Môže cukrovku spustiť príliš veľa sladkostí EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Príliš veľa sladkostí môže spôsobiť cukrovku?
Birthe Wulf
Nadmerná konzumácia sladkostí nie je priamym spúšťačom cukrovky. Jedným z dôvodov tohto rozšíreného presvedčenia je, že cukrovka je známa aj ako cukrovka. Tu je však potrebné rozlišovať medzi cukrovkou 1. a 2. typu. Posledné uvedené je často vyvolané obezitou a nedostatkom pohybu. Každý, kto zje príliš veľa sladkostí a má všeobecne nezdravú stravu a takmer vôbec sa nepohybuje, riskuje, že bude mať nadváhu, a teda možno aj cukrovku. Touto obchádzkou a za takýchto okolností môže zvýšená spotreba cukru skutočne spustiť metabolickú poruchu. Nadmerná konzumácia sladkostí však nie je jedinou príčinou.
U oboch typov cukrovky interakcia rôznych faktorov zvyčajne vedie k nástupu choroby, ktorá môže zahŕňať aj genetickú predispozíciu. Na vývoji cukrovky 1. typu sa podieľajú rôzne gény. Vplyv ďalších príčin, ako je strava a určité infekcie, sa stále skúma. Pri cukrovke typu 1 dochádza k autoimunitnej reakcii. Výsledkom je, že imunitný systém napáda vlastné bunky produkujúce inzulín v tele a postupne ich ničí. Bez inzulínu už glukóza nemôže byť transportovaná do buniek a hladina cukru v krvi musí byť externe regulovaná podaním inzulínu.
Pri cukrovke typu 2 je inzulínová rezistencia jedným z najbežnejších spúšťačov metabolickej poruchy. Produkuje sa dostatok inzulínu, ale bunky správne neprijímajú glukózu, takže inzulín nemôže správne fungovať. V reakcii na to telo často produkuje viac inzulínu. Pretože to nezlepšuje produkciu inzulínu v tele, výsledkom je nedostatok inzulínu.
Príčinou cukrovky 2. typu môže byť aj genetická predispozícia. Vo väčšine prípadov to však prichádza do úvahy iba prostredníctvom obezity a nedostatku pohybu. Štíhle osoby trpia cukrovkou typu 2 zriedka kvôli takzvanej poruche sekrécie, pri ktorej sa produkuje príliš málo inzulínu.
Diabetici akéhokoľvek typu v zásade nemusia robiť bez cukru a sladkostí. Je však zvlášť vhodné, aby ste dosiahli alebo udržali svoju normálnu váhu. Napríklad u diabetikov 2. typu môže vlastný inzulín v tele efektívnejšie odbúravať sacharidy. Z tohto dôvodu môže byť potrebné znížiť príjem kalórií a vyhnúť sa výrobkom obsahujúcim cukor alebo obmedziť spotrebu. Inak je vyvážená strava rovnako dôležitá pre diabetikov aj pre zdravých ľudí. Špeciálne diabetické jedlá preto nie sú ani potrebné, ani odporúčané. Aby sa však čo najviac udržala hladina cukru v krvi, uprednostňujú sa potraviny s komplexnými sacharidmi, ako sú celozrnné výrobky.