Môže káva zvýšiť metabolizmus pri spaľovaní tukov
Káva obsahuje kofeín, ktorý je najbežnejšie konzumovanou psychoaktívnou látkou na svete.
Kofeín sa dnes nachádza aj vo väčšine komerčných doplnkov na spaľovanie tukov - a to z dobrého dôvodu.
Je to tiež jedna z mála látok, o ktorých je známe, že pomáhajú mobilizovať tuky z tukového tkaniva a zvyšovať metabolizmus.
Naozaj vám však káva pomáha pri chudnutí? Tento článok podrobne skúma dôkazy.
Káva obsahuje stimulanty
Mnoho biologicky aktívnych látok v kávových zrnách si nájde cestu do konečného nápoja.
Niektoré z nich môžu ovplyvniť metabolizmus:
- Kofeín: Hlavný stimulant v káve.
- Theobromín: Hlavný stimulant v kakau; tiež sa nachádza v malom množstve v káve.
- Teofylín: Ďalší stimulant nachádzajúci sa v kakau aj v káve, ktorý sa používal na liečbu astmy.
- Kyselina chlorogénová: jedna z najdôležitejších biologicky aktívnych zlúčenín v káve; môže pomôcť spomaliť vstrebávanie sacharidov.
Najdôležitejším z nich je kofeín, ktorý je veľmi účinný a bol dôkladne preštudovaný.
Kofeín účinkuje tak, že blokuje inhibičný neurotransmiter nazývaný adenozín.
Blokovaním adenozínu zvyšuje kofeín spaľovanie neurónov a uvoľňovanie neurotransmiterov, ako sú dopamín a noradrenalín. Vďaka tomu sa budete cítiť energickejší a bdelejší.
Takto vám káva pomôže zostať aktívna, keď by ste sa inak cítili unavení. V skutočnosti môže zlepšiť výkonnosť v priemere o 11-12%.
Zhrnutie
Káva obsahuje množstvo stimulantov, predovšetkým kofeín. Kofeín zvyšuje nielen váš metabolizmus, ale zvyšuje aj vašu bdelosť.
Káva môže pomôcť mobilizovať tuk z tukového tkaniva.
Kofeín stimuluje nervový systém, ktorý vysiela priame signály do tukových buniek, ktoré im hovoria, aby odbúravali tuk.
Robí to zvýšením hladiny hormónu adrenalínu v krvi.
Epinefrín, tiež známy ako adrenalín, cestuje krvou do tukových tkanív a signalizuje im, aby rozkladali tuky a uvoľňovali ich do krvi.
Uvoľňovanie mastných kyselín do krvi vám samozrejme nepomôže stratiť tuk, pokiaľ nespaľujete viac kalórií, ako konzumujete z potravy. Tento stav sa nazýva negatívna energetická bilancia.
Negatívnu energetickú bilanciu dosiahnete buď menším príjmom potravy alebo väčším cvičením. Ďalšou doplnkovou stratégiou je užívanie doplnkov na spaľovanie tukov, ako je kofeín.
Kofeín môže tiež zrýchliť váš metabolizmus, ako je popísané v nasledujúcej kapitole.
Zhrnutie
Zvyšovaním hladiny adrenalínu (adrenalínu) v krvi podporuje kofeín uvoľňovanie mastných kyselín z tukového tkaniva.
Káva môže zvýšiť váš metabolizmus.
Rýchlosť, ktorou spaľujete kalórie v pokoji, je známa ako pokojová rýchlosť metabolizmu (RMR).
Čím vyšší je váš metabolizmus, tým ľahšie chudnete a tým viac môžete jesť bez priberania.
Štúdie ukazujú, že kofeín môže zvýšiť RMR o 3 - 11%, pričom väčšie dávky majú väčší účinok.
Je zaujímavé, že väčšina zvýšenia metabolizmu je spôsobená zvýšením spaľovania tukov.
Bohužiaľ, účinok je menej výrazný u tých, ktorí sú obézni.
Jedna štúdia ukázala, že kofeín zvyšoval spaľovanie tukov u chudých ľudí až o 29%, zatiaľ čo nárast u obéznych bol len asi 10%.
Zdá sa, že tento efekt s pribúdajúcim vekom odznieva a je väčší u mladších jedincov.
Viac stratégií spaľovania tukov nájdete v tomto článku o 10 jednoduchých spôsoboch, ako zvýšiť metabolizmus.
Zhrnutie
Kofeín zvyšuje rýchlosť pokojového metabolizmu, čo znamená, že zvyšuje počet kalórií, ktoré spálite, keď odpočívate.
Káva a chudnutie z dlhodobého hľadiska
Existuje jedna veľká výhrada: ľudia časom stanú tolerantnejšími k účinkom kofeínu.
Z krátkodobého hľadiska môže kofeín zvýšiť váš metabolizmus a zvýšiť spaľovanie tukov, ale ľudia si po čase jeho účinky tolerujú a prestane účinkovať.
Ale aj keď vám káva z dlhodobého hľadiska nedovolí spotrebovať viac kalórií, stále existuje šanca, že vám zakalí chuť do jedla a pomôže vám jesť menej.
V jednej štúdii kofeín pôsobil na zníženie chuti do jedla u mužov, ale nie u žien, čo po konzumácii kofeínu spôsobilo, že s jedlom menej jedli. Iná štúdia však nepreukázala žiadny vplyv na mužov.
To, či vám káva alebo kofeín môžu z dlhodobého hľadiska pomôcť pri chudnutí, závisí od jednotlivca. V súčasnosti neexistujú dôkazy o takýchto dlhodobých účinkoch.
Zhrnutie
Ľudia si môžu vyvinúť toleranciu voči účinkom kofeínu. Z tohto dôvodu môže byť pitie kávy alebo iných kofeínových nápojov z dlhodobého hľadiska neúčinnou stratégiou chudnutia.
Spodný riadok
Aj keď kofeín môže krátkodobo stimulovať metabolizmus, u dlhodobých konzumentov kávy sa tento účinok zmierňuje toleranciou.
Ak sa primárne zaujímate o kávu kvôli odbúravaniu tukov, môže byť najlepšie absolvovať svoje návyky pri pití kávy, aby ste zabránili vytváraniu tolerancie. Možno sú cykly od dvoch týždňov do dvoch týždňov, najlepšie dva týždne zadarmo.
Existuje samozrejme veľa ďalších dobrých dôvodov na pitie kávy, vrátane skutočnosti, že káva je jedným z najväčších zdrojov antioxidantov v západnej strave.