MOV, zdravé a ZISKOVÉ ZEMIAKY - Koľko sa dá zarobiť na hektár

Fialový zemiak je u nás najvýnosnejšia plodina, hektár pestovaný s fialovými zemiakmi môže zarobiť aj 200 000 eur. Posledné štúdie ukazujú, že fialový zemiak je najzdravšia zelenina. Fialová farba je daná vysokým obsahom autokyanidovej látky, o ktorej sa zistilo, že má silné protirakovinové účinky.

ziskové
Fialový zemiak, ktorý sa v súčasnosti u nás pestuje, priniesol pred siedmimi rokmi farmár z Moldavska, jediný kultivátor v Európe, pôvodom je Peru. V medzivojnovom období sa u nás pestoval fialový zemiak na severozápade krajiny, vtedy však neboli známe jeho terapeutické vlastnosti a pomaly, pomaly z plodín mizol.

Je to odroda zemiakov, ktorá dobre odoláva suchu a manne. Napáda ho však rovnako ako pôvodný zemiak zemiakový chrobák z Colorada. Autentický fialový zemiak je ten, ktorý má fialové jadro. Existujú fialové odrody zemiakov, ale majú biele jadro, tieto zemiaky nemajú terapeutické vlastnosti ako autentické.

Terapeutické vlastnosti

- Znížte krvný tlak

- Chráni telo pred voľnými radikálmi

- Obsahujú menej kalórií ako bežné zemiaky

Fialový zemiak obsahuje vápnik, draslík, železo, vitamín C, vlákninu, sacharidy, antioxidanty. Antioxidantov vo fialových zemiakoch je desaťkrát viac ako v bežných zemiakoch.Fialové zemiaky pomáhajú posilňovať imunitný systém, chránia bunky pred chorobami spôsobenými voľnými radikálmi.

Fialové zemiaky majú tiež lahodnú chuť v porovnaní s bielymi alebo červenými zemiakmi. Prípravky, ktoré sa dajú získať z fialových zemiakov, by mali byť varené, pečené alebo vo forme dusených jedál spojených so zeleninou, ale nie vyprážané. Fialová farba zostane zachovaná aj po uvarení alebo vyprážaní. Vďaka tomu, že obsahujú málo kalórií, sú uvedené aj pri diétach.

Pravidelná konzumácia fialových zemiakov zlepšuje trávenie a fungovanie kardiovaskulárneho systému. Majú energizujúce vlastnosti, pomáhajú regulovať telesnú teplotu. Fialové zemiaky sa v gastronómii oceňujú tým, že sú na spotrebiteľských tanieroch farebne postriekané.

Produkcia bielych alebo červených zemiakov na hektár sa pohybuje okolo 20 ton, zatiaľ čo produkcia fialových zemiakov na hektár je 33 ton. Fialový zemiak má radšej voľné, hlinité, mierne kyslé pôdy, dobre rastie na pôdach s južnou expozíciou. Zberá sa od júla do septembra.

Ak sa vám tento článok páčil, sledujte BUZZNEWS na FACEBOOKU!