Môžem umyť šampiňóny JEM CHYTREJŠIE

šampiňóny

Huby sa nesmú umývať, inak nasiaknu vodou a stratia chuť. Toľko teória výživy. Ale to nie je úplne pravda. Odborníci odporúčajú huby dôkladne vyčistiť - pretože sa na ne lepia niektoré, ktoré by sme nemali jesť.

Pestované huby rastú na substrátových zmesiach, ktoré pozostávajú napríklad z kukuričnej múčky, kuracieho a konského hnoja. Jeden by mal Huby teda vždy pred konzumáciou na umývanie. Odborníci môžu upokojiť každého, kto prisahá na špeciálne kefy na huby zo strachu, že bude mať príliš veľa vody: huby nie sú špongie. Ich lamely majú dokonca dosť vodoodpudivý účinok. Aj pri rozsiahlych ponoroch absorbujú vo vode maximálne tri percentá svojej vlastnej hmotnosti. Aróme neškodí ani dôkladný kúpeľ. Pretože prípravkom na ničenie arómy nie je voda, ale nesprávna príprava. Huby zaberajú miesto, keď sú spálené. Unikajúca voda sa môže okamžite odpariť, ak sú šampiňóny vedľa seba na panvici. Ak ich však naskladáte, horná vrstva funguje ako pokrievka a odparujúca sa voda kvapká na huby dole, ktoré potom už nemôžu správne prskať.