Morčacie špízy

morčacie

  • Kategória príspevku:BBQ/Fitfood/Mäsové jedlá/Hydinové jedlá/Grilované jedlá/Nízkosacharidové recepty/Recepty
  • Pridať komentár:5 komentárov

Nízkobarbové morčacie špízy s množstvom čerstvej a zdravej zeleniny sú absolútnym zasväteným tipom pre gril alebo na prípravu v panvica.

Super zdravé a super chutné, tieto skvelé špízy presvedčia aj tých najväčších zeleninových súperov.

Recept a príprava sú úplne jednoduché a budete mať úspech, aj keď začnete iba variť alebo grilovať.

Morčacie špízy vyrábam s veľa zeleniny. Sami o sebe sú úplné a veľmi chutné Nízkosacharidové jedlo a takto ich rada jem 🙂

Ak chcete, môžete samozrejme podať aj vynikajúci zemiakový šalát, cestovinový šalát, kapustový šalát alebo hranolky.

Lahodné tzatziki sa hodí k morčacím špízom a zavŕši toto lahodné jedlo.

Jednoduchý recept na domáce tzatziki nájdete tu v mojom recepte na souvlaki (kliknite!)

Tipy na perfektné morčacie špízy

Rovnako ako pri všetkých druhoch mäsa, ani pri vkladaní na panvicu alebo na gril by nemalo byť mäso ľadové.

Preto morku niekoľko minút predtým vyberte z chladničky, aby dosiahla izbovú teplotu.

Uistite sa, že kúsky mäsa a zeleniny sú zhruba rovnako veľké, aby bolo možné všetko uvariť rovnomerne.

Takže ten moriak dobre urobené malo by mať jadrovú teplotu 80-90 stupňov mať.

Najjednoduchšie to skontrolujete pomocou teplomera na mäso. Používam na to digitálny teplomer na mäso, ktorý sa dá lacno kúpiť na Amazone pod týmto odkazom *.

Ak nemáte mäsový teplomer, uistite sa, že morčacie mäso už nie je ružové, ale biele a že mäsová šťava je čistá.

Môžete tiež marinovať morčacie špízy, ak chcete

V mojom recepte sú špízy natreté zmesou sójovej omáčky a olivového oleja. Morčacie mäso môžete tiež vopred marinovať (najmenej 30 minút).

Tu je niekoľko návrhov, ako morčacie mäso marinovať.

Grécka marináda

  • 60 ml olivového oleja
  • 1 citrón, šťava z neho
  • 2 lyžice oregana nastrúhaného
  • 1 lyžička tymianu
  • 2 strúčiky cesnaku prelisované
  • 1 lyžička soli
  • ½ čajovej lyžičky korenia

Ázijská marináda:

  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • 3 lyžice rastlinného oleja napr. Slnečnicový olej alebo svetlicový olej
  • 2 strúčiky cesnaku prelisované
  • ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžička soli

Medovo-cesnaková marináda

  • 3 lyžice oleja
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • Voliteľne 1 lyžička worcesterovej omáčky
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku prelisovaný
  • ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 50 ml kuracieho vývaru

Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá trochu dlhšie, pretože prípravy sa pripravujú rýchlejšie u jednej osoby ako u druhej a špízy môžu byť tiež rôznych veľkostí.

No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!

Ak ťa Morčacie špízy možno sa vám bude páčiť aj môj jednoduchý recept na lahodné špízy souvlaki z grilu alebo z panvice (klik!) 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch použité