Môžem stále niečo jesť?
Som tu tiež nový a v prvom rade sa predstavím:
Mám 23 a od 10 rokov bojujem s alergiou na peľ. (Bronchiálna astma už ako batoľa) Moje alergie na peľ sú veľmi rozmanité:
Trávy/obilniny, byliny (nech to znamená čokoľvek), skoro a stredne kvitnúce stromy, jačmeň, ovos, raž, pšenica, jelša, lieska, topoľ, brest, vŕba, breza, červený buk, dub, škrečok, králik, mačka, roztoč I/II. Už dva týždne viem, že nemôžem tolerovať niektoré jedlá (čo by veľa vysvetľovalo): histamín, čerešňa, mrkva, natívne zemiaky, paradajky (sakra, milujem cestoviny s paradajkovou omáčkou.), Kazeín, Kravské mlieko, kyselina benzoová, kyselina citrónová, kyselina askorbová, sójový lecitín.
Keď reagujem, vždy je to veľmi násilné - aspoň tak sa cítim (vrátane lekárskych odysseys za posledných pár rokov): búšenie srdca, búšenie srdca, depresie (dosť dlho), extrémna únava, žiadna schopnosť sústrediť sa.
A musím uznať: momentálne som touto témou absolútne zavalený. Čo mám ešte dovolené jesť? alebo musím žiť večne z vody, soli a ryže?
Môže ma niekto chytiť za ruku a ukázať mi cestu? bol by som rád.
Veľa pozdravov z ryžového pečiva (Julia)
v prvom rade srdečné privítanie tu s nami
Na začiatku je veľa ľudí zahltených témou „potravinových alergií“ a bohužiaľ lekári len zriedka poskytujú užitočnú pomoc.
najlepšie je pozorne sledovať, ako na niečo reagujete - najlepšie to urobíte pomocou denníka výživy. tiež trochu prehľadajte fórum, tam nájdete veľa tipov.
čo s bezlepkovými „náhradnými zrnami“ - tolerujete ich? Ak je to tak, môžete prejsť na bezlepkové cestoviny. Zdá sa, že mäso zaberá aj u vás, takže si môžete pripraviť vlastnú lahodnú studenú pečienku a potom ju zjesť s ryžovými oblátkami alebo podobne.
w/pochváliť sa: v minulosti sa ukázalo, že každý alergik musí ísť svojou cestou, pretože u 10 alergikov máte zvyčajne minimálne 10 rôznych príznakov - vždy tu však nájdete svoju podporu svojou cestou
Všetko najlepšie a pozdravy
ahoj cookie,
Tu je cesta, ktorou idem:
Najskôr si vyhľadajte všetky informácie o vašich alergiách (vrátane krížových alergií). Potom viete, čo by ste nemali jesť (koniec koncov, jesť môžete všetko, nikto vás nemôže nútiť).
Mali by ste tiež zvážiť zamestnanie odborníka na výživu. Najlepšie je vyhľadať tu na fóre dobré kontaktné miesto vo vašej oblasti.
Potom by som sa pozrel aj do obchodov vo vašej blízkosti, čo máte dovolené jesť a čo nie.
Len si teraz nesmiete zúfať. Vždy si pamätám, že určite je niekde niekto, kto je na tom horšie. A nejako sa mu to podarí!
Mnoho výrobkov je teraz k dispozícii aj vo väčších zľavách (napr. Kukuričná múka, ryžové rezance, ryžové koláče), t. J. Vždy musíte utekať do obchodu so zdravou výživou (alebo do obchodu so zdravou výživou). Tiež si pozrite v čínštine rezance alebo podobne.
„Do čerta, milujem cestoviny s paradajkovou omáčkou.“
Rýchlo povedané:
Kukuričné / ryžové rezance sú vynikajúce.
Keďže môžem zjesť aj vaše paradajky, na omáčku použijeme namiesto paradajok papriku (mama mi väčšinou varí). jednoducho očistite papriku a pyré (čarovná palička), ak chcete. plus zeleninový vývar a chutí lepšie ako akákoľvek paradajková omáčka.
Mali by ste sa tiež porozhliadnuť po Inete, ak môžete, existuje veľa receptov, ktoré môžete jesť mierne upravené.
Dúfam, že vám to teraz trochu pomôže.
Ako povedal manu,
„musíš si nájsť vlastnú cestu!“
tak sa bavte tu na fóre
MFG Zwickie
Vitaj aj odo mňa.
Prečo by vám už nemalo byť dovolené nič jesť? Neviem, čo všetko sa na vás testovalo, ale vyzerá to, že tolerujete obilie, mäso, zeleninu, ovocie, vajcia, cukor, korenie. To je oveľa viac ako čokoľvek iné.
Citácia: čerešňa, mrkva, natívne zemiaky, paradajka
To sú veci, na ktorých môžete variť alergény. Nefunguje to pre každého a na všetko - skúste to. Možno nemusíte ísť bez svojej paradajkovej omáčky a zemiaky aj tak nejete surové.
Môžete si tiež urobiť zoznam všetkých vecí, ktoré ste doteraz jedli/radi jete, a prečiarknite to, na čo už nemáte oprávnenie. Uvidíte, že toho ešte veľa zostane. A nahradiť sa dá aj veľa jedál - napríklad mlieko s ryžovým. B.
Začiatok je ťažký, ale časom to dostanete pod kontrolu a potom sa všetko opäť upokojí.
Ďakujem vždy za odpovede!
@ Manu: Niektoré introspekcie už robím. Len ma to mätie. Napríklad pšenicu môžem jesť podľa testu poškriabania. Ale rozbušte sa tým. So špaldou tiež. Môže byť?
@ Zwickie: áno, tak chcem pokračovať. Väčšina z neho je vyhodená kvôli histamínu. Môžem prehnať histamín? Bohužiaľ, veľmi, veľmi je na zozname „možno“, kde nemôžem spontánne nájsť žiadne informácie - stále si ich musím vygoogliť.
Môžem jesť papriku?
@ Micha: Neviem presne, či môžem robiť ovocie a zeleninu. Často je v ňom veľa histamínu a často ho kvôli krížovým alergiám nesmiem jesť.
Dnes som sa snažil začať tento ryžový týždeň, aby som mohol otestovať, čo znesiete. Hovorím vám, som odvážny, ale nechutí.
Vitaj, Julia!
Zoznam vašich alergií je skutočne dlhý. - Takže možno trochu útechy vopred: Nie ste jediný, kto má v súčasnosti „na výber“ medzi jedným jedlom, soľou a vodou. - Samozrejme by to tak nemalo zostať navždy, takže musíte zvážiť, o ktoré potraviny sa stále jedná. - Predtým, ako sa k tejto otázke dostanem na konci (alebo v nasledujúcom príspevku), najskôr prejdem k jednotlivým alergiám a dám vám (dúfam, že vám pomôžu!) Odkazy na príslušné témy. - Takže sa nezľaknite: do cesty vám prichádza veľa materiálu na čítanie, ale to neznamená, že by ste si toto všetko vrátane odkazov mali „prehrabať“. V prípade potreby však máte možnosť zistiť o jednotlivých témach viac. Aj tak toho už budete veľa vedieť.
Sťažnosti, ktoré ste spomenuli (palpitácie, búšenie srdca, depresie, extrémna únava, nedostatok koncentrácie), sa veľmi často vyskytujú v súvislosti s potravinovými alergiami a intoleranciami. - Zmenilo sa tu niečo, odkedy ste sa obmedzili na ryžu, soľ a vodu? - Pozorovali ste nejaké ďalšie sťažnosti/príznaky spojené s jedlom?
Potom, čo ste zjavne už vykonali rôzne alergické testy a obmedzili ste svoju stravu na znesiteľné (ryža, voda, soľ), predpokladám, že začínate s eliminačnou diétou a vediete si potravinový denník, v ktorom sú všetky použité potraviny Akékoľvek sťažnosti a možné zlepšenia zdravotného stavu sú uvedené s dátumom a časom v dvoch stĺpcoch, sú už veľmi dobre známe. Ak nie, viac informácií nájdete na nasledujúcich odkazoch:
Diéta pre potravinové alergie (NMA) a intoleranciu (NMU)
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. = 1513 & sid =
Dva vyššie uvedené odkazy tiež vysvetľujú, ako sa má navrhnúť eliminačná diéta a ako sa môže postupne rozširovať pridávaním jednej ďalšej potraviny naraz, ktorú je možné tolerovať a ktorú je potrebné vynechať. Kedykoľvek niekoľko dní nie sú žiadne príznaky, môžete vyskúšať nové jedlo.
Pri alergiách na peľ trávy/obilia:
To môže zahŕňať všetky obilniny/trávy/sladké trávy. - Ktorý peľ trávy/obilia * bol testovaný individuálne a ktorý z nich s pozitívnymi výsledkami? - Okrem toho z dôvodu možných krížových alergií (pozri odkaz nižšie) môžu viesť k alergickým reakciám aj iné druhy obilia/trávy, okrem tých, ktoré boli pozitívne testované. - Možno to budete musieť vyskúšať opatrne.
Spomínate alergiu na nasledujúce obilniny:
Jačmeň, ovos, raž, pšenica - znamenalo to aj peľ alebo to boli testy na alergiu na samotné zrno? - Každopádne, tieto typy zjavne zanikajú. - Za tieto intolerancie môže byť zodpovedná aj intolerancia lepku. Z tohto dôvodu by sa malo preventívne vyhnúť výrobkom obsahujúcim lepok.
To, či a ktoré alternatívy sladkých tráv/obilnín bez lepku sa považujú za alternatívy, závisí jednak od toho, či iné odrody preukázali pozitívny výsledok testu na alergiu (pozri vyššie *). - Okrem ryže, proso, kukurice, quinoa, amarantu, pohánky, teffu by sa tiež mohlo uvažovať. - Skúšali ste túto alebo niektorú z týchto alternatív? - Ak by bolo niečo z toho vhodné, môžete vyskúšať aj bezlepkový typ chleba (pokiaľ je to možné len z jedného druhu múky a pokiaľ možno bez ďalších prísad okrem soli).
Gaštanová a/alebo banánová múka sa môže tiež považovať za ďalšiu alternatívu múky. - Čo sa týka treba však brať do úvahy možné krížové alergie.
O bylinkách:
Je vhodné tieto vynechať (aspoň prvýkrát), najmä preto, že môže existovať nespočetné množstvo krížových alergií. - Stále by bolo zaujímavé vedieť, ktoré odrody bylín sa testovali jednotlivo a ktoré z nich s pozitívnymi výsledkami. Posledným menovaným by ste sa mali v každom prípade vyhnúť. Zvážte možné krížové alergie pri vašom ďalšom výbere potravy. (Pokiaľ je to možné, mali by ste sa tiež vyhnúť všetkým koreninám okrem soli, pretože majú vysoký alergénny potenciál.).
Peľ: skoré a stredne kvitnúce stromy, jelša, lieska, topoľ, brest, vŕba, breza, červený buk, dub:
Pokiaľ ide o peľ stromov, musia sa tiež dodržiavať rôzne možné krížové alergie. Pokiaľ ide o peľ lieskových orieškov: Znášate lieskové orechy a/alebo iné orechy/mandle/olejnaté semená?
Škrečok, králik, mačka, roztoč I/II:
Pokiaľ ide o alergie na chlpy a roztoče zvierat, musím do veľkej miery súhlasiť. - Existuje veľa možností krížovej reakcie na jedlo, napríklad roztoče a kôrovce (kraby, raky, homáre atď.). Ostatní členovia fóra vám o tom môžu povedať viac. V opačnom prípade si môžete prečítať a preskúmať články o krížových reakciách alebo alergiách, ako aj o alergiách na chlpy zvierat a roztoče.
Informácie o intolerancii histamínu/histaminózy/histamínu nájdete na nasledujúcich odkazoch:
Účinky rôznych látok (napr. Histamínu) na náladu a správanie:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. d = 502 & sid =
O alergii na kazeín a kravské mlieko:
Vyhýbajte sa mlieku a všetkým mliečnym výrobkom a výrobkom, ktoré obsahujú mliečne zložky. Okrem kravského mlieka vynechajte aj všetky ostatné živočíšne mlieka (ovce, kozy, kobyly atď.), Pretože štrukturálne veľmi podobné alergény/bielkoviny sú veľmi podobné.
Ryžové mlieko (bez prísad) a prípadne, ak znášate kokos, je kokosové mlieko (bez prísad) možnou alternatívou pre mlieko. Oboje dostanete v obchodoch so zdravou výživou.
Pre čerešne, mrkvu, zemiaky, paradajky:
vyhnúť sa všetkým a venovať pozornosť možným krížovým reakciám. Napríklad zemiaky a paradajky sú rastliny skorocelu, takže môžete reagovať aj na ostatných členov tejto rodiny, napríklad na baklažány. Pokiaľ ide o mrkvu: veľmi častý je napríklad mrkvovo-zelerovo-mukový syndróm a môže byť ovplyvnená aj mnoho ďalších druhov zeleniny, bylín a korenín. Pokiaľ ide o čerešňu: môže sa stať, že nebudú tolerované všetky druhy kôstkového ovocia. - Toto sú iba príklady; existuje mnoho ďalších možných krížových reakcií.
Pre kyselinu benzoovú, kyselinu citrónovú a kyselinu askorbovú:
Vyhýbajte sa všetkým výrobkom, ktoré obsahujú tieto látky. Informácie o týchto látkach nájdete tu:
O sójovom lecitíne:
Vyvarujte sa sóji, všetkým sójovým výrobkom a všetkým výrobkom, ktoré obsahujú sóju a/alebo sójový lecitín.
Pokiaľ ide o krížové alergie/reakcie a rodiny rastlín, pozri tu: