Morčacie závitky v kyslej smotanovej omáčke Recepty s Laurou Sávou - najlepšie recepty na
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Sľúbil som, že sa vrátim s niekoľkými receptami s kuracím alebo morčacím mäsom, a ako som vás už pokúšal chutné kuracie mäso v cesnakovej omáčke, Myslel som si, že tieto morčacie závitky v kyslej smotanovej omáčke považujete za veľmi atraktívne. Vyzerajú skvele a sú vynikajúce, takže dúfam, že ich hneď vyskúšate:))
Pre morčacie rolky:
- 600-700 g. Turecké prsia (1 veľká morčacie prsia)
- 100 g slaniny (tenké plátky)
- 350 g. Kyslá smotana (kyslá, na varenie)
- 1 zväzok petržlenovej vňate (voliteľné)
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na tenké plátky, ktoré rozšľahajte a roztiahnite kladivom. Potom posypeme soľou a korením z oboch strán:
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Huby očistite, ak používate čerstvé šampiňóny, umyte ich a nakrájajte nadrobno. Ak používate marinované huby, nakrájajte ich na prúžky. Cibuľu umyjeme a nasekáme. Na panvici rozohrejeme olej a uvaríme cibuľu; pridajte huby a za stáleho miešania nechajte 1-2 minúty pôsobiť na ohni. Po ochladení kompozície pridajte strúhaný syr na veľkom strúhadle a všetko veľmi dobre premiešajte. Necháme vychladnúť a zmiešame s celým vajíčkom.
Rúru predhrejte na 200 stupňov C (silný oheň). Na každý plátok mäsa položte plátok slaniny:
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Vložte veľkú lyžicu náplne (vopred rovnomerne rozdeľte zloženie):
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Mäso stočíme a pomelieme ho špáradlami (po jednom na každom konci kotúča):
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Takto pripravené závitky vložíme do hlbokého podnosu a pokvapkáme ich olejom. Umiestnite, okolo, mrkvu nakrájanú na tyčinky a pečte cca. 15 minút. Ak používate morčacie prsia z domáceho moriaka, pridajte k nim aj valčeky 100 ml. slepačia polievka alebo voda:
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Medzitým si v miske zmiešame žĺtky s kyslou smotanou a nadrobno nakrájaným cesnakom. Vložte zmes na panvicu cez závitky a nechajte ju v rúre na správnom ohni (180 stupňov C) ďalších 30 minút:
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Podávame horúce závitky posypané omáčkou z panvice a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou:
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Môžu sa podávať s a ryžová obloha alebo Pečené zemiaky ale nezabudnite odstrániť špáradlá skôr, ako si ich užijete. 😀
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Tip: ak nemáte dovolené jesť cibuľu, alebo vám nechutí: P, nepoužívajte ju. A ak nenájdete morku, použite kuracie mäso.