Morčacie fricassee v brokolicovom syrovom kréme - šťastné recepty so sacharidmi

syrovom

Lahodný krémový guláš, ktorý kričí ISS-MICH ...

6 porcií

1 morčacie stehno, s kosťou a kožou približne 1-1,2 kg počiatočnej hmotnosti
100 g cibule nakrájanej nadrobno
1,5 kg brokolice, nahrubo nastrúhanú
400 g hnedých húb, nakrájaných na listy
200 g smotanového syra (plnotučného alebo 16% tuku, ak chcete odrezať pár kalórií)
200 g čedaru, nastrúhaný
Zeleninový vývar ako prášok
15 ml extra panenského olivového oleja, soľ a korenie
1 čajová lyžička svätojánskeho chleba

Vložte morčacie stehno do hrnca vhodnej veľkosti a naplňte ho vodou. Mäso nemusí byť úplne zakryté. Hrniec zohrejeme a dobre ochutíme zeleninovým vývarom. Necháme povariť 60 - 75 minút. Medzi tým mäso v hrnci otočte. Po uplynutí času necháme uvarené stehno vychladnúť na tanieri. Potom nakrájajte mäso bez kože a kostí. Odložte vývar.

V ďalšom veľkom kastróle podusíme na olivovom oleji cibuľu dosklovita. Pridáme nastrúhanú brokolicu a krátko restujeme. Pridáme huby a krátko ich orestujeme. Teraz naplňte tekutinu na varenie z morčacieho stehna a zeleninu duste 6-8 minút. Teraz pridajte smotanový syr a dobre ho vmiešajte. Pridajte nakrájané kúsky morky a nechajte ich zohriať. Nakoniec roztopíme nastrúhaný syr čedar a dochutíme brokolicovým syrom krém so soľou a korením.

Ak konzistencia ešte nie je dostatočne krémová, vmiešajte pomocou malého sita metličkou lyžičku gumy zo svätojánskeho chleba. Necháme opäť krátko prevrieť.

Ak chcete uvariť iba polovicu porcie, vyberte z stehna 400 g o niečo menšieho nakrájaného morčacieho guláša a povarte ho v asi 600 ml zeleninového vývaru 35 minút. Zvyšok surovín jednoducho prekrojte na polovicu.

Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkového počtu 6):
Kalórie: 510 kcal
Sacharidy: 10,1 g (0,8 BE/1,0 KE)
Tuk: 29,5 g
Bielkoviny: 46,7 g

Dobrú chuť

Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.

Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.

* Nutričné ​​informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.