Boj proti ateroskleróze; Odborník na športovú výživu Dr
Vedci z NYU Langone Medical Center nedávno objavili jednu z hlavných príčin aterosklerózy, patologického procesu, pri ktorom sa lipidy ukladajú do krvných ciev, čo vedie k ich zúženiu a rozvoju kardiovaskulárnych chorôb. Ich štúdia bola publikovaná v časopise Nature Immunology a vysvetľuje, ako makrofágy, bunky imunitného systému, prispievajú k rozvoju tohto stavu. Zistili, že makrofágy, ktoré sa hromadia v aterómových plakoch, vylučujú molekulu nazvanú netrin-1, ktorá blokuje migráciu makrofágov z tepien, čo prispieva k rozvoju aterosklerotického procesu.
Makrofágy sa posielajú na steny tepien, aby vyčistili prebytočný cholesterol, ale nakoniec sú na tejto úrovni blokované (obsahujúce molekuly cholesterolu) a spôsobujú zápalovú reakciu. Tieto makrofágy naplnené cholesterolom sa stávajú súčasťou ateromového plaku v arteriálnych stenách. Doteraz sa nevedelo, prečo sú aterómové plaky také bohaté na makrofágy.
Preto tieto bunky zostávajú blokované na arteriálnej úrovni a vedú k ateroskleróze. Sekrécia netrínu-1 neumožňuje makrofágom opustiť tepny, pretože je to signál na zastavenie akejkoľvek formy migrácie. Pokusy ukázali, že redukciou sekrécie netrínu-1 majú aterómové plaky nižší obsah makrofágov a vývoj aterosklerózy je obmedzený.
Prečo je táto štúdia dôležitá?
Pretože objavom netrínu-1 sa vedci môžu zamerať na terapeutický zásah do tohto „cieľa“, ako na liečbu aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb, hlavných príčin úmrtnosti v súčasnosti.
Stravou môžeme ovplyvniť vývoj aterosklerózy iba v obmedzenej miere. Je dôležité zabrániť jeho výskytu alebo aspoň odložiť okamih, keď sa začne usadzovať a spôsobovať zdravotné ťažkosti. Viac podrobností nájdete vo videu nižšie. Jedna štúdia preukázala, že potraviny, ktoré môžu mať určité využitie v boji proti ateroskleróze, sú sušené slivky. Majú schopnosť znižovať hodnotu cholesterolu, najmä LDL cholesterolu, kvôli vysokému obsahu pektínu. Okrem toho sú bohaté na minerály ako horčík, bór a draslík. Slivky navyše patria medzi najbohatšie ovocie na antioxidanty, takže by sa dali považovať za potravinu „proti starnutiu“. Štúdia ukázala, že priaznivé účinky sa pozorujú pri dennej konzumácii 10 - 12 sliviek.