza udržiavania hmotnosti
Po dosiahnutí a prekonaní tejto fázy bude nasledovať obdobie stabilizácie a prevencie, ktorého cieľom je dlhodobé udržanie tejto hodnoty. V druhej fáze sa stáva strava tolerantnejšia, pretože zdravé návyky sa už naučili počas predchádzajúcej fázy.
Aké potraviny NEMÁTE dovolené kombinovať v Montignackej diéte
Montignacká diéta okrem obmedzenia sacharidov podľa glykemického indexu zakazuje kombinácie: tukov s cukrami alebo živočíšnych bielkovín so sacharidmi. Ak chcete zistiť, aká tolerantná je táto strava, sú povolené cukry, ale iba 2 - 3 krát týždenne.
Dá sa odvodiť, že jedlá sa budú mierne líšiť od jedál, na ktoré je zvyknutá väčšina populácie, ale iba z hľadiska povolených kombinácií medzi makroživinami.
Aké potraviny môžete kombinovať v montignackej diéte
S týmito obmedzeniami budú jedlá pozostávať predovšetkým zo sacharidov ALEBO živočíšnych bielkovín a tukov. Plody je možné kombinovať s celozrnným chlebom a beztukovým mliekom. Živočíšne bielkoviny (mäso, syr, vajcia) je možné kombinovať navzájom, ale aj s avokádom.
Raňajky
V rámci sacharidových raňajok môžeme podávať: čerstvý ovocný džús a nízkotučný jogurt, tvarohové perly (0% tuku) s celozrnnými výrobkami, ale aj káva bez kofeínu. Na obnovenie funkcií pankreasu sa odporúča vzdať sa kávy.
Môžeme tiež konzumovať müsli a ovocný džem bez cukru.
Na raňajky bohaté na bielkoviny môžeme jesť omeletu, slaninu, syr, šunku, a teda vyššie uvedené sacharidy sú zakázané, pretože nie je dovolené miešať tieto dve skupiny potravín.
Obed
Na obed môžeme jesť mäso ako losos, tuniak, hovädzie, bravčové mäso v kombinácii so zeleninovou oblohou. Môže to byť táto zelenina: brokolica, baklažán, zelený hrášok, špenát, zeler, kapusta, ale zemiaky, ryža alebo cestoviny sú zakázané. Je potrebné sa vyhnúť dezertom, najmä v prvej fáze diéty, preto sa odporúča nahradiť ho šalátom.
Večera bude mať rovnaké zásady ako obed, bude však musieť byť ľahšia a s nižším obsahom tuku. Takto si vyberiete ľahší a beztukový druh mäsa. Aj tu platí pravidlo o sacharidoch, ktoré si ich vyberáte podľa najnižšieho glykemického indexu.
Výhody montignackej diéty
Montignacká diéta je veľmi efektívna a ľahko sa dodržiava, takže prechod z diéty na životný štýl nebude príliš náročný. Podporuje sa konzumácia určitých druhov ovocia a zeleniny, čo zaisťuje vysoký príjem vlákniny, vitamínov a minerálov.
Obnoví tiež činnosť vnútorných orgánov a zníži riziko srdcových chorôb alebo cukrovky. Keď si dáme občerstvenie medzi tromi jedlami dňa, Francúz hovorí, že takto budeme jesť menej na obed a večeru.
Prečo sa Montignacova diéta neodporúča
Teóriu Montignacovej diéty spochybňujú odborníci na výživu, ktorí tvrdia, že všetky kalórie spotrebované nad rámec metabolických požiadaviek sa premenia a uložia ako tuk. Bez obmedzenia kalórií sa teda Montignacova diéta môže stať menej neúčinnou.
Glykemický index tiež nie je veľmi ľahký nástroj, ktorý sa dá použiť, pretože závisí od typu jedla, spôsobu jeho varenia a kombinácie s inými potravinami z tohto jedla.
Záver
Záverom možno povedať, že Montignacova diéta je jednou z najjednoduchších diét na chudnutie, ktorá prináša výsledky. Jednoduché, pretože môžete jesť všetky kategórie potravín, len s väčšou pozornosťou na to, ako ich kombinujeme.
Čakáme na vás, aby ste vyjadrili svoj názor nižšie, v komentároch! 🙂
Pomocou tlačidiel zdieľania s dôverou pre vašich priateľov nájdete aj tento článok.