Moro mrkvová polievka mohla tiež paralyzovať EHEC

MNÍCHOV/KÖSSEN (wst). Mrkvová polievka Moro by mohla pomôcť aj pacientom s EHEC - profesor Josef Peter Guggenbichler, ktorý je od roku 2009 emeritom v Detskej nemocnici v univerzite v Erlangene, je presvedčený.

Publikované: 8. júna 2011, 16:30

polievka

S mrkvou proti EHEC: Mrkvová polievka Moro by mohla pomôcť pacientom s EHEC, verí profesor Josef Peter Guggenbichler.

Profesor Ernst Moro, profesor na detskej klinike v Heidelbergu, vytvoril recept v roku 1908 na základe domácich liekov. Výsledkom bolo, že u detí dramaticky poklesla miera úmrtí a komplikácií v dôsledku hnačkových chorôb.

Po dlhú dobu bol prípravok štandardný na pediatrických oddeleniach, ale potom sa stal menej dôležitým kvôli antibiotikám a liekom proti hnačke. Ak dnes googlujete mrkvovú polievku Moro’s, obzvlášť ju ocenia veterinárne pojednania a fóra.

Podľa Guggenbichlera, ktorý už roky bojuje za renesanciu polievky šetriacej antibiotiká, bol účinok dokázaný štúdiami a testami in vitro.

Oligogalakturonidy sa tvoria pri varení

Pracovná skupina pod vedením Guggenbichlera a viedenského farmakológa profesora Johanna Jurenitscha objasnila mechanizmus účinku: Pri varení sa tvoria kyslé oligogalakturonidy, ktoré sú podobné receptorom črevného epitelu a viažu sa na patogénne črevné baktérie.

Pôsobia ako analógy, ktoré blokujú receptory zárodkov a bránia tak ich adhézii na črevnú stenu. Výsledkom je, že sa patogény vylučujú, takže Guggenbichler na otázku „Ärzte Zeitung“.

Pacientom s EHEC by mohlo prospieť aj to, keby na začiatku krvavej hnačky užívali Morovu mrkvovú polievku niekoľkokrát denne počas niekoľkých dní.

A takto sa pripravuje polievka: 500 g očistenej mrkvy varte hodinu v jednom litri vody, potom pretlačte cez sito alebo pyré v mixéri, dolejte jeden liter prevarenej vody a pridajte tri gramy kuchynskej soli.