Môžem počas tehotenstva jesť šunku?
Počas tehotenstva sú niektoré potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, aby ste sa vyhli infekcii a chránili tak seba a svoje nenarodené dieťa. Najmä pri mnohých druhoch klobásy môžete rýchlo stratiť prehľad o tom, čo je dovolené a čo nie. A čo populárna šunka?
Druhy šunky
Šunka sa týka nohy prasaťa, to znamená zadnej polovice tela na panve. Pojem „šunka“ sa vzťahuje na párky, ktoré sa konzumujú za studena ako údeniny. Za týmto účelom sa v závislosti od začiatku údeniny konzervujú, opaľujú, vyprážajú, sušia alebo údia.
varená šunka
Varená šunka sa lieči a potom varí. Pred obarením je uvarená šunka čiastočne alebo údená predtým alebo potom. Do skupiny varených šuniek patrí pražská šunka, pečienka z krusty a šťavnatá šunka.
Surová šunka
Surová šunka sa lieči a potom konzervuje sušením na vzduchu alebo údením.
Šunka sušená na vzduchu je vďaka svojej pevnej hrude nakrájaná zvlášť na tenké plátky a vyrába sa hlavne v krajinách južnej Európy. Talianska šunka Parma a španielska šunka Serrano sú šunky sušené na vzduchu.
Údená šunka sa pôvodne vyrába v chladnejších a vlhkejších oblastiach, kde vysoká vlhkosť ohrozuje šunku od plesní. Fajčením je povrch chránený pred napadnutím hubami a zároveň získava svoju zvláštnu chuť. Naša Schwarzwaldská šunka je jednou z údených šuniek.
Spotreba šunky v tehotenstve
Varená šunka je povolená počas tehotenstva! Mali by ste sa radšej vyhnúť surovej šunke.
Keďže varená šunka je dostatočne zohriata, môžete ju pokojne jesť aj počas tehotenstva. Mali by ste sa však vyhnúť surovej šunke sušenej na vzduchu a údenej kvôli riziku infekcie. Ak stojíte v supermarkete a nie ste si istí, či ide o varenú šunku alebo surovú šunku, podľa farby šunky zvyčajne zistíte, ako bola vyrobená. Vo varenej šunke je mäso zvyčajne ružové a v surovej šunke farba sčervená s časťou bieleho pevného tuku.
Čo som potreboval na počiatočné vybavenie môjho dieťaťa a bez čoho sa zaobídete? Tu je môj osobný kontrolný zoznam počiatočného vybavenia dieťaťa!